洋葱如何不辣眼睛，洋葱怎样吃不辣？

如何做 2023年12月16日 19:33 248 菜师傅

我关注到一个需求比较大的美食问题，就是关于洋葱如何不辣眼睛的问题，于是整理了6个洋葱如何不辣眼睛的相关解答，让我们一起看看吧。

洋葱剥皮后，切去头尾，泡在装有清水的盆中，水没过洋葱，浸泡20分钟，取出后切丝，切片都不辣了。

洋葱有辛辣味是因为其中含有硫元素，放入水中或者降温易于挥发，所以洋葱就不辣了。

切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪，切洋葱不辣眼晴的方法是：

1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.

3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.

4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。

5.戴着泳镜切洋葱

6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.

7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！

一、把洋葱泡在冷水里。洋葱先去皮，中间切块，提前20分钟左右用冷水浸泡，切块时不会辣。

二、把洋葱冷冻在冰箱里。你可以提前把洋葱放进冰箱冷藏。如果你需要它们，你可以把它们放在冰箱里冷冻几分钟，当你把它们拿出来的时候，它们就不会辣了。

三、打开炊具罩。切洋葱时，可以打开靠近排油烟机的排油烟机，让辛辣的味道直接被抽出来，切洋葱时不会有辛辣的眼睛。

四、屏住呼吸，扭向一边。切洋葱的时候要屏住呼吸，把头扭到一边，洋葱的味道不会影响到它，因为洋葱的味道可以防止辣味进入眼睛，但这确实需要一些耐力和技巧，少切一点确实让人窒息。

在我们吃洋葱之前可以将洋葱切成两半，再把切好的洋葱处理成丝状，把它们全部放入装好清水的碗中，这样在水中浸泡可以减少辣味，浸泡的时间越长辣味也就会越来越淡，最后捞出泡好的洋葱丝放入一个容器中，分别加入自己喜欢的调料味就可以品尝美味的洋葱丝了。

2.将洋葱冲干净切好放入干净的容器中，稍微撒上适量的盐，将洋葱进行腌制，这样洋葱中的辣味就会随着滲出的水分一起流出来，这样的洋葱吃起来就不会感觉特别的有辣味。

3.我们还可以在切好的洋葱里加入少量的糖，糖会和洋葱进行中和，最后再加入少量的葱丝，蒜末，醋之类的调味品，用保鲜膜包住放置1-小时，也可以放置冰箱，吃起来酸甜爽口

一、把洋葱泡在冷水里。洋葱先去皮，中间切块，提前20分钟左右用冷水浸泡，切块时不会辣。

三、打开炊具罩。切洋葱时，可以打开靠近排油烟机的排油烟机，让辛辣的味道直接被抽出来，切洋葱时不会有辛辣的眼睛。

吃生洋葱不辣可以先浸泡在冷水中，把洋葱先去皮，中间切块，提前20分钟左右用冷水浸泡，或者把洋葱冷冻在冰箱里，然后可以提前把洋葱放进冰箱冷藏，放在冰箱里冷冻几分钟，把它们拿出来再吃的时候，就不会辣了

洋葱洗干净后放在冰箱冷藏里一个小时，切成细丝和炒好的木耳放放生抽醋白糖香油凉拌吃，是甜的，挺好吃的，或者切成丝，大，料瓣呛锅倒进锅里翻炒放点生抽胡椒粉翻炒几下出锅，也不辣

用盐腌完之后就不辣嘴了。将圆葱从中间切开，将里面的芯取出来，将外皮切成薄片，放入适量的食用盐腌制十分钟之后将香菜切断，蒜切碎，洋葱用清水洗干净洗去多余的盐分，起锅烧油，加入蒜末，干辣椒丝，生抽鸡精，白糖，红糖蒸鱼油，烧开之后浇在洋葱丝上面就可以成为一道非常爽口的凉拌菜

泡水洋葱被加工成细丝，然后在盛满清水的碗中浸泡。在水中浸泡后，洋葱的辛辣感会大大降低，浸泡时间越长，它们的辛辣度就越低。

加盐洋葱加工成丝后，洗净放入一个干净的容器中，撒上适量盐，然后腌制洋葱。腌制的洋葱也不会那么辣，所以吃起来不会太热。

加糖在切好的洋葱中加入少量糖，糖的甜味会中和洋葱的辛辣，而且洋葱吃起来不会很烫。

加醋将洋葱切成小块或丝状，然后放入装满水的干净容器中。

以上就是对于洋葱如何不辣眼睛的介绍了，希望关于洋葱如何不辣眼睛的6点解答对大家有用。

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