面筋肉丸如何烧_油面筋烧肉的做法面筋烧肉怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于面筋肉丸如何烧_油面筋烧肉的做法面筋烧肉怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.油面筋塞肉怎么烧好吃窍门2.油面筋烧肉的做法 面筋烧肉怎么做
3.面筋怎么烧 面筋的烹饪方法
油面筋塞肉怎么烧好吃窍门
1.油面筋是一种口感独特的素食材料，很多人都喜欢将其用来制作各种美味菜品。但是，要将油面筋烧得好吃，窍门在于充分打散，使其吸收更多的味道。可以将油面筋剁碎或者用擀面杖轻轻敲打。这样可增加其表面积，更易吸收食材汁料的味道。
2.塞肉是一种常见的油面筋烧法。肉馅中加入一些蔬菜和调料，能使口感更为清爽。但是，烧制时要注意火候掌握，先将油面筋焯水一下，然后把肉馅填入油面筋中。用小火慢慢烧制，避免过分干燥或过分油腻。
3.油面筋塞肉的烧法还可以通过加入酱料或调味料来增加风味。例如可加入番茄酱、豆瓣酱、辣椒酱等等。在制作时可以依个人口味进行调整，增加或减少调料份量。在进行翻炒时要注意不要破坏油面筋，避免塞肉的口感变得过于粘稠。
油面筋烧肉的做法 面筋烧肉怎么做
食材明细
绞肉350克
面筋包12只
菜心适量
老抽1小勺
盐适量
糖适量
鸡精适量
葱姜适量
咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度
面筋包塞肉的做法步骤
1
选用大一点的油面筋包。
2
把面筋包戳一个小洞。
3
绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精和适量的水搅拌上劲。
4
把调好口味的肉馅装入裱花袋，挤入面筋包中。
5
塞好肉的面筋包。
6
把面筋包放入沙煲，倒入半沙煲的水，加入葱姜，老抽，盐，糖。
7
大火烧开转小火慢炖。
8
收汁装盘，配点烫熟的菜心。
面筋怎么烧 面筋的烹饪方法
1、主料:面筋480克、猪肉400克、胡萝卜100克、蒜6瓣、青椒适量、红椒适量、食油1茶匙、盐适量、生抽适量、郫县豆瓣酱适量。
2、准备好面筋、猪肉、胡萝卜、青椒、蒜。
3、猪肉洗净、切小块备用。
4、切好的猪肉用生抽腌制20分钟。
5、面筋、胡萝卜、青椒洗净、切小块备用。
6、蒜瓣拍破备用。
7、锅中油热，倒入猪肉，煸炒出油。
8、加入八角。
9、加入适量冷水，炖煮30分钟。
10、倒入面筋，炒匀。
11、加入胡萝卜，煮5分钟。
12、加入郫县豆瓣酱，煮分钟。
13、加入青红椒，炒匀。
14、淋入生抽，炒匀。
15、烧熟的面筋烧肉，调好味，盛入盘中。
1、香菇面筋。主料：油面筋150克、香菇50克、竹笋50克、油菜50克。调料：酱油30克、白砂糖10克、味精2克、料酒2克、淀粉5克、花生油50克、盐2克。做法：把油面筋切成方块。香菇一切两片。竹笋煮熟，切片。炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克。炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。
2、香辣素牛肉。主料：水面筋1000克。调料：芝麻、盐、酱油、辣椒油、姜汁、花椒、香油、料酒、植物油、红曲各适量。做法：先将主料水面放笼中整平蒸透，拿出压实。冷却后切厚片，着红米汁拌匀上色，作牛肉坯料待用。芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉。花椒用温水浸泡一会儿，取出花椒，留用花椒水。火上置锅，加植物油，待油温升至七成，把牛肉料坯散下锅中，炸至见红漂浮油面捞出待用。另起锅，加牛肉料坯，并下鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水，煨至料坯回软入味收汁。再放芝麻粉、红椒油、熘料酒、香油出锅即成。
3、罗汉烧面筋。原料：熟面筋350克、口蘑30克、冬笋20克、冬菇30克、青豆20克、腐竹35克、麻油15克、酱油10克、水淀粉10克、食用油适量。做法：熟面筋打十字花刀后下锅炸至金**捞出备用。冬笋、冬菇、口蘑切片备用。青豆用清水氽熟备用。腐竹用氽青豆的水发好后切1.5寸的段备用。面筋再次用氽青豆的水泡软后挤净水分备用。锅中做油，6成热时下入冬笋、冬菇、口蘑片煸炒。烹酱油、加盐调味。下入面筋、青豆、腐竹后入清水大火烧开。变小火慢烧15分钟左右。当锅中的汤汁消耗掉一半时开大火收汁。勾薄芡，淋麻油后即可出锅食用。
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