玉米饼子如何制作_如何做玉米面饼子
大家好！今天让小编来大家介绍下关于玉米饼子如何制作_如何做玉米面饼子的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.玉米饼的做法2.如何做玉米面饼子
3.玉米饼的做法教程
4.玉米面饼的做法
5.松仁玉米饼和奶香玉米饼的制作方法
玉米饼的做法
玉米饼的做法如下：
食材/配料：糯米粉150克、面粉80克、鲜玉米棒、熟黑芝麻10克、白糖20克。
1、鲜玉米半根，洗净后将玉米粒从玉米棒上切下来。放置备用。
2、将150克糯米粉、80克面粉、20克白糖倒入面盆中，准备150毫升开水，边倒水边搅拌，将水和面粉充分搅拌成面絮。
3、待面絮不烫手了，把玉米粒和熟的黑芝麻倒进来，揉成一个稍微软一点的面团。盖上盖子，醒面10分钟。
4、10分钟后将面团再揉一揉，搓成长条，再分成8个大小均匀的小剂子。
5、将每一个小剂子揉光滑，将其按扁，再擀成小饼。这款小饼厚一点，薄一点都好吃，根据自己的喜好擀成喜欢的厚度即可。
6、电饼铛预热，锅底刷油，将擀好的小饼放进来，烙一分钟左右翻面。
7、5分钟左右，小饼的两面就烙至金黄了，然后就可以吃里。喜欢焦香一点的可以再多烙一分钟。
如何做玉米面饼子
今天给大家带来的美食是玉米饼子。这款饼子是用玉米面，面粉，鸡蛋，蜂蜜等食材做成的，如果不喜欢甜的可以不加糖也很好吃的。不管是当做零食还是主食甚至早餐吃都是不错的选择。以前我家附近有个超市，有卖这种玉米饼子，还有微波炉随吃随加热，每次去超市都要买上几个吃，后来这家超市不干了，没得吃了只有自己做了，还好我曾经问过这个饼子的食材，摸索着做了几次，刚开始食材比例拿不准，后来又做了两次成功了，和超市大妈做的一个味，好吃。下面小菜就把我最后一次成功经验分享给大家了。
菜名：玉米饼子；配料：玉米面200克，普通面粉300克，鸡蛋1个，蜂蜜25克，温水250克，酵母5克，白砂糖20克左右（根据自己的喜好加减）；特色：松软香甜，健康营养。
玉米饼子的做法如下：
1，先和面：把称好的玉米面和普通面粉，酵母粉，白糖（喜欢甜的可以多加一点，不喜欢就少放或者不放）倒入一个干净的盆子里面，接着再打一个鸡蛋入盆，再加25克的蜂蜜（蜂蜜要液体状的，如果是固态的要加少量的热水化开），再准备250克的水（水根据面粉的稀稠参考加哦），边加水边用筷子搅拌成絮状，接着用手和成一个光滑的面团。
2，然后把我们和好的面团盖上保鲜膜室温下发酵至两倍大，（注意我们在发酵的时候，一定要掌握好温度，如果是冬天气温低，就在热水上面发酵）；待面团发酵好后随时把年团揉均匀，然后搓成一个长条，用手抓或者用刀切成若干个大小均匀的剂子。
3，接着再把每个剂子揉均匀，滚成小长条两头搓尖，所有的剂子都搓好之后，盖上保鲜膜再次醒发15到20分钟（提前把面板上面撒适量的面粉防粘），时间到之后观察我们的饼胚明显变大变胖了，此时就可以烙了。
4，起平底锅或者电饼铛也行，热锅加油，放入我们做好的饼胚，大约半分钟后底部固定，加入小半碗清水，盖上盖子转入小火慢烙，如果是电饼铛的话就不要盖盖子了，防止压扁饼胚，（喜欢饼子带冰花的感觉，可以用淀粉水代替清水）。
5，几分钟之后您会听到锅里面有噼里啪啦的声音，水已经全部被蒸发掉了，用铲子掀起底部看看是否颜色过深糊底，如果颜色不够满意，就小火再煎一会儿，煎至金**即可。烙完一锅再烙一锅，快来尝尝吧，色泽诱人，一面酥脆，一面松软的玉米饼子就做好了。
到此为止，我们的玉米饼子就做好了。色泽诱人，不管适当点心还是做主食都是不错的选择。我每做一次都是一顿吃完，我不喜欢多糖，淡淡的甜味，老人孩子都能吃。喜欢就赶快收藏起来，回家试着做给您的家人们吃吧，
玉米饼的做法教程
用料
玉米面粥 适量
细玉米面 两把
白面 一小把
酵母、小苏打 适量
玉米面饼子（超级简单易操作）的做法
我们这边玉米面粥是主食，每次剩了就贴几个饼子，所以每次都是用吃剩的粥，加上适量酵母、小苏打以及白面、玉米面用筷子搅均匀，如果稀的话就继续添加玉米面，直到比较浓稠的状态。然后醒发到里面有气孔的状态，因为比较浓稠，所以做的时候用勺子舀。
玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤1
用电饼档做，旁边放一碗清水备用。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤2
电饼档放点油，油热了，舀一勺面糊。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤3
用手沾水（沾水面糊不粘手），轻轻按面糊，整形成自己想要的形状。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤4
然后煎一小会。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤5
当底面有点焦底后，在周围倒入一点点水。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤6
盖上盖子，这一步是为了利用水蒸气让表皮凝固。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤7
水分蒸发完后，掀开盖子，看，表皮已经凝固了。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤8
翻面，盖上电饼档的上盖，把刚刚的上面煎出焦底。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤9
做几个取决你的粥多少。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤10
我剩的粥不多，一共做了四个。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤11
成品，两面焦底，刚出锅的又煊又软，浓浓的玉米香。隔夜的口感就不那么煊软了，吃的时候在电饼档热一下，也好吃?。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤12
掰开里面是这样的?玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤13
小贴士
这个饼子，玉米面和白面没有具体的量，就是把粥搅成比较浓稠的状态醒发。因为是玉米面饼子，所以以玉米面为主，白面掺一小部分就行啦！
玉米面饼的做法
玉米饼的做法教程：
主料：面粉60克、玉米面（黄）50克。
辅料：牛奶20克、水15毫升、玉米粒20克、白砂糖5克、食用油5毫升。
步骤：
1、面粉60克、玉米面50克，搅拌均匀。
2、加入牛奶20克，水15ml，搅拌成面糊。
3、加入玉米粒20克，白砂糖5克，搅拌均匀。
4、食用油5ml入锅，放入面糊，摊平，小火煎熟。
5、切三角形，完成。
松仁玉米饼和奶香玉米饼的制作方法
老式玉米面大饼子制作方法：
主料：玉米面100克、面粉200克。
辅料：发酵粉3克、小苏打少许、玉米油少许。
步骤：
1、开水烫玉米面。
2、晾凉加入鸡蛋，发酵粉，小苏打。
3、加入面粉合成面团醒发一小时。
4、分成若干份做成小饼，电饼铛加热刷上少许玉米油，放入饼坯。
5、小火慢烙。
6、烙至两面金黄。
7、装入盘中。
松仁玉米饼和奶香玉米饼是两道美味的小吃，下面为大家介绍它们的制作方法。
松仁玉米饼原料：甜玉米、松子仁、面粉、盐、白糖、豌豆。将面粉用水稀释，将玉米、松仁洗净后倒入面糊，放入适量白糖（依个人喜好适量添加，喜欢吃咸的放盐也可以）调成松仁玉米糊。锅中放油烧至八成热，倒入松仁玉米糊，带定型后反面，两面煎成金**中间熟透即可。漓干油后制成心型（可省略）。
奶香玉米饼材料：玉米面100克，面粉50克，糖20 克，鸡蛋两只，牛奶120克，无铝泡打粉2克。依次放入上述材料，顺时针搅拌成浆糊状。电饼铛加上底油烧热，用小勺取适量浆糊一个一个倒在电饼铛里。看着鼓起来翻过来，烙至金黄出锅即可食用。
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