包菜如何做馅_包菜饺子馅做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于包菜如何做馅_包菜饺子馅做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.包菜包子馅的做法2.包菜饺子馅做法
3.包菜素饺子馅怎么做好吃
4.菜包馅搭配
5.包菜素包子馅的做法
包菜包子馅的做法
包菜包子馅的做法。
包菜是我们一年四季都能吃到的蔬菜，包菜可以用来炒，炖，拌等做法，都很味美，今天教你用包菜做馅包包子，和粉条，鸡蛋，胡萝卜三种食材一起搭配做，清淡又营养，适合夏季天热吃。
说明：
首先要和面，材料比例，500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐，这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内，用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，将面粉搅拌至絮状。
双手用压手腕的力量挤压面块，反复挤压，直至面块成柔软光滑的面团，充分揉和后，盖上保鲜膜，防止面团表面干燥，放置温暖处或者向阳的地方充分醒发1小时。
把粉条用温水泡发好，把粉条泡发至没有硬心就可以了，把粉条切成小段，把包菜切碎，撒入半勺盐，用手把包菜揉一下，腌制几分钟，再加入清水把包菜投洗一下，去除盐味，把包菜捞出用手攥净水分待用，胡萝卜去皮洗净，再把胡萝卜切成末，葱切末。
锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液加热至稍凝固，用筷子划圈搅拌，把鸡蛋搅成小块，盛出待用，把包菜放在盆内，加入粉条，鸡蛋块，胡萝卜末，葱末，再加入熟油，或者色拉油也可以，蚝油，生抽，花椒粉，十三香，用筷子搅拌均匀，包子馅就调好了。
醒好的面团搓成条状，分成大小均匀的剂子，取一个剂子按扁，擀成皮，包入适量馅料，收口包好，其余包子都依样包好，包子包好，静置一会儿，盖上微湿的软布，或者保鲜膜，防止风干表皮。
蒸锅加入水，冷水把包子放入笼屉内，距离一定间隙摆好，盖上锅盖，大火把水烧开，上汽蒸15分钟即可，关火，再焖制2分钟出锅就可以了。
包菜饺子馅做法
用料
五花肉 500克
包心菜 一颗
大葱 ，香菇 半根，六个
料酒，白胡椒，姜末， 少许
鸡蛋 两个
盐，糖，油，生抽 少许
清水 三勺
超好吃的饺子馅～～脆脆的包心菜饺子的做法
包心菜切开，去掉中间菜梗，洗净。超好吃的饺子馅～～脆脆的包心菜饺子的做法 步骤1
切细丝后换个方向切，记得是切碎，不要剁，剁的，菜烂糊糊还出水，不好。超好吃的饺子馅～～脆脆的包心菜饺子的做法 步骤2
放四小勺盐，腌制15分钟，稍稍挤干盐水超好吃的饺子馅～～脆脆的包心菜饺子的做法 步骤3
香菇，大葱，切碎末。超好吃的饺子馅～～脆脆的包心菜饺子的做法 步骤4
三肥七瘦五花肉剁泥，放料酒，白胡椒，鸡蛋一个搅拌上浆，中间分三次加清水，每次一勺，拌匀在加第二次。这样做出来的馅料是有汤汁的。超好吃的饺子馅～～脆脆的包心菜饺子的做法 步骤5
肉上浆后，把香菇，大葱 ，包心菜沫放进去，再加一个鸡蛋，加点糖，加一勺油，加一点生抽，搅拌均匀即可。
包菜素饺子馅怎么做好吃
饺子和包菜都是我们生活中常见的'食物，使用包菜来制作饺子，方法是比较简单的，不过有些第一次下手的朋友可能会有些不适。首先要把馅给做出来，这个也是饺子中的精华，包菜作为主料，还需要搭配一些其他辅料。让我们一起来看看吧，下面是我帮大家整理的包菜饺子馅做法，希望大家喜欢。
原料：包菜(圆白菜)半个、金针菇一把、小葱5-6棵、五花肉末500克、料酒、饺子馅调料、盐、香油、少许生抽和老抽、面粉。
做法：
1、将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋;
2、包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎;
3、把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料;
4 、和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2：1(如果是100克面粉，加50克清水就可以。)和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟;
5、案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可;
6、烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉。
菜包馅搭配
包菜素饺子馅好吃的做法如下：
1.准备食材：包菜四百克、粉丝一把、木耳一把、虾皮一把、鸡蛋三个、胡萝卜一根、生姜十五克（不吃生姜可以不放）、十三香一汤匙、生抽十五克、香油两大勺、食盐一汤匙、食用油一百克。
2.起锅热油，把鸡蛋顺时针搅散等油热后把蛋液沿锅边倒进去，用筷子迅速划散，把鸡蛋炒成鸡蛋碎，这样就不用再剁了，盛出装盘放凉。
3.锅内再加油把清洗干净的虾皮用油煸香盛出放凉，把清洗干净的胡萝卜剁碎，提前泡好的粉丝剁碎、泡发的木耳剁碎后，一起下锅用油炒出香味后盛出放凉。
4.包菜一切两半，去掉根部后分开清洗干净控干水分后，先切成丝再改刀切碎装入大一点的容器里备用。
5.待炒过的食材都凉透之后把它们和包菜装一起，加香油搅拌均匀后再放生抽、十三香、蚝油、食盐用手抓拌均匀备用。
6.自己和面或者买现成的饺子皮开始包饺子，包饺子要把封口捏紧，不然煮饺子的时候会露馅。
7.煮一锅开水水要多一点放食盐，待水滚开时下饺子（要小心一点不要烫到手）边下边轻轻搅动一下避免粘锅。
8.因为是素馅饺子煮六分钟左右待饺子全部漂浮在水面上就代表饺子煮熟了。捞出控水装盘，配一碗自己喜欢的料汁蘸着吃，包菜馅的饺子一咬一口汁，趁热吃更美味。
注意事项：拌蔬菜馅时先加香油搅拌均匀可以减少蔬菜馅出汤，也能增加香味。
包菜素包子馅的做法
素菜包子馅有哪些搭配 包子是很多人喜欢吃的，可以当做主食吃，包子主要分为两种，一种是没有馅的，还有一种是有馅的。包子馅的话也分为素的和荤的，素的里面一般放青菜之类的，荤的里面一般是肉。当然素菜包子里面的馅料可以有多种搭配。那么素菜包子馅有哪些搭配？下面给大家详细解答这个问题。
素菜包子馅搭配有这些，大家可以参考：
1、香菇馅：香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干。
2、角瓜馅：盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋(素食者可食用)。
3、韭菜馅：韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝。
4、豆腐韭黄馅：豆腐+花生油(胡麻油)+韭菜+豆腐+盐(可选)。
5、圆白菜粉丝馅：盐+粉丝(或者粉条)+姜末+花椒粉+葱花+圆白菜(包菜)。
6、豇豆馅：豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油(蒸熟后再用)。
7、西葫芦馅(菜瓜)：西葫芦(挑选老些的，再将它擦成条)+盐+姜末+葱花+食用油+花椒面。
8、三珍素馅：牛肝菌+松茸+粉丝+上海青+香菇+腐竹+小白菜(先将它们爆香)+盐+胡椒粉+香油。
9、香菇大头菜馅：高丽菜+粉丝(冬粉)+香菇+盐+芝麻油+胡椒粉。
10、胡萝卜圆白菜馅：胡萝卜+圆白菜+盐+食用油+香油+胡椒粉。
还有很多种包法都是可以的，大家也可以根据自己的口味来进行调整。
牛肉配啥菜包包子好吃，牛肉适合和哪些菜包包子
说到吃这方面的东西相信大家都是很有兴趣的，毕竟人以食为天，世界上是存在着很多美食的，有些人会觉得吃东西能让人变得开心，有些人甚至觉得吃东西简直就是一件很幸福的事情，其实这都是正常的。那么牛肉配啥菜包包子好吃？牛肉适合和哪些菜包包子？下面我们一起来了解一下吧。
通常我们包牛肉的时候都是配上一点大白菜，大白菜清脆爽口，牛肉就还有一点牛油，这样两者结合之后的口感是最佳的，同时牛肉可以给我们补充蛋白质的营养物质，而白菜可以给我们提供膳食纤维。这样的营养物质也是全面的，所以牛肉配白菜包子，特别适合早餐食用，尤其是年轻人，还可以配上一杯豆浆，这样的早餐就是比较有营养而且也是比较好吃的。
牛肉也可以和韭菜一起包成包子，韭菜营养丰富，含有维生素、磷、韭黄素等营养成分，还被人认为具有滋补肾脏、补阳等功效。韭菜和牛肉一同食用，可补充人体丰富的营养成分，给人体提供能量。但是需要注意，牛肉和韭菜不宜多吃，以免引起口腔等上火情况，建议一次吃3-5个就够了。
地软和啥菜包包子好吃
包子，是大家生活中最常见的食物之一，很多人都喜欢拿包子来当早餐食用。随着人们生活条件的提高，包子的种类也越来越多，特别是里面包含的不同馅料，可以满足各种人群的喜好。那么，地软和啥菜包包子好吃？
地软和啥菜包包子好吃其实属于个人喜好的问题，有人喜欢地软和葱花、猪肉做馅料，也可以和香菇一起包包子，虽然听起来很普通，但其实营养价值还是比较高的。还有人认为包子属于发酵类食物，相对于大饼、面条等无酵食品来说其营养更丰富。不过无论如何，孕妇可以通过吃包子来补充一定的营养，此外包子对乳汁分泌没有影响，因此哺乳期妇女也是可以吃的，不同蔬菜的馅料会有不同的效果。
地软俗名地皮菜，其营养成分也是比较多的，富含蛋白质、多种维生素等矿物质，孕妇可以适量食用。而对于哺乳期妇女吃包子，应注意以下几点：尽量少食韭菜和含有辣椒、胡椒等刺激性香料的包子，以免影响产妇恢复和哺乳。为了保证饮食健康，可以自己动手做，少吃外卖或快餐包子。此外，即使再喜欢吃包子也不宜多吃，要保持营养均衡，多吃蔬菜水果，喝汤促进乳汁分泌。
总之，包子虽然好吃，但孕产妇也要控制量，以免造成肠胃负担。
肉和什么菜包包子最好吃
在怀孕期间，口味容易发生改变，就会出现平时喜欢吃的，怀孕就不想吃的情况，为了保证每天充足的营养摄入，就需要换着花样做饭吃，早餐食物最常见的就是包子，馅料丰富，尤其是猪肉馅的包子，营养十足，口感鲜美多汁，味道还不错，但如果是自己包包子的话，肉和什么菜包包子最好吃呢？
采用猪肉做馅料的包子，味道会比较鲜美，因为猪肉中含有较多的蛋白质等营养物质，食用价值较高，适宜搭配一些蔬菜类、蛋类等做馅，比较适合孕妇做为早餐食用，这样荤素搭配，营养更加全面，常见的猪肉馅搭配有：猪肉粉条馅、猪肉圆白菜馅、猪肉酸菜馅、猪肉木耳胡萝卜馅、猪肉豆角馅、猪肉葱馅、猪肉香菇馅、猪肉洋葱馅、猪肉茴香馅等等这些有菜的猪肉馅都比较好吃，每天可以换不同的馅料口味来作为早餐。
包子馅使用的肉可以用前腿肉，和菜的比例最好是1:1或1:0.5.包子馅重在肉多味鲜，如果放的肉多了，口感会比较油腻，孕妇吃了也容易恶心想吐，而少了肉就感觉吃素包子一样，不够鲜美，所以比例要合适，这样做出来的包子，又不腻又好吃，还可适量放点葱姜可起到去腥调味的作用。
1、材料：包菜半个、面粉260克、水130克、酵母粉2克、白糖15克、耗油一匙、食用油一匙
2、步骤：先和面，准备一个盆，倒入130克水（冬天用温水，夏天用冷水），水里加入15克白糖，2克酵母，充分融化。再把260克面粉倒入酵母水中。
3、用筷子把面搅成棉絮状。用手揉成光滑的面团。
4、用保鲜袋把面盆整个套住，放温暖处发酵。趁发面的时间我们来准备馅料，先把包菜洗净切碎。
5、把包菜倒入锅中，不开火，加入一匙食用油拌匀，这样一会包菜加入耗油就不会出那么多水。或者用一个大盆装也可以，方便翻拌就可以。拌好后加入一匙耗油拌匀。
6、把拌好的包菜馅盛出。
7、这是发好后的面团，明显比原来大了一倍多，闻起来有一股麦香味，如果闻起来有一股酸味那就是发过了，就要加少许碱面进去揉，可去除酸味。案板上洒些干面粉，把面团移至案板上。用手用力揉搓，排出空气，再次揉光滑。
8、搓成长条。切成大小相等的面剂子。
9、取一个面剂子按扁。用擀面杖擀成边上薄中间厚的面皮。
10、把面皮托在手上，手指稍微弯曲形成面皮中间凹点，便于放馅料。取一勺馅料放入面皮中间。
11、先捏出两个褶子。再把两个褶子捏在一处，再逆时针方向转着捏褶子。最后收口，一个包子就包好了。
12、蒸盘上抹一层食用油，把包子包好后一个个摆入蒸盘，包子之间要留一公分以上宽度，这样包子发起来后不会黏连。锅里加适量冷水，把包子放入锅中，盖上锅盖静置发酵10分钟左右再开火，蒸15 分钟，然后过3分钟后再开盖。
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