如何做法式洋葱汤_法式洋葱汤应该怎么做？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做法式洋葱汤_法式洋葱汤应该怎么做？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.法式洋葱汤的做法2.法式洋葱汤应该怎么做？
3.整个洋葱汤的正宗做法，整个洋葱汤怎样做才好吃的做法
法式洋葱汤的做法
这道汤品中的主角：洋葱，需要以奶油、食用油及高汤，经过长时间的慢炖来煮出那具深度、浓郁的法式美味。基本上，一道法式洋葱汤虽然从开始到完成需要至少2个半钟头的时间，但做法却相对简单不复杂。我们今天介绍的是法式洋葱汤的一种变化型，以法式洋葱汤为基础，再加上起司、面包和奶油，进入烤箱烘烤后完成。而如果想要品尝道地的法式洋葱汤，则只要在洋葱汤底完成后，加入三汤匙的法国科涅克白兰地(Cognac)并搅拌均匀即可。
法式洋葱汤是一道可以放凉的汤品，只要在上桌前再开小火加热即可热腾腾的上桌，欢迎大家试试这道道地的法式汤品吧！
材料：6~8人份
（1）黄洋葱 680克（约3颗）
（2）奶油 3汤匙
（3）食用油 1汤匙
（4）牛肉高汤 1900c.c(2夸特)
（5）面粉 3汤匙
（6）白酒 1/2杯
（7）盐 1茶匙
（8）糖 1/4茶匙
（9）瑞士起司
（10）法国面包
做法
将三颗洋葱切丝
切好就放在一旁备用。接著以小火加热炖锅，锅中放入一汤匙的食用油与三汤匙的奶油
接著将洋葱丝倒入拌炒
好让洋葱丝均匀沾附奶油
均匀沾附后就把盖子盖上，闷煮洋葱丝
闷15分钟（期间三不五时要去翻炒一下洋葱丝，不然会烧焦）。
时间到了后打开锅盖，准备为期30分钟的翻炒动作
将盐与糖加入拌炒
盐会让洋葱丝出水
糖则是让洋葱丝会有漂亮的金**
就这样不停翻炒约30分钟
直到所有的洋葱都呈现金黄的颜色
接著加入面粉
将面粉炒散(约3分钟)
在翻炒洋葱丝的同时
准备一锅滚水
等到面粉炒好之后
关火
再将高汤加入炖锅中
使用铸铁锅请全程使用隔热手套
接著倒入半杯的白酒
试试味道后
依喜爱的口味加入盐与黑胡椒
味道调整好之后
用汤勺慢慢的把锅中结块的面粉给搅散
然后将锅盖半掩~露个细缝
以小火慢慢熬煮40分钟
最后要完成前打开锅盖
用滤勺捞起汤面的杂质
这样法式洋葱汤的基本型就完成
接著做搭配面包与起士的做法。
准备一个要盛盘的汤碗
碗中放点起士(份量随自己喜好)
接著将滚烫的浓汤舀入适当的量到碗中
将起士搅散成丝状
接著准备一片面包
面包上洒上起司丝与一小块奶油~份量一样随意
然后就可以进烤箱啦
时间依然是随意
只要起士融化
看你喜欢面包烤的金黄还是有点焦焦的
觉得可以了就可以出炉喽
辛苦这么久终于可以享用
法式洋葱汤应该怎么做？
我觉得把洋葱做成洋葱汤，别好吃，味道非常的香，又不会有洋葱原来鲜辣的感觉，吃完嘴巴也没有什么味道，特别棒。美味可口的洋葱汤。是先把牛肉炖好。做成红烧牛肉汤。然后取一点。放在水里。
再放入西红柿块。都煮烂。
最后再搁上洋葱片。出锅前放些许糖、盐、点香油。这叫莱松汤，挺好吃的。
整个洋葱汤的正宗做法，整个洋葱汤怎样做才好吃的做法
6人份配料
白洋葱2kg黄油20g橄榄油10g牛肉清汤3L古老野芝士20g半条。红洋葱一个香叶5片制作方法白洋葱切细丝。找一个大汤锅加橄榄油黄油炒洋葱。炒出水分后，改小火慢慢炒，直到所有洋葱变成深棕色，大概炒2小时左右(做饭就是这么麻烦T^T )加入牛清汤，。炖煮出一半的水分。用细锣过出多余的洋葱，香叶。(因为洋葱炒的炖的太久，太软懒口感不好)然后加盐调味(我们的法国chef喜欢调味时加一点白葡萄酒)。。基本就结束了。如果逼格高一点。就用到其他的东西了。红洋葱同样切细丝。用橄榄油加少许盐炒成浅棕色备用。法棍切大概0.5cm厚两片，古老野切一元硬币厚的片备用。(这个芝士有点臭臭的，不喜欢不放。那就把面包直接焗上色配汤)关键一步，出菜。找个汤盅，一定要漂亮的汤盅，这样才有逼格！先把炒好的红洋葱丝放入汤盅底。然后加入调好味道的洋葱汤。让后上面慢慢放入一片面包，待面包吸收一些汤汁，再放上另一片面包。上面放上切好的，用喷枪给芝士烤化上色。高逼格的传统法式洋葱汤就完成了
原料:洋葱一斤、牛肉高汤六碗 (牛骨或牛腩炖清汤即可)、法式面包一片、马苏瑞拉芝士一片或细条一勺。配料、调料:黄油一条、白葡萄酒1/4杯、黑胡椒粉、盐、橄榄油、普通面粉两勺。
1、洋葱切细丝;
2、锅中放黄油一条，待融化后将洋葱放入，中火慢慢煸炒;
3、大约十五分钟左右，煸炒至洋葱变软出水，转褐色(很重要);
4、加入白葡萄酒，续煮一分钟;
5、转小火，加入普通面粉两勺，小心搅动混匀;
6、加入牛肉清汤六碗，大火煮滚;
7、小火续煮45分钟，加黑胡椒粉，盐少许调味;
8、把汤盛入汤盆中，放上一片面包，淋几滴橄榄油，洒上芝士;
9、烤箱预热，放入汤盆焗5分钟至芝士融化。
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