豆腐炖鸡蛋如何做法大全_鸡蛋炖豆腐的家常做法鸡蛋炖豆腐如何做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于豆腐炖鸡蛋如何做法大全_鸡蛋炖豆腐的家常做法鸡蛋炖豆腐如何做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.豆腐炖鸡蛋怎么做好吃2.鸡蛋炖豆腐的家常做法 鸡蛋炖豆腐如何做
3.豆腐炖蛋怎么做好吃
4.豆腐鸡蛋的做法大全
豆腐炖鸡蛋怎么做好吃
1.把买回来的老豆腐洗干净，然后切成块备用
2.把鸡蛋打在碗中，放适量盐然后打成鸡蛋液
3.锅里放油，待油热后炒鸡蛋
4.把鸡蛋液倒入锅中，然后翻炒
5.把豆腐放入锅中，然后翻炒
6.放调料:盐，酱油，醋和适量水，大火烧开后开小火慢炖
7.待汤汁收干即可关火，放适量鸡精调味即可
8.这样一道鸡蛋炖豆腐就做好咯！
鸡蛋炖豆腐的家常做法 鸡蛋炖豆腐如何做
在家如何做好吃的鸡蛋豆腐煲？
在家如何做好吃的鸡蛋豆腐煲？
食材
鸡蛋豆腐 适量
玉米淀粉 适量
姜 适量
蒜 适量
金针菇 适量
葱 适量
木耳 适量
青红辣椒 适量
方法/步骤
1
鸡蛋豆腐从中间切，挤出切厚片
在家如何做好吃的鸡蛋豆腐煲？
2
均匀裹上玉米淀粉，油温六成热下锅煎，中火煎至外皮金黄
在家如何做好吃的鸡蛋豆腐煲？
3
水开下入金针菇焯水，控去水倒入砂锅内
在家如何做好吃的鸡蛋豆腐煲？
4
倒入豆腐
在家如何做好吃的鸡蛋豆腐煲？
5
另外热油炒香葱姜蒜末，下肉末炒至变色
在家如何做好吃的鸡蛋豆腐煲？
6
加豆瓣酱炒出红油，少许生抽炒匀
在家如何做好吃的鸡蛋豆腐煲？
7
加入木耳，青红辣椒。
在家如何做好吃的鸡蛋豆腐煲？
8
炒匀后加半碗水
在家如何做好吃的鸡蛋豆腐煲？
9
加盐鸡精调味，水淀粉勾芡，倒入砂锅中，煮三分钟即可
天气越来越冷了，煲一锅鸡蛋豆腐煲，热气腾腾端上桌，家人都喜欢吃。”
用料
主料鸡蛋豆腐200克玉米淀粉适量
辅料金针菇适量葱适量姜适量蒜适量木耳适量青红辣椒适量
鸡蛋豆腐煲的做法
1.
鸡蛋豆腐从中间切，挤出切厚片
2.
均匀裹上玉米淀粉，油温六成热下锅煎，中火煎至外皮金黄
3.
水开下入金针菇焯水，控去水倒入砂锅内
4.
倒入豆腐
5.
另外热油炒香葱姜蒜末，下肉沫炒至变色
6.
加豆瓣酱炒出红油，少许生抽炒匀
7.
加入木耳，青红辣椒。
8.
炒匀后加半碗水
豆腐炖蛋怎么做好吃
1、食材：布包豆腐2件，鸡蛋10只，鱼肉1两，虾肉1两，碎瘦肉1两，盐1茶匙，汤2碗，生抽1茶匙半，油1汤匙。
2、布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸；鸡蛋去黄留鸡蛋白；鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒；汤2碗煮滚加1茶匙盐，加入鱼、虾、猪肉，浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。
3、鸡蛋白打散，然后用密网茶隔过滤一次。海鲜肉汤加入豆腐粒，搅动匀和之后，加入鸡蛋白一起搅匀。
4、去掉蛋面泡沫，放入深碟中，用高火蒸至有烟冒起，收慢火蒸5分钟。
5、揭盖以放掉太多蒸气后，再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟，炖蒸至蛋身熟透便可。
6、取生抽加同等分量的水煮滚，于食时随意加入。
豆腐鸡蛋的做法大全
豆腐和蛋一起这样煮好吃
肉末豆腐蒸蛋
制作配料：豆腐1块 牛肉1块 鸡蛋2个 生抽2勺 老抽1勺 鹌鹑蛋2个 生姜2片 小葱适量 淀粉2勺 蚝油2勺 胡椒粉适量
制作方法：
1、牛肉清水浸泡，泡出血水，然后剁碎；
2、放入生姜末、小葱碎、淀粉、鹌鹑蛋、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、植物油顺时针拌至上劲；
3、豆腐切成正方形薄片；
4、取一块豆腐夹适量肉馅儿，再盖一块豆腐；
5、摆放在盘子里，打入2个鸡蛋；隔水上锅蒸10分钟；
6、半碗清水、加1勺蚝油、2勺生抽、1勺番茄酱、2勺淀粉适量盐拌均匀；锅内倒入适量植物油，倒入酱汁煮开，煮至黏稠即可；
7、最后淋在豆腐上面即可，再撒适量葱花；
8、好吃又好看的牛肉鸡蛋豆腐就做好了，高营养高蛋白。
豆腐鸡蛋的做法如下：
工具/原料：鸡蛋2个、嫩豆腐1块、大蒜2瓣、豆豉1勺、豆瓣酱1勺、香葱2根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺。
1、把大蒜去皮拍碎兑成蒜末、香葱葱白和葱叶子分开切成末，然后把蒜末和葱白一起、葱叶子末分别装盘备用。
2、把鸡蛋打入碗中，放入几滴白酒（白酒也可以），用以去腥增香，然后用筷子搅撒成蛋液。
3、炒锅中放少许油烧热，放入蒜末和葱白，小火炒出香味，放入1勺豆瓣酱和1勺豆豉，继续用小火炒出香味。
4、豆瓣酱炒出香味盛出来放入小碗中，依次放入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺，小半碗清水，搅拌均匀兑成调料汁。
5、重新起锅烧热，放一勺油烧热，把豆腐放入锅中，同时把蛋液顺着豆腐转圈倒入锅中。用中火把鸡蛋煎定型，然后用刀把豆腐竖着划一刀，再横着划成小块，最后倒入准备好的调料汁，用小火炖煮3-5分钟即可。
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