蔓越莓如何做面包_汤种蔓越莓面包怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于蔓越莓如何做面包_汤种蔓越莓面包怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蔓越莓面包怎样制作2.汤种蔓越莓面包怎么做
3.外酥里嫩的面包的做法步骤图，怎么做好吃
4.蔓越莓牛奶小面包怎么做？
5.蔓越莓乳酪欧包
蔓越莓面包怎样制作
蔓越莓乳酪面包
食材准备：
高筋面粉 200克
奶油奶酪 85克
蔓越莓干 65克
全蛋 60克
全脂牛奶 90克
细砂糖 40克
盐 3克
干酵母 4克
做法：
1、在碗中倒入高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、打散的鸡蛋液、牛奶混合在一起，揉成面团
2、在面团中加入奶油奶酪，继续用力揉
3、将面团揉至用手轻轻抻开面团，形成一张薄膜
4、在面团中加入蔓越莓干，继续揉
5、将揉好的面团静置在碗中，碗口封上一层保鲜膜，进行发酵
6、面团发酵至原来的2-3倍大小
7、将发酵好的面团继续揉，揉至面团中的空气被挤出
8、将发酵好的面团切成等分大小的面团，盖上保鲜膜二次醒发
9、醒发后，再次揉至圆形，放在烤盘中，三次醒发，等面团醒发至原来2倍大小
10、将烤箱上下火180度，预热十分钟，将烤盘中的面团表面刷一层蛋液
11、打开烤箱将烤盘放入，上下火180度，15分钟即可
美食做好了，尽情享用吧！
奶油奶酪放入后要充分揉面团，可以多揉一会，使两者充分结合
汤种蔓越莓面包怎么做
红糖蔓越莓软欧包如何做，亲朋好友都说好吃呢？
加入了红糖也是女生们最喜欢，红糖带有多种营养元素和营养元素，多种多样碳水化合物，可加快新陈代谢，补充体力，增加抵抗力，用红糖制做面包，口味微美味可口，还添加酸甜可口的蔓越莓，少糖少油低脂肪，既饥饿感也不必担心长胖的营养成分面包，喜欢就做吧。详尽作法呈上，感谢大家支持。
红糖蔓越莓欧包面包粉200克、全麦粉80克、开水210克、红糖32克、酵母菌6克、盐6克、无盐黄油44克、蔓越莓50克。
第1步备好全部食物，原方是做2个红糖欧包，蔓越莓是40克，别的的递减，原方要用面包机揉面，我用面包机揉面，担忧2个不够吃，食物都补加了，就进行了4条面包。
第2步用开水将红糖彻底融化，晾凉后，与小麦面粉、酵母菌、盐添加到面桶中，盐和酵母菌不必同放一处。红糖水一定要凉透了才能够用于揉面，而开水也不要一次性全倒进，以小麦面粉消化吸收状况来定，可预埋5-10克。
第3步首先用1档，将食物和结团，然后用5档，大概揉了5min，添加变软的无盐黄油，还可以切细微后立即添加，设备在与面团的时候会造成温度，尤其是夏季，我一般立即添加无盐黄油，边揉边变软了。
第4步面团搓揉至光洁面团，表面光洁然而有一定光泽度。我用面包发酵箱，28度，温度75%，开展发醇至约2倍大。要是没有揉面专用工具，也有一种和面方法，其实就是将全部食物混和以后，每过三十分钟，从上至下，将其搅拌一次，直至面团表面呈光洁情况，夏天可以冷藏发酵，一般16小时左右，随后取下升温，整形美容。
第5步面团取下，轻轻地伸缩擀压，排气管，分为4分，盖起来保鲜袋再醒面15min。正中间醒面，下一步好不好擀制，擀的情况下不容易收缩。点心制作流程中，每一个过程是有相关性的，有时或是不能懒惰哦。
第6步取一个面团擀成橄揽样子，右侧擀薄，从左侧往右边翻卷。欧包整形美容，可依据自身爱好来定，长的或者圆的，三角形的，还可以用藤篮发醇，倒过来，割口，既成。
第7步二次发酵，入面包发酵箱，38度，温度为80%，的时间约30-40min。怎么样用烤箱发酵，表面能够用毛涮涮一点水，或者喷一点水。
第8步筛上适当干面粉、割口。电烤箱上下火200度预定，以190度烤25min，着色后还可以国盖锡箔纸，那样表层没有那么硬，着色并没有深，也能免盖锡箔纸。温度一般在180-190度，温度以自己家电烤箱性子来定。
外酥里嫩的面包的做法步骤图，怎么做好吃
前言
汤种面包是起源于日本的一种面包制作方法。类似于中种法、酸老面或液种法，汤种面包是在一些面包配方中添加一定比例的汤种面团使该面包更加柔软和更具有保水性。“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。“汤”的意思有开水、热水、泡温泉之意。“种”为种子、品种、材料、面肥（种）之意。
我特别喜欢这种汤种面包，今天我在面包中加入了蔓越莓果干，口感更好了！
材料
主料：高筋面粉320g、鸡蛋1个、牛奶40g、蔓越莓果干80g；
辅料：黄油15g、盐适量、酵母4g、奶粉16g、黑芝麻适量、清水100g
汤种蔓越莓面包
1
高筋面粉20克放入100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，盛出待用（一次用不完，可晾凉放冰箱，可保存一段时间，如果颜色变灰了，就不可再用了）
2
把汤种、鸡蛋、牛奶、白糖、面粉、奶粉、酵母依次放入面包桶里
3
揉面20分钟后放入黄油
、盐
继续揉面20分钟即可
不必过分追求手套膜
4
我就放在面包桶里自然发酵
这样的天气很容易发大了
5
滚圆
排气
6
准备蔓越莓果干
7
静置十五分钟
分成几个小剂
取一个擀平
8
放入蔓越莓果干
9
卷起来
10
放入烤盘中之间留有距离啊
11
放入烤箱里自然二发
12
大约是1个半小时后就发好了
13
刷蛋液
14
撒黑芝麻
15
烤箱预热后
190度
上下层烤25分钟左右
16
上色后加盖锡纸
烤出来的颜色很漂亮啊
17
口感也超级好
小贴士
基础发酵和二发既要充分又不能过了
这是做面包的关键！
蔓越莓牛奶小面包怎么做？
材料
低筋面粉50g，糖粉30g，蔓越莓40g，奶粉80g，黄油60g，鸡蛋25g，白糖25g，盐2g，酵母3g，黄油25g，鸡蛋48g，高筋面粉200g，水110g
做法
1、除黄油外，所有原料放到厨师机揉面盆里面，开动一档开始揉面，揉成面团后，加入黄油，继续打开厨师机揉面。
2、揉至完成阶段（可以拉处出薄的薄膜）大约20分钟。收圆，放入盆中，盖保鲜膜基础发酵至两倍大。
3、取出分成9份。滚圆，静置20分钟。
4、取其中一份擀圆，包入馅料（做法如下）。
5、包好，收口。
6、依次做好放入烤盘。
7、放温暖处发酵，当发至两倍以上大时，刷蛋液，撒白芝麻。
8、烤箱180度预热，中层15-18分钟即可。
馅料的做法：可利用面发酵的时候，把馅做好。
1、黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
2、再加入鸡蛋液搅拌均匀。
3、加入奶粉搅拌均匀。
4、加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀，放冰箱冷藏至硬即可。
蔓越莓乳酪欧包
又来做超级柔软的小面包啦，里面加了蔓越莓干丰富口味，蓬松宣软，奶香十足，酸酸甜甜的口感，做法简单，超级好吃。
配方：高筋面粉300克、白糖55克、全蛋液55克 、盐3克、 纯牛奶160克、干酵母3克、黄油25克、蔓越莓干30克。 (液体部分都是用的冷藏的)
做法：1.混合除黄油外的所有食材 ，揉成团松弛30分钟 ，移至面板揉出厚膜加入软化的黄油 ，继续揉出薄膜 ?加入蔓越莓碎 ，揉进面团里，混合均匀就可以，整理圆润密封醒发2倍大。
2.醒发好了按压排气，均分16份 揉圆摆入烤盘 ，醒发1.5倍大即可。
3.烤箱预热 上下火170度20分钟 ，10分钟左右观察上色情况盖锡纸。（烤箱温度不同 根据实际情况调节即可）
蔓越莓乳酪欧包
食材:
总共是做了4个的份量，挤挤正好一锅出
1.蔓越莓乳酪馅:
150g奶油奶酪+30g蔓越莓干（切碎）+15g白糖
2.面包部分:
125g全麦粉+125g高筋粉+20g糖+2g盐+3g酵母+180g温牛奶
做法:
1. 酵母粉3g,温牛奶约180g,酵母用温牛奶化开(少量多次倒入)
2. 搅拌均匀后揉成面团
3. 用保鲜膜封住(合适的温度),第一次发酵
4. 膨胀膨胀, 按压排气后均分成4个小面团,盖保鲜膜静置一会儿
5. 150g奶油奶酪30g蔓越莓于切碎，15g糖搅拌搅拌均匀
6. 面团平放上乳酪馅
7. 封口! 捏紧实. 二次发酵(半小时左右)
8. 筛个面粉，随便划几道纹路
9. 空气炸锅150C烤10分钟翻面再烤10分钟左右
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