首页 如何做文章正文

如何煮兔肉好吃，清炖兔子肉的正确方法？

如何做 2023年12月21日 02:27 669 菜师傅

我关注到一个需求比较大的美食问题，就是关于如何煮兔肉好吃的问题，于是整理了6个如何煮兔肉好吃的相关解答，让我们一起看看吧。

清炖兔子肉的正确方法？

用料

兔肉

半只

虫草花

淮山干或鲜淮山

红枣

生姜

清炖兔肉的做法步骤

步骤 1

space

如何煮兔肉好吃，清炖兔子肉的正确方法？

兔子肉活水多冲洗几次（等下不用焯水），到肉色发白～我的是看着别人杀的兔子！兔子斬大件（不会柴），所有材料一起入汤锅，来几滴料酒，大火烧开撇去浮沫转小火50分钟！

步骤 2

space

如何煮兔肉好吃，清炖兔子肉的正确方法？

出锅加盐，大功告成

1/5 兔肉洗净斩块。

2/5 黄豆清洗干净。

3/5 把黄豆和兔肉一起放盆里，加适量水，少许料酒，姜拍扁。放锅里盖上锅盖隔水蒸约一小时。

4/5 倒入一匙山茶油，再炖五分钟。

5/5 出锅，肉香汤美，一点都不腥。


主料

净兔肉300克。红萝卜、白萝卜各150克，芹菜50克，尖红椒50克。

调料

植物油50克，精盐2克，味精5克，鸡精3克，豆瓣酱8克，辣酱10克，辣椒酱5克，十三香5克，胡椒粉3克，鲜汤500克。

制作步骤

1、将兔肉洗净，剁成长条；芹菜切成3厘米长的段，尖红椒切斜段。

2、红、白萝卜去皮切条，放入锅内加鲜汤、精盐、味精煨透入味，捞出待用。

3、锅内放底油，烧至五成热时，下兔条煸香，再加入豆瓣酱、辣酱、辣椒酱，烹入鲜汤，加味精、鸡精、十三香，小火煨至入味，再放入红、白萝卜条和芹菜、尖红椒，旺火收浓汤汁，撒上胡椒粉，出锅即可。

1.将兔肉剁成3厘米方块洗净;猪五花肉洗净切成3厘米长、2厘米宽、0。2厘米厚的片。姜、葱均切成块。

2.勺内放开水，将兔肉和猪五花肉一齐下勺焯一下捞出，放入凉水内洗净，沥干。

3.勺内放入油、鸡汤900克、兔肉、猪五花肉上火烧开，撇净浮沫，再放葱姜块、花椒、大料、精盐、味精、料酒炖熟，盛入碗内即成。

1、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用;

2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟。

3、烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺光追打，开几开，用小火炖烂，出锅。连汤盛碗。

1.

兔腿洗净,切块

2.

蟹味菇、白玉菇去根洗净

3.

兔肉块、五花肉放入砂锅内,加入适用量清水,放至旺火上烧沸,撇去浮沫,转用文火炖煮

4.

加入葱段、姜片、精盐、绍酒,炖90分钟

5.

加入蟹味菇、白玉菇后,再续炖30分钟,调味即可

如何煮兔肉才好吃？

原料：净兔肉750克，白菜500克，湿粉丝250克，绍酒巴25克，盐10克，姜2片，葱结1只，熟酱油50克。

做法是：

1.将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。

2.将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。

3.火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克，作添加沸后即可食用。随附熟酱油和辣酱油各1小碟，供蘸食。

主料

兔肉约1000克

猪肉约100克

辅料

葱段适量

花椒适量

姜片适量

香叶适量

料酒适量

盐适量

酱油适量

蒜适量

1. 收拾好的兔肉，浸泡两个小时。

2. 切块，再洗两遍。

3. 凉水下锅，加少量猪肉，加适量料酒，开火。

4. 边烧水边撇去浮沫。

5. 浮沫撇净后，加葱、姜、蒜、花椒、香叶、酱油、盐，小火炖40分钟。

6. 出锅装碗，美味即成。

炖兔肉怎么做才能软烂香？

食材

兔肉（500克）

甘蔗（200克）

红枣（适量）

枸杞（适量）

食盐（适量）

步骤1、兔肉、红枣、枸杞倒入锅中，

步骤2、加入适量水大火烧开，转中小火慢炖。

步骤3、甘蔗切条，

步骤4、兔肉炖烂后加入甘蔗再煮15分钟

步骤5、加入适量盐调味，

步骤6、搅拌均匀即可

步骤7、最后，好了之后就可以出锅食用，

炖兔肉非常简单，怎么才能炖得又软又烂呢？

首先将兔肉洗干净，放入清水中，抄一下，别去抚摸加香叶，桂皮八角大火烧开后转小火炖30分钟，再加入少许白酒秩序，小火炖十分钟后，加盐鸡精味精，蚝油炖20分钟，出锅淋一小勺醋，这样做出来的兔肉又软又烂又香，还不腥

兔肉怎么炖？

1、兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出

2、烧一壶开水，将泡好的兔肉汆烫一下，去除脏东西和杂质，捞出后沥干

3、葱姜切段切片，八角和花椒放入调料盒中

4、将兔肉放入压力锅中，加入葱姜、调料盒、倒入小半杯的白酒，加入老抽1大勺，醋少许，放入少许糖调味

5、压力锅中焖半小时左右，关火等气放完后开锅，加入适量盐和生抽，撒入香菜即可出锅

1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，先用料酒姜片腌制一个小时左右，用开水烫过，捞出浮沫。备用；

2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；炒出香味即可！

3.把兔肉下锅，翻炒一会，让兔肉炒到发黄，然后打汤，用旺火烧开，开了加点清水，再开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。

1:将兔肉洗干净，带骨剁成1寸见方的块。

2:把胡萝卜洗干净，切滚刀块。

3:坐勺，加油，烧热，用葱姜蒜炝锅，放入兔肉、花椒面、大料，翻炒；再放入胡萝卜、酱油、盐，添汤（没过兔肉即可）烧开。

4:换微火上炖，炖到肉烂，加味精，出勺装盘即可。嘿嘿，但我个人比较喜欢吃红烧兔子肉。

1.收拾好的兔肉，浸泡两个小时。

2.切块，再洗两遍去除血水。

3.锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，边烧水边撇去浮沫。

4.浮沫撇净后，加盐改小火继续，小火炖40分钟。

5.出锅装碗，美味即成。

清汤兔子做法？

原料：

 鲜兔肉1500克。水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、葱姜各15克。 做法与步骤：

1.兔肉洗净，切成3厘米见方的块，入清水中浸泡4小时，捞出放盆内，用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时，再用清水洗净。

2.五花肉切成小丁待用。

3.将兔肉放水锅中出水，捞出洗净。将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅，上火烧沸，撇去浮沫，加盖移至微火炖至兔肉酥烂，拣去葱姜，加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸，放入味精、胡椒粉，淋上芝麻油即成

1、大火烧开， 多煮几分钟， 中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片， 放入兔肉，再加入适量的料酒， 然后拿出来， 洗干净备用。

2、在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。

3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。

4、加入适量的水和老抽。

5、桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香叶，胡椒， 豆蔻等， 你还可以加入其它香料，放入其中一起煮。

6、盖上盖， 大火煮开，小火煮上三十分钟， 再在其中泡上三个小时。

7、放凉后切块装盘即可。

1.兔子处理干净，剁块，葱姜蒜切末，兔肉加入盐，葱姜末，料酒腌制半小时。

2.起锅烧油，葱姜蒜爆香，下入兔肉，翻炒变色，加入生抽，胡椒粉，清水没过食材，大火烧开。

3.小火炖煮1小时，即可。

清炖兔肉的家常做法？

清炖兔肉的方法如下：

主料：兔肉（野）300克猪肋条肉（五花肉）100克 调料：盐3克味精2克料酒5克八角1克姜5克大葱5克猪油（炼制）25克各适量 做法：

1.将兔肉剁成3厘米方块洗净；猪五花肉洗净切成3厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片。姜、葱均切成块。

2.勺内放开水，将兔肉和猪五花肉一齐下勺焯一下捞出，放入凉水内洗净，沥干。

3.勺内放入油、鸡汤900克、兔肉、猪五花肉上火烧开，撇净浮沫，再放葱姜块、花椒、大料、精盐、味精、料酒炖熟，盛入碗内即成。

原料:

兔肉10斤，酱油3斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两，面酱一两，料酒五钱。

做法:

1、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用；

2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟。烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺光追打，开几开，用小火炖烂，出锅。连汤盛碗。


以上就是对于如何煮兔肉好吃的介绍了，希望关于如何煮兔肉好吃的6点解答对大家有用。

相关文章

菜谱知识 备案号：鄂ICP备2022019915号 站长QQ：201690762