蒜苔如何超好吃_回锅肉蒜苔炒肉怎么做好吃？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于蒜苔如何超好吃_回锅肉蒜苔炒肉怎么做好吃？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.炒蒜苔的家常做法2.回锅肉蒜苔炒肉怎么做好吃？
3.炒蒜苔最简单的做法
4.炒蒜苔怎么炒能好吃
5.肉炒蒜苔怎么炒好吃
炒蒜苔的家常做法
炒蒜苔的家常做法：
主料：蒜苔适量、猪肉适量。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、姜适量、蚝油适量。
步骤：
1、蒜苔洗净，切段。
2、猪肉洗净切条，加料酒，生抽，淀粉腌制一下。
3、所有食材放入炒菜机。
4、启动电源，选择爆炒功能，时间3分钟。
5、成品如下。
回锅肉蒜苔炒肉怎么做好吃？
蒜苔虽然好吃，但是在家第一次自己动手做可得多学习。那么，蒜苔怎么做好吃？蒜苔怎么炒又香又好吃呢？一起来了解一下吧。
蒜苔怎么做好吃1、蒜苔用开水焯断生即可（约1分钟），涝出后马上用冷水冲凉（目的：无生味、脆）
2、大火快炒，肉丝炒白后一定放姜丝和少量郫县豆瓣（目的：肉嫩，压腥提鲜）
3、入味关键，加蒜苔后，放1小勺白开水快炒30秒，加盐、味搜索精、少量白糖调味，加入水淀粉收味，起锅（加水目的：溶解无机盐，加白糖目的：提鲜，以吃不出甜味为准，加水淀粉目的：收汁入味亮油）
蒜苔怎么炒好吃炒蒜苔健康功效
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
炒蒜苔食材用料：蒜苔一把，腊肠两根，酸末适量，油适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，酱油适量，味精适量
炒蒜苔的做法
1.先准备好材料
2.锅内开大火倒入适量的油，放入蒜末炒出香味
3.在放入切好的腊肠翻炒一下
4.在放入蒜苔翻炒均匀，加入盐，味精，酱油，白糖，料酒，翻炒均匀
5.在用勺子翻炒一下
6.在加入适量的水，盖上锅盖，煮三分钟
7.煮好后就可以出锅装盘了
蒜薹的基本介绍蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，包括花茎（薹茎）和总苞（薹苞）两部分，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。大蒜传入中国已有近2000年的历史，古代种植的蒜最初叫卵蒜。公元前119年，西汉张骞第二次出使西域，从西域引进一种“胡蒜”，其形态比我国原栽培的卵蒜头大，所以称为大蒜，卵蒜也就相对的被称为小蒜。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。
炒蒜苔最简单的做法
今儿这道菜，得这样说：下饭，很下饭，非常下饭！ 不光这些，香而不油腻，属于那种吃过一次就忘不了的美食，并且食材特简单。 它就是回锅肉蒜苔炒肉！
材料准备：五花肉300g，小葱1棵，生姜1块，料酒2勺，蒜苔300g，豆瓣酱1勺，辣椒酱1勺，菜籽油3ml。
制作步骤：
1、?五花肉凉水入锅，加入小葱段和生姜片，再加入2勺料酒，烧开以后转中火煮25分钟，能用筷子轻松插透即可。
2、? 将姜切成姜片。
3、蒜苔切成段备用。
4、煮好的五花肉凉透以后切成片。
5、炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入切好的肉片。
6、翻炒至肉片变成透明状，下入姜片。
7、肉片炒成表面变的微微焦黄，加入豆瓣酱和辣椒酱。
8、炒出酱香味，下入蒜苔。
9、翻炒至蒜苔入味即可。
蒜苔回锅肉的烹饪技巧：
第一、口味重点的朋友，可以在出锅前放适量盐，增加咸味。我口味淡点，就没有再额外加盐了。?
第二，喜欢辣可以加点老干妈豆豉也很香。
炒蒜苔怎么炒能好吃
炒蒜苔最简单的做法
炒蒜苔最简单的做法，蒜苔对于我们普通人家来说，那已经是家常便饭，经常碰到的一种食材。但是真正说起来，对于蒜苔的处理方式，还是有点复杂的，下面分享炒蒜苔最简单的`做法。
炒蒜苔最简单的做法1下饭外婆菜（肉沫炒蒜薹沫）的做法
蒜薹切碎备用。
锅中倒入菜籽油，油八成热时倒入肉沫翻炒至断生后加入郫县豆瓣酱、花椒面、姜沫、葱沫、姜沫、米椒沫（不吃辣不放）、生抽、老抽翻炒均匀。
后倒入准备好的蒜薹沫，盐，大火翻炒
翻炒均匀后出锅即可。（喜欢吃炒的老一些的蒜薹就多炒一会）准备一碗香喷喷的米饭拌匀吃超级下饭哦！
炒蒜苔最简单的做法2
简单易做的下饭菜－蒜苔炒肉的做法
蒜苔洗净切段。
肥肉切小丁，瘦肉切丝。
肥肉小火油，待出油后将肉渣捞出。
下瘦肉丝煸炒至变色。
加入蒜苔，倒入酱油翻炒均匀，填少量清水继续炒5分钟左右。
待汤汁快收干时，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
炒蒜苔最简单的做法3
蒜苔木耳炒鸡蛋的做法
所有食材准备好。木耳就选这个牌子的，一小盒做一个菜。
木耳需要泡半个小时。蒜苔切小段。胡萝卜切片。鸡蛋打散加一丢丢盐。
先把鸡蛋炒熟。锅热油温下鸡蛋。
木耳下沸水中煮五分钟。萝卜焯水2分钟。
橄榄油加葱蒜，放入木耳翻炒。
加入味极鲜酱油，蚝油，少量醋。闻起来很香。继续翻炒30秒。
加入胡萝卜和蒜苔。翻炒一会到全熟。
倒入鸡蛋。加一点酱油，加5G鸡精，3g白糖。
可以出锅啦。
这是一道健康的素菜～
肉炒蒜苔怎么炒好吃
原料：蒜苔、胡萝卜、油、盐、酱油、十三香、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、蒜苔切断，洗净。
第3步、胡萝卜切粗丝。
第4步、油锅加热，放入十三香，
第5步、加入洗净的蒜苔翻炒
第6步、倒入少量酱油，继续翻炒
第7步、加入胡萝卜，适量的盐
第8步、翻炒1分钟，加入适量的鸡精，炒匀，即可
肉炒蒜苔按以下步骤炒好吃：
配料：猪肉、酱油、料酒、花椒腌、姜丝、淀粉、味精、醋。
1、切好猪肉我们加点酱油、料酒和几颗花椒腌制一会儿。把蒜苔切成段后，加盐抓匀，腌制十分钟，十分钟后冲洗干净就可以炒了。
2、接下来切一点姜丝，可能很多人不知道姜丝在这道菜的去腥作用非常的明显。煸炒过后的姜丝也完全没有腥辣味。
3、调个料汁，空碗中加点酱油增香、料酒去腥、盐提味、味精提鲜和少量的淀粉调匀。
4、现在把锅烧热了，下少量的油，四成油温左右，把肉片倒进去煸炒。这里注意一定要用小火煸炒，这样才能炒出油脂，同时瘦肉还不柴。煸炒到肉片都有点焦黄，满屋飘香的时候就捞出来。
5、锅里下入小半勺的郫县豆瓣炒香，再倒入姜丝，炒出香味后转大火倒入蒜苔翻炒均匀。倒入肉片炒至蒜苔快要断生的时候，淋入料汁快速翻炒10秒，再淋入点醋激发最后的香味，翻炒10秒后关火炒匀起锅。
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