酸樱珠酱如何做_酸酱的做法_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于酸樱珠酱如何做_酸酱的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.酸香酱咋做2.酸酱的做法
3.酸甜梨子酱怎么做如何做好吃
4.酸角酱怎么做好吃
酸香酱咋做
1.酱引子的具体做法是这样的:在头一年的十月份,将麸子和玉米面加水搅拌,只能加少量的水,加到把搅拌好的麸子和玉米面用手攥到一起,能成团即可,这样就成为了饽饽
2.把攥好的饽饽放锅里蒸熟,然后晾凉.将晾凉的饽饽放到纸箱中,让它们自然的发酵长毛,这个东西,是发酵到第二年的春天的!
3.等到第二年的春天要做酱的时候,把发酵好的饽饽拿出来,碾碎就成了酱引子
4.黄豆放锅里小火炒熟,炒成微**即可.将炒好的黄豆晾凉
5.将石磨放到大簸箕中
6.将炒好的黄豆一边转动石磨，一边往石磨的小眼里填黄豆，将黄豆碾成两半，这个时候，豆皮和黄豆是混合在一起的
7.最后出来的结果就是豆子留在了簸箕中，豆皮全到地上了，大锅中放水
8.然后放磨成了两半的黄豆(用勺子撇出浮在水面上的残留的豆皮)大火烧开以后改小火，将花椒和八角用纱布包好，放到锅里，每五斤黄豆，放一小把碱面，小火慢慢的煮，最少要两个小时
9.将黄豆彻底的煮烂，煮到用手指轻轻的一捻，黄豆很容易的就撵碎了，将锅内的黄豆和汤一起晾凉
10.将煮好的豆子和汤一起倒入酱缸中，然后先撒大概2/3的酱引子，还要放盐。盐要多放一些，放太少的话，酱容易变质!一边放酱引子和盐，一遍用手搅拌均匀。要彻底的搅匀
11.将酱搅匀以后，就可以放咸菜了，这个咸菜，也是在前一年萝卜和芥菜丰收的时候，将萝卜芥菜洗净晾干，用大量的盐腌上，上边还要压一块大石头。腌到第二年要做酱的时候，捞出来晾干水分。然后在放到酱缸中
12.最后在做好的酱上边，撒上剩下的酱引子
13.然后就不能去动它们了，蒙上一层事先准备好的布，用绳子在酱缸外边系上!上边压上一个大水盆，让它们慢慢发酵去吧，大概20多天以后，酱就可以吃了
14.发酵好的酱，是酸酸的，而不应该是臭的!如果是臭的，那足以证明这个酱是失败的，是不能吃了!
15.做酱的日子,是要挑阴历的双日子来做的~!而且,必须要在太阳还没有出来的时候,必须要把酱活完,盖上盖子开始发酵了
酸酱的做法
麦当劳肯德基的甜酸酱
用料 ?
番茄酱 蒜 冰糖白糖 白醋 盐 味精 鸡精 水淀粉
甜酸酱的做法 ?
一小碗酱的制作方法
1、蒜捣碎切碎都行一定要碎 我用了两瓣小的
2、黑胡椒可加可不加、因为是相当少的量 可忽略
3、番茄酱一勺半 加水调匀（四五勺水？调稀了就可以了）把蒜泥放进去搅一搅
4、小锅 开小火 把上一步骤的东西倒进去 开始搅拌 加一丢丢盐 一丢丢味精 一丢丢鸡精（千万别加多了 真的是一丢丢）
5、放白醋 放一块冰糖（白醋要一点点放 一边尝一边放、冰糖先放一块 然后加白糖调甜味）
6、酸甜的味道如果调好了 看看还稀不稀 如果快干了就加一丢丢水 熬两分钟
7、加水淀粉（淀粉和水二比一的混合液体）稍微调大一点火 快速搅拌 到浓稠冒泡 搞定
小贴士
原谅我。懒的调整格式了。给朋友发的制作过程 直接复制过来了。
酸甜梨子酱怎么做如何做好吃
酸辣酱的营养价值
大家吃酸辣酱的时候可以发现，首先是可以通过吃酸辣酱的方来让我们胃口大开。主要是因为在酸辣酱中是有辣椒存在的，这样的食物是含有辣椒素存在的，这种物质可以起到促进食欲的效果。
而且在酸辣酱中实际上是营养非常丰富的，能够发挥出消食的功效。同时在酸辣酱中还含有大量的维生素A、B、C的存在，在酸辣酱中维生素E、K也是很丰富的，而且还有胡萝卜素、叶酸等多种的营养元素，这些都是我们人体所需要的，同时大家通过吃酸辣酱的方法还可以发现，是可以补充铁等矿物质的，而且其中的膳食纤维也比较丰富，对促进肠胃健康是有好处的。
吃酸辣酱中海我们还会发现，这时候是是能起到暖身功效的，特别是可以通过吃酸辣酱的方法来有效促进我们的血液循环。主要是因为在酸辣酱中是含有大量的辣椒素存在，而这些物质是能帮助我们起到暖身的功效，还可以有效的促进血液循环，所以说大家吃酸辣酱对健康有不错的功效，对我们健康养生有好处。
酸辣酱的做法大全
想要制作出美味的酸辣酱，首先需要我们准备好葱1支、姜2片、大蒜3粒，同时还要准备青辣椒2支 , 红辣椒2支，对于调料来说，需要准备酱油1小匙、糖1小匙、酒1小匙、醋1小匙、豆瓣酱3小匙、太白粉水1/2大匙就可以了。
首先需要把葱洗净，同时姜也要去皮，而大蒜是要去皮洗净的，之后再分别的把红辣椒及青辣椒切末去籽，洗净切之后再成细末备用。在锅中加入热油1大匙，之后放入葱末、姜末以及蒜末爆香，然后选择加豆瓣酱略炒之后，加入剩下的其它调味料拌匀，倒入半杯水煮开，太白粉水勾芡，最后洒上青、红辣椒末就可以了。
酸辣酱怎么吃
酸辣酱的吃法是比较多的，首先吃酸辣酱的时候是可以做凉拌菜来吃的，我们常吃的凉拌土豆丝、凉拌豆芽、凉拌黄瓜等食物中，实际上都是可以加入酸辣酱的，这样可以起到增加口感的效果。
大家在炒菜的时候加入酸辣酱也是不错的选择，酸辣酱是完全可以跟菜一起炒着吃的，这样可以起到增加菜肴辣味的效果，可以让菜肴味道更好，我们常吃的辣炒黄瓜、辣炒鸡丁等食物，我们都可以加入些酸辣酱来增加食物味道。
酸角酱怎么做好吃
酸甜梨子酱的做法步骤
酸甜梨子酱的做法图解11. 并没有拍（之前编辑的不见了......）
1.把梨子切成块
2.将大部分切成块的梨子打成蓉或者剁碎
（个人喜欢有果粒的果酱..不喜欢的可以全部打碎）
酸甜梨子酱的做法图解22. 准备好无油无水的锅子，开火
1.在锅底细细的撒半勺白糖（饭勺）开小火微微加热白糖到融化..
2.把之前块状的梨子倒进锅里翻炒
3.把之前打成蓉状的梨子倒进锅里搅拌
4.搅拌
5.搅拌大约3分钟，倒入另一半勺白糖（饭勺）继续搅拌
酸甜梨子酱的做法图解33. 准备一个柠檬，切开
1.把柠檬汁尽量完整的挤出来
2.倒进锅里..搅拌
酸甜梨子酱的做法图解44. （之前所有火力都保持在小火不变，这一步也是小火）
1.不用再搅拌了..盖上锅盖开着小火慢慢熬..
2.视个人耐心以及收汁情况而定..我个人是每五分钟翻炒搅拌一次
3.越来越浓稠..（tips?：用锅铲铲一下开始成坨状而不是成液体状的往下掉..）
4.开大火进行最后的翻炒搅拌..
（在这一步我个人故意稍微炒焦了一点..因为颜色看起来很好看
好吃的酸角酱做法如下：
用料：水1000克、红糖500克。
1、只选好的酸角，一定都是成熟透的。
2、类似生的都不采用。
3、去壳，备用。
4、红糖500克，酸角1000克，水1000克，放入锅中熬制，到果肉和红糖完全融合在一起。冷却，装瓶。
5、零添加剂，必须冷藏，每次食用都要用专用勺子，冲水喝，或者涂土司都是不错的选择。
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