迷迭香烤鸡如何腌制_迷迭香烤鸡怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于迷迭香烤鸡如何腌制_迷迭香烤鸡怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.迷迭香烤鸡2.迷迭香烤鸡怎么做
3.烤鸡有西餐做法吗？
4.迷迭香茶十分受欢迎，迷迭香茶都具有哪些功效？
迷迭香烤鸡
“回忆是一种迷迭香植物，回忆的本质就像迷迭香的花语：你挥去我回忆中的悲伤，让我重生。这道菜脆嫩，清香爽口。”
佐料
黄鸡(1公斤)
佐料
洋葱(适量)、大蒜(半头)、胡萝卜(适量)、黄油(适量)、土豆(适量)、水(140克)、蜂蜜(1勺)、黑胡椒碎(适量)、柠檬(2-3片)、白兰地(2勺)、100种烧烤配料(140克)、迷迭香香料(2克)
炊具
电烤炉
一个
将鸡肉放入开水锅中焯水，焯水3-5秒，立即捞出。
2
去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股。
三
将140克烤肉和140克清水调成调味汁。
四
均匀地涂在鸡的膛和身体上。
五
加入蒜片，2-3片柠檬和迷迭香香料，继续摩擦鸡肉表面。
六
倒入1勺蜂蜜和2勺白兰地。
七
将迷迭香树枝塞入鸡内厅。
八
用保鲜膜包好冷藏。每隔几个小时翻面，腌制6小时以上。
九
将土豆、胡萝卜和洋葱去皮，切成滚刀块。
10
锅中加入黄油煮至融化，然后依次放入胡萝卜、土豆、洋葱，加入少许卤汁，翻炒，放凉待用。
11
把锡纸放在烤盘里，把蔬菜包在周围，撒上剁椒。
12
将腌制好的整鸡插入烤架，鸡翅用锡纸包好，防止烤焦。
13
烤箱预热至220度，将整只盐_鸡装在烤架上，放入烤箱内旋转烘烤。
14
烤10分钟后，将卤汁涂在鸡肉上，再次放入烤箱烘烤，烤15分钟后再次涂上烤肉酱。
15
烤至熟，表皮呈金红色。
本网站将与您分享迷迭香烤鸡的做法。迷迭香鸡的烤制步骤、所需时间、调料搭配，你学会了吗？我们会通过我们的动手来教你如何做迷迭香烧鸡，你可以把迷迭香烧鸡做得营养又美味。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待着分享迷迭香烤鸡食谱的结果。
迷迭香烤鸡怎么做
迷迭香烤鸡的做法步骤
1
将鸡放入沸水锅中进行烫皮，烫3-5秒即刻取出。
2
去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股。
3
将烤肉料140克、清水140克调成味汁。
4
将鸡的内膛和鸡身涂抹均匀。
5
加入蒜片、柠檬2-3片、迷迭香香料，继续搓揉鸡的表面。
6
倒入蜂蜜1勺、白兰地酒2勺。
7
将迷迭香枝条塞入鸡内堂。
8
包裹上保鲜膜放入冷藏，隔几个小时翻翻面，腌制6小时以上。
9
土豆、胡萝卜、洋葱去皮，切成滚刀块。
10
锅置火上加入黄油烧至融化，依次放入胡萝卜、土豆、洋葱，加少许腌制料汁翻炒，晾凉备用。
11
烤盘放入锡纸，将蔬菜码在四周，撒入胡椒碎。
12
腌制好的整鸡插入烤架，鸡翅包上锡纸防止烤焦。
13
预热烤箱220度，将腌好的整鸡安装在烤架上，放入烤箱用旋转的方式烤制。
14
烤10分钟后在鸡身上涂抹上腌制料汁，再次放入炉中进行烘烤，烤15分钟后再次涂抹一次烧烤酱。
15
烤至熟透，表皮呈金红色即可。
烤鸡有西餐做法吗？
把胡萝卜、洋葱、西芹、土豆等蔬菜洗净，并切成小块。大蒜去皮
柠檬对半切开，并挤出柠檬汁
在大碗里把新鲜挤出的柠檬汁、盐、黑胡椒粉、酱油、植物油、白葡萄酒混合均匀成为调料汁
取1个大盆，把切好的蔬菜、去皮的大蒜、光嫩鸡都放进盆里，并淋上调料汁。翻动鸡和蔬菜，使调料沾裹均匀。将鸡和蔬菜一起腌制2个小时
准备一个厚底的不锈钢锅或铁锅
把腌制好的鸡和蔬菜取出来。先把蔬菜铺在锅底，再把鸡放在蔬菜上。把锅送入预热好200度的烤箱，下层或中下层（保证鸡位于烤箱中间的位置），烤20分钟后，将温度提升至220度，继续烤50分钟左右，直到鸡的表面酥黄。（烤的过程中需要适时的将鸡翻面2-3次）。出炉后，在鸡的表面撒上一些干燥的罗勒及迷迭香粉末即可
迷迭香茶十分受欢迎，迷迭香茶都具有哪些功效？
用料 ?
鸡 800g
罗勒 随手抓一把
大蒜 4瓣
生姜 一小块
橄榄油 20g
盐 适当
生抽 2勺
蚝油 2勺
烤蔬菜：
彩椒 两种颜色各半个
西葫芦 半个
黑胡椒 适量
橄榄油和盐 适量
蘑菇 四个
美味西式烤鸡的做法 ?
用料理机将罗勒叶，橄榄油，姜，盐打成蓉，抹在洗好的并晾干的鸡上，要里外都抹，在加上生抽和蚝油继续给鸡做按摩，然后放在容器里，用保鲜膜将容器封好，腌制半天时间
将烤箱加热到220度，将腌制好的鸡放在烤网上鸡脚用锡纸包好放入烤箱，烤制50分钟，因为是上下火烤，所以不用翻动烤鸡，然后将西葫芦切片，彩椒切块，蘑菇切片，放入盐和橄榄油黑胡椒搅拌均匀，放入烤盘，再放入烤鸡下层（可以接烤鸡滴下来的汁）烤制十五分钟后将蔬菜拿出摆盘
将烤好的鸡拿出摆好，OK开吃
迷迭香烤鸡的做法（西餐菜谱）
材料1（烤鸡）：
整鸡：一只（走地鸡什么的是最好了，我这次买的就是普通鸡，多少号的我忘记了耶，反正是很大一只，大家买的鸡如果比较小的话，时间要相应缩短一些）；
新鲜迷迭香：几枝（我用了5枝）
大蒜：半头
橄榄油：少许
现磨海盐和黑胡椒：适量
迷你胡萝卜：20个
新鲜百里香：几根
材料2（肉汁/gravy）：
鸡烤好后烤盘里剩下的汁（包括一些颜色较深的部分），如果油分太多可以适当丢弃一些油，以免煮出来的肉汁太过油腻；
鸡高汤（chicken broth）：1 cup
白葡萄酒：2 tbsp
水淀粉：少许（让肉汁浓稠一些）
盐和黑胡椒（根据口味调整）
做法：
1，烤箱预热175摄氏度；烤盘里铺两层烤纸（我铺纸是为了清洗烤盘容易一些，不一定非要铺哈）；
2，把鸡里里外外冲洗干净，并用厨房纸巾擦干水分，然后用少许橄榄油给鸡身做个按摩（一点点油就可以了，鸡皮本身就很多油脂）；大蒜切片，将一部分迷迭香掰小备用；
3，在鸡正反面都磨些盐和黑胡椒，然后将鸡胸朝上放置，用尖刀在鸡胸上戳10来个小口子（做这个动作的时候非常邪恶，你们可以想象那个画面。。。
），然后把蒜片和掰小的迷迭香插入那些小口子里头；然后把剩下的大蒜和其它整枝的迷迭香都塞进鸡肚子里；
4，连同烤盘放入已经预热好的烤箱，同时把胡萝卜去皮洗净沥干水分备用； 5，烤的过程中途每隔20来分钟的样子用刷子把烤盘里烤出来的油刷到鸡身上，烤1小时10分钟左右，把烤盘取出，放入小胡萝卜，并让小胡萝卜也裹上烤盘里的油，然后把百里香撒在胡萝卜上面，再把烤盘放回烤箱，烤大约40分钟（鸡的大小不同时间需要调整，我这只鸡蛮大的，别看烤盘空那么多，其实是因为我家烤箱很大，并不是鸡很小，大家不要被照片误导了）；做这种菜总归还是要根据实际情况调整的哈，大家用自己家的烤箱摸索几次就能控制好火候了，我平时做好像也不是每次都口感一样，比较做得不多； 6，烤好后取出，把鸡和胡萝卜装盘，并用锡纸盖住rest 15分钟左右； 7，趁这15分钟就可以煮肉汁了：把烤盘里剩下的那些精华都刮到一个小汤锅里（如果油太多可以把油倒掉一些），同时倒入鸡高汤，白葡萄酒，煮开并继续熬煮收汁至一半的体积，用少许水淀粉勾芡（外国人好像一般直接加面粉，我觉得还是水淀粉好使哈），尝尝味道，根据口味用盐和黑胡椒调味8，吃的时候把鸡肉切开至各人的碟子里，淋上一些肉汁就可以了。
迷迭香广泛运用于烹调，新鲜嫩枝叶具强烈芳香，可消除肉类腥味，少数几枝嫩茎叶（不必使用过多以免破坏食物原味）即可香烤排骨（猪排、羊排及牛小排）。迷迭香烤鸡，风味尤佳。迷迭香广泛运用于烹调，新鲜嫩枝叶具强烈芳香，可消除肉类腥味，少数几枝嫩茎叶（不必使用过多以免破坏食物原味）即可香烤排骨（猪排、羊排及牛小排）。迷迭香烤鸡，风味尤佳。
泡茶：迷迭香的叶子是可以用来泡茶的，不管是新鲜的还是晒干的都可以用。泡茶的时候可以加入一点蜂蜜，也可以和其他的花茶同时冲泡，不仅口感芳香，还有美容养颜，提神等功效。至于西式的做法，是把它掰成小段，混到生肉或者根茎类蔬菜（比如马铃薯）里面腌制，到时间再放到烤箱烤。通常是加上盐和黑胡椒调味。
中式做法把它当葱一样用，比如：蒸鱼的时候仍一把可以去腥;炖羊肉的可以仍一把去腥味。 取出3-5g迷迭香，装入温过的壶中，缓缓注入500ml的滚水，迷迭香的香气随之飘散开来。3. 放置约3分钟后饮用。回冲第二次约要7分钟，第三次大约要静置10分钟。
迷迪香是西餐调料，只适合做西式菜品是用，比如，做羊排，牛排，披萨，炖牛肉等等。花里胡哨的回答没有。简单几句话回答你！烤肉：烤肉的时候在肉上面放上迷迭香的叶子，不仅能够提升肉的香味，还能去腥味，使羊肉口感更鲜美。尤其是在烤牛羊肉的时候，效果会更好。迷迭香是可以在家里盆栽的，本身带有很浓郁的香气，它喜欢温暖半阴的环境，平时放在阳台上很合适，长势速度比较快。
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