豆皮如何凉拌_分享九款夏天常备的凉拌菜，
大家好！今天让小编来大家介绍下关于豆皮如何凉拌_分享九款夏天常备的凉拌菜，的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.凉拌豆腐皮儿怎么做2.分享九款夏天常备的凉拌菜，
3.东北凉拌豆皮的做法大全窍门
凉拌豆腐皮儿怎么做
干豆皮 洋葱 大葱 辣椒油 生抽 老抽 香油 白糖 味精 白醋 大蒜?
做法
1. 干豆皮用水泡发，泡好后攥干备用。
2. 大葱和洋葱分别切丝，尽量多放一些，个人觉得多放些葱丝更好吃。大蒜切末。
3. 取一小盆，放入攥干的豆皮，加入大葱丝，洋葱丝，蒜末。再依据个人口味放入辣椒油，生抽，老抽，香油，白糖，味精，白醋，用手搅拌均匀就可以装盘了。
豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝；
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；
3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉；用少许色拉油将辣椒面拌匀；
4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；
5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。
油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5 克。
制作步骤
1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。
2、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉
3、捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。
豆腐皮，黄瓜，香菜，小红辣椒各适量。
制作步骤
1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下，捞出备用。
3、把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。把各种原料放在一起加盐和味精少许，再倒进适量虾油即可。
豆腐皮、蒜末、生抽、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。
制作步骤
1、烧开水，豆腐皮切丝放入滚水中煮两分钟；
2、捞出豆腐丝，装盘，放于生抽、盐、蒜末水、香辣酱；
3、加点小麻油，加点鸡精，最好再加点香葱更有卖相。
分享九款夏天常备的凉拌菜，
豆腐皮凉拌好吃的做法如下：
材料：豆腐丝三张、红辣椒3个、葱适量、香菜适量、盐1/4勺、糖1/3勺、生抽4勺、香醋2勺、蚝油1勺、香油1勺。
1、豆腐皮先用清水冲洗一遍，然后将其卷起来，切成丝后备用。
2、大葱和红辣椒洗净切成丝备用，香菜洗净，切成段备用。
3、锅中加入足量清水烧沸，加点盐进去，然后下入切好的豆腐丝煮2分钟，捞出过凉，并且控干水分。
4、将盐1/4勺、糖1/3勺、生抽4勺、香醋2勺、蚝油1勺、香油1勺，放入碗中搅拌至糖、盐融化。
5、将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋半勺辣椒油，拌匀即可。
东北凉拌豆皮的做法大全窍门
九款夏天常备的凉拌菜
一、凉拌豆皮：
1、 蒜末，辣椒粉，芝麻淋上热油；
2、 两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油搅拌均匀；
3、 豆皮泡软切丝，沸水炒熟捞出沥干装盘；
4、 加入黄瓜丝，香菜碎倒入料汁拌匀即可。
二、凉拌豆角：
1、 碗中放蒜末，小米辣，加三勺生抽，适量盐，一勺蚝油，一勺香醋，一勺香油，一勺白糖，半勺鸡精搅拌均匀；
2、 豆角切长条洗净焯水煮熟，捞出过凉水；
3、 倒入料汁拌匀即可。
三、菠萝拌黄瓜:：
1、 菠萝切小块，泡会儿盐水，黄瓜去瓤切小块；
2、 菠萝黄瓜沥干水分放在同一个碗；
3、 4勺代糖，5勺白醋，拌匀腌制30分钟即可。
四、凉拌花菜：
1、 酱汁：碗中放入蒜末，白芝麻，辣椒粉，浇两勺热油（橄榄油），倒入两勺生抽，两勺陈醋，少许盐，少许代糖搅匀即可。
2、 花菜焯水煮熟，捞出放入碗中，淋上酱汁拌匀即可。
五、柠檬无骨鸡爪：
1、 鸡爪放入料酒，葱姜冷水煮10分钟后用冷水反复冲洗去骨头放入碗里。；
2、 碗里放入蒜泥辣椒面，白芝麻淋入热油，加入三勺生抽，两勺醋，一勺糖；
3、 加入一勺蚝油，三勺雪碧或凉白开，搅拌均匀倒入鸡爪里；
4、 摆上柠檬香菜，小米辣，冷藏一小时更入味。
六、凉拌葱丝：
1、 大葱切丝，清水浸泡10分钟，沥干水分；
2、 加入两勺生抽，两勺陈醋，两勺香油，一勺蚝油；
3、 适量白糖和鸡精，一勺辣椒粉淋上热油，拌匀即可开吃。
七、凉拌巴沙鱼：
1、 巴沙鱼切块加料酒一勺，下锅焯水煮熟；
2、 辣椒面，蒜末，小米辣白芝麻淋上热油，生抽蚝油陈醋各一勺搅匀；
3、 鱼肉捞出，淋上酱汁香菜搅匀即可。
八、凉拌豆角：
1、 凉拌酱汁：蒜末，小米辣，三勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，一勺陈醋，一小勺鸡精，一小勺白糖，适量盐。
2、 水中加点食盐把豆角煮熟（一定要煮熟），对半撕开去除豆子。
九、凉拌杏鲍菇：
1、 杏鲍菇撕成条，放入锅里煮熟，捞出沥干水分；
2、 放入锅里炒干水分，加蒜泥葱花；
3、 加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺蒜蓉酱一勺白糖翻炒均匀；
加入辣椒面，孜然粉，孜然粒，花椒粉，白芝麻，翻炒片刻即可。
材料
主料：干豆皮80g；
辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、芝麻适量、黄瓜适量、洋葱适量
凉拌豆皮
1
豆皮泡发，洗净控水
2
黄瓜洋葱切块
3
蔬菜和豆皮加盐拌在一起
4
干辣椒芝麻放在碗中，油烧热倒入碗内
5
用做好的辣椒油淋在豆皮上拌匀，放入冰箱冷藏30分钟左右
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