鸡排如何做好吃又简单_怎么做鸡排
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鸡排如何做好吃又简单_怎么做鸡排的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.很多人喜欢吃鸡排，鸡排该用什么方法去做才好吃？2.怎么做鸡排
3.鸡排怎么做才好吃
4.鸡排怎样做
很多人喜欢吃鸡排，鸡排该用什么方法去做才好吃？
对于许多年轻人来说，出门之时喜欢吃各种各样的快餐，其中鸡排是很多年轻人和小朋友喜欢吃的一种油炸食品，虽然很多大人说鸡排不健康，但是还是抵制不住大家对它的喜爱。很多人会尝试自己在家中制作鸡排，那么到底该怎样制作鸡排才会变得更好吃呢？就是小编带带一起来看看鸡排制作的方法吧。
一、制作鸡排所需的食材在制作美味的鸡排之前，大家需要将所需食材全部准备好，放置妥当，然后按照相关步骤来进行。首先大家需要购买适量的鸡排，注意购买那些比较好的新鲜的鸡排。其次大家要准备好一些在制作鸡排过程中会运用到的一些配料，这些配料才是决定鸡排味道好坏的关键，主要包括一些食用盐，食用油，胡椒粉，蜂蜜，葱姜蒜。
二、制作鸡排的步骤制作鸡排的步骤相对来说比较简单，作为一个小吃货，一定要学习一下，还可以节省不少金钱呢。首先，大家在自己洗好的鸡排的两面，均匀的撒上一些食用盐，还有一些胡椒粉。然后，大家开始制作调料，大家要在碗中加入一些食用油，还有一些食用盐，再加入葱，姜和蒜，根据自己的喜好还可以加入一些生抽，香醋等等。第3步，大家就将鸡排和这些调料放在一起，让这些调料的味道能够进入到鸡排中去，要放置半小时左右才可以。第4步大家就可以将鸡排放入油锅中进行炸制了。
三、制作鸡排的注意事项为了使大家制作出的鸡排更加好吃，更加美味，能够色香味俱全，这里有一些要注意的事项。首先，大家在制作的过程中，一定要将鸡排均匀的撒上食用盐和胡椒粉，否则炸出来的鸡排会会不好吃。其次大家在腌制鸡排的过程中，注意要腌制长一点的时间，还可以将鸡排轻轻的划上一两道刀口，这样会更容易入味儿。
怎么做鸡排
蒸鸡排怎么做好吃
蒸鸡排是一道简单又美味的家常菜。要想让鸡肉更加鲜嫩多汁，需要注意以下几点。首先，选用新鲜的鸡胸肉，最好去掉多余的脂肪，切成适当大小的厚片。其次，在调味时可用少量生抽、料酒、盐和姜丝搅拌均匀，再放入少许淀粉进行腌制，以增加鸡肉的口感和咬劲。最后，将腌制好的鸡肉均匀放入蒸锅上蒸10-15分钟，出锅后可再加入少量葱花和香菜点缀。
除了以上的做法，还可以进行一些变化。比如，加入少量咖喱粉和椰浆调味，制作出印度风味的咖喱鸡排；或者将腌制好的鸡肉片裹上适量面粉和鸡蛋，用油煎至金**，以增加口感和香气。这些做法都是可以随意发挥的，只要注意鸡肉的熟度和口感就可以了。
蒸鸡排是一道既健康又美味的佳肴，口感柔嫩，肉质鲜美，适合大人小孩食用。做法简单易学，完全可以在家中轻松实现，成为下一顿美食盛宴的一道佳品。
鸡排怎么做才好吃
用料：鸡小腿4-6个
腌料：洋葱四分之一个左右、红葱头一个、小葱一根、海盐少许、现磨黑胡椒碎、料酒、姜粉少许、枫糖浆、蚝油、蒜泥、生抽、美极汁、橄榄油、淀粉、柠檬汁
做法
1、先将鸡腿的骨头去掉，然后清洗干净了，我们尽可能是不要让鸡皮脱离掉。
2、首先就是将洋葱、葱头和小葱都切碎了，然后就是将所有的调料都搅拌成腌料，将鸡腿放入腌制一晚上。
3、然后将鸡排用锅煎，在锅里面倒入适量的油，一定要将鸡皮朝下，用大火煎到鸡皮焦黄就可以了。
4、然后是将鸡排翻面，煎到鸡肉变色，在烤箱里面烤10分钟，等到鸡肉熟透了，就可以取出食用了。
小贴士
我们一定是要注意腌制的时间尽可能是要超过24个小时，但是也不要多余两天，这样是会有更好的入味。
鸡腿排还可以怎么吃
蒜香鸡腿排
准备：鸡腿2只、黑胡椒碎1小勺、盐适量、生抽和适量、老抽适量、橄榄油适量、蒜瓣5瓣
蒜香鸡腿排步骤
1、将材料都准备好，将蒜切碎了，然后将鸡腿洗干净了，去掉骨头，可以用刀背拍一拍，这样会更容易入味。
2、将所有的调味料都搅拌均匀了，将鸡腿放入进行腌制，一定要腌制1个小时以上。
3、鸡腿腌制好后包上锡纸，然后就是放入已经预热好的烤箱里面，温度控制在175度左右，然后烤20多分钟就可以了。
提示：因为烤箱的大小和品牌不一样，所以大家在烤的时候要注意观察，等到鸡腿变得焦黄就可以了，时间和温度都是要根据具体的情况来决定。
鸡排怎样做
所需材料
适量鸡胸肉，葱姜段，适量料酒。
两勺生抽，两勺蚝油，适量胡椒粉，适量五香粉，适量黑胡椒，适量盐，小半碗清水。（一勺约等于15克左右，家里普通的陶瓷勺就可以了）
两勺淀粉，少量清水，半个柠檬汁。
适量面粉。
制作步骤
1.准备适量鸡胸肉，去掉表面的脂肪筋膜等。再对半切开，然后用刀背把鸡肉纤维拍散，两面都拍一下。
2.鸡胸肉放入盆中，加入适量料酒，葱姜段，抓拌均匀，腌制几分钟去腥。
3.调个腌料汁。碗中加入两勺生抽，两勺蚝油，适量胡椒粉，适量盐，适量五香粉，适量现磨黑胡椒，再加小半碗清水，搅拌均匀。然后倒入盆中，抓拌均匀，让鸡肉充分吸收料汁。
4.碗中加入两勺玉米淀粉，加少许能化开粉的水。倒入鸡肉中，抓拌均匀。
5.盖上保鲜膜，密封腌制2个小时以上。
6.一次吃不完的可以放到保鲜袋中，冷冻保存。冷冻是冻冰块的那一格。
7.腌制好之后把它取出来，准备适量的面包糠，鸡胸肉两面都裹上鸡胸肉，按压紧实。
8.起锅倒油，油热下入鸡胸肉，盖上盖子，开小火慢慢煎。
9.反复翻面多次，煎到两面金黄即可，大概需要6-8分钟左右就可以煎熟了。
10.出锅之后切成块就可以了，非常的香，可以蘸上一点番茄酱或者甜辣酱、沙拉酱等等。
今天我们一起来学习制作炸鸡排，鲜嫩多汁，美味诱人的炸鸡排怎么做出来才好吃呢？悄悄的告诉你，有些小窍门
材料：鸡胸脯肉，料酒，葱，生姜，盐，白糖，胡椒粉，淀粉，面包糠，鸡蛋，食用油。今天的材料不多，都准备好以后，我们就正式开始吧！
做法：我们现在处理主材料鸡胸肉（这个不限量，两三块五六块都可以，喜欢吃就多做些），把买回来的鸡胸脯肉洗干净，控去水分，然后用刀切开把它切成1CM厚的肉片。然后把肉平摊开，用刀背敲击肉片，把肉质的纤维拍散（这样做出来的鸡排口感更好，也更入味），就跟剁肉馅的一样，横竖都要拍到，拍均匀即可。然后换下一块鸡胸肉，都处理好就可以了。
下面来把鸡肉腌制一会，先加一些料酒（二十克左右），胡椒粉（三到五克就可以了根据自己做的多少增减），二三片生姜，然后是葱段（一根葱就够了），再加五克左右的盐，五克的白糖。然后把配料和鸡肉翻拌均匀，注意这时候我们加少许清水（小窍门：这步是关键，量不要太大，让鸡排能吃透水就可以了，这样做出来的鸡排才会鲜嫩多汁），抓匀拌好以后放在一边腌制一个小时以上（时间越久越入味）。
鸡肉腌制好以后，我们挑出葱段和姜片，空盘中倒些面包糠，另一个盘中倒一些淀粉，碗中打两只鸡蛋，下面我们准备炸鸡排了。把鸡肉放入淀粉中，两面沾满淀粉，然后再放入鸡蛋液中，充分的包浆，再放入面包糠中，沾满面包糠就可以了，其它的鸡排重复操作。
开火锅中倒油（炸鸡排很费油，我们可以多到一些），油热后放入鸡排，开中小火，鸡排要炸透，大概需要五分钟左右（请注意：沾满面包糠的鸡排很容易糊，多观察多翻面）。一锅大概只能炸两三个，剩余的鸡排一样的重复操作，炸至金黄炸焦炸透以后，盛出来就可以了。这样一道鲜嫩多汁，美味可口的炸鸡排就制作完成了，看上去就非常有食欲，一会要多吃两块哦！好了今天的分享就到这里，喜欢的朋友们记得给乔木留言转发加关注哦，再见！这样做出来的鸡排才够味，一个小窍门你也能做出好吃的美味！
备注：鸡排需要提前腌制才能更入味，需要过夜的话放入冰箱冷藏。
买回来的鸡胸肉太厚，从中间切开，然后用刀背把纤维拍散，做出来的鸡排口感更好。
锅中的油五六成热的时候下入鸡排，先用中火定型，然后转小火炸制，不能用大火，要不然外面炸糊了，里面还没炸透。
想要炸出来的鸡排鲜嫩多汁又不柴，加适量的清水或者高汤腌制是关键。
炸好的鸡排可以根据口味放孜然粉或者番茄酱，可以吃辣的朋友，也可以放些细的辣椒粉。
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