罗非鱼烤前如何腌制_罗非鱼的做法家常做法是什么？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于罗非鱼烤前如何腌制_罗非鱼的做法家常做法是什么？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.正宗傣味小米辣香草烤罗非鱼制做方法2.罗非鱼的做法家常做法是什么？
3.罗非鱼腌制方法 罗非鱼好吃的做法介绍
4.烧烤小米辣罗非鱼怎么腌
正宗傣味小米辣香草烤罗非鱼制做方法
正宗傣味小米辣香草烤罗非鱼制做方法
主料
罗非鱼
小米辣
蒜泥
香草
大芫荽
香柳
五香辣椒面
1.
1.将罗非鱼对半切开，中间凹陷处铺上拌好的调料（小米辣，香柳，大芫荽，蒜泥香草全切碎；加入味极鲜，生抽，少许糖，青柠檬汁拌匀）
2．鱼边上抺上烧烤辣椒面
2.
鱼背上斜切成菱形或方块（菱形要好看些）
把剩下的调料汁水抺入鱼肉里，腌制1个小时左右（腌制越久越入味）
3.
没有芭蕉叶就用锡纸代替了（用芭蕉叶会多些清香味）
4.
直接上碳火上烤（应该平摊着烤，这样熟得快些！）
罗非鱼的做法家常做法是什么？
罗非鱼以红烧、清蒸为最好。
巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
红烧
红烧罗非鱼用料：
罗非鱼、葱、姜、老抽、红塘、醋、盐、味精、蒜
做法：把鱼洗净,划十字花刀(这样更能入味)。锅里放油,下入葱.姜.大蒜煸炒出香味。下入鱼略煎,加入老抽.醋.红糖.盐.水小火炖15分钟,收汤出锅。出锅后撒上葱丝,辣椒丝就好了。
香煎
用料：
罗非鱼、蒜蓉、料酒、盐、酱油
做法：
罗非鱼宰杀干净，加料酒稍腌一会。
下油锅慢火煎透。
出锅前加些盐和酱油、蒜蓉再焖两分钟，即可。
酱烧
酱烧罗非鱼用料：
罗非鱼 1条（约500克）、姜、蒜、黄豆酱2大匙、盐 少许
做法：
热油锅，爆香生姜
罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄
翻面，同样煎至金黄
在鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱
加入没过鱼身一半的清水
加入1小勺盐
大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁
装碟，放上蒜青丝，趁热吃[6]
火锅
鲜椒罗非鱼翅锅，是鱼火锅的一种，与一般的鱼火锅不同之处在于，只选取罗非鱼鱼翅部位，这一部位是一天24小时都在活动的活肉，肉质紧实有弹性，刺少肉嫩，口感滑而不腻，富含胶原蛋白。鲜椒罗非鱼翅锅另一特色就是针对罗非鱼翅的肉质和口感配制的鲜椒底料。其鲜椒底料由古法土坛、自贡井盐腌制的泡姜、泡椒以及12味秘制香料，配以融合18味秘制香料的菜籽红油炒制而成，同时添加鲜椒、鲜姜、小米椒，使整个锅底浓郁鲜香、辣味十足。
罗非鱼腌制方法 罗非鱼好吃的做法介绍
微波炉蒸罗非鱼。
主料：罗非鱼1条。
辅料：姜丝5克、蒜片5克、葱花5克、香菜5克、盐4克、料酒10克、生抽20克、食用油5毫升、清水10毫升。
1、首先姜丝、蒜片、葱花备用，香菜切末。
2、然后罗非鱼打花刀。
3、再然后放入罗非鱼，放盐、料酒5克、生抽10克，抹匀。
4、微波炉高火十分钟的过程中做酱汁，倒入食用油、蒜片、姜丝、葱花，大火爆香，倒入生抽10克、料酒5克、清水，翻炒均匀。
5、倒入酱汁，放上香菜。
6、微波炉蒸鱼成品图。
烧烤小米辣罗非鱼怎么腌
1、罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀，倒入适量料酒，盐，姜片腌制30分即可。
2、葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片备用。
3、锅内加油，烧热，将腌制好的罗百鱼放入煎至两面呈金**盛出备用。
4、锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸。
5、最后放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。
用料：罗非鱼 1条（1.5斤左右）、葱 2根、姜 1块、花椒 2克、八角 2个、盐 30克、生抽 20克、清水 1000克、油 适量、花椒粉、辣椒粉、孜然粉 各适量
1、首先先把罗非鱼去麟清洗干净，然后切成两半。
2、再把葱、姜、花椒、八角、盐和生抽放进去，搅拌均匀。
3、这时候再加入清水（水量可自行调整，浸泡过鱼最好），用保鲜膜密封放冰箱冷藏一夜。
4、腌制好后，把鱼从冰箱里拿出来，即可进行烤制。
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