豆馅如何加红糖_豆馅儿的制作方法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于豆馅如何加红糖_豆馅儿的制作方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.自己在家怎样做红豆馅2.豆馅儿的制作方法
3.红枣红糖豆沙馅的做法步骤图，怎么做好吃
4.红糖豆沙馅麦包的做法步骤图，怎么做好吃
5.糗豆馅的方法
自己在家怎样做红豆馅
做法一：
1、红豆洗干净，提前12小时泡发，这样容易煮；
2、把泡发好的红豆倒进电饭锅里，煮40分钟，闷5分钟再揭盖；
3、把红豆倒进容器中，加适量的红糖，红糖的分量按自己的口味添加；
4、用勺子一边搅拌，一边按压，把红豆碾碎，使红豆和红糖重复融合；
5、锅内加适量的植物油，把红豆泥倒进去，小火不停的慢炒；
6、大约10至15分钟，待植物油和豆沙融合熟透就可以出锅啦，我们的家庭版红豆沙就做好啦，记得要盛在无油无水的干净容器中。
7、注意事项：炒豆沙的时候，一定要不停的翻炒，否则很容易糊锅。吃不完的豆沙馅可以放在冰箱冷藏，随用随取。
做法二：
1、红豆洗净，浸泡一天。
2、锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。（我一般是早上煮开后就关火，然后一直到中午）
3、再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。（从中午焖到晚上）
4、再次打开后就好了，这样煮出来的红豆比较完整，非常适合做蜜红豆吃，如果做蜜红豆，这样就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了。
5、如果做红豆馅，可以用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可。
豆馅儿的制作方法
食材
主料
面粉
100g
转化糖浆
75g
辅料
自制红糖豆沙馅
400g
奶粉
15g
枧水
1g
花生油
25g
步骤
1.先将主料的食材备好，这是面皮的料
2.转化糖浆、油、枧水全部倒入小盆中。枧水是自己按碱面和水1:3的比例调配的
3.充分搅拌均匀，搅拌到完全融合为一体的浓浆
4.加入面粉和奶粉
5.不要过度搅拌，揉和成面团即可，放置一个小时
6.把豆沙做成65克团，面剂分成18克的团。因豆沙馅相对五仁来说稍微松散些，同样重量的馅料会显得大一些，所以面皮稍微比例多了2克。这样比例包出来皮很薄，如果包不好可以适当增加面皮的重量，以自己能包严实为宜
7.面剂压扁放上豆沙馅
8.用拇指和食指慢慢往上推，这样面皮包的紧实而且均匀
9.完全包严实
10.模具中撒少许糕粉，如模成型
11.全部做好后放入烤盘
12.入烤箱前喷水，以防止开裂
13.烤箱170度预热，烤5分钟后拿出来刷一层蛋液，再继续烤12分钟即可
小贴士
我今天的面皮量本来是12个的，但豆沙馅只做了6个。其余的做了果酱的。参考时请注意这个量。
红枣红糖豆沙馅的做法步骤图，怎么做好吃
豆馅儿的制作方法如下：
主料：赤小豆。
辅料：纯净水、红糖、干桂花。
1、一斤红小豆，洗净，沥干，倒入高压锅中，加入2斤纯净水，一定是纯净水，这样口感更好。
2、盖好高压锅盖，大火烧至呲呲冒气，转小火，再烧至15分钟左右。
3、关火，静待高压锅自然解压，打开锅盖，可以看到红豆开花了。
4、在家里找一个顺手的，可以碾压豆子的器具，锅中加入适量干桂花，再少量多次加入红糖。
5、耐心的拿自己的工具碾压碾压就好了。
红糖豆沙馅麦包的做法步骤图，怎么做好吃
自制红枣豆沙馅的做法步骤
自制红枣豆沙馅的做法图解11. 红豆用水泡一夜，清洗干净。
自制红枣豆沙馅的做法图解22. 红枣去核洗净，放在料理机打碎。
自制红枣豆沙馅的做法图解33. 泡好的红豆和打碎的枣一起放进高压锅，加水能没过豆就行了，转到煮豆，等自然凉再打开锅盖。如果没有高压锅就用普通的锅多加水慢慢煮，煮到豆用手一捏就成面就可以了。
自制红枣豆沙馅的做法图解44. 高压锅取出煮好的豆放在不沾锅里加入红糖用勺把豆豆碾碎，看不见完整的豆就行了，这一步很考验你的力气和耐力，我是碾一会累了，休息一会再弄。如果出高压锅的时候水比较多 豆馅很稀的话可以把不沾锅放在火上加热到豆馅粘稠适中为止。
自制红枣豆沙馅的做法图解55. 甜甜的红枣豆沙馅做好了，无任何添加剂，分装在保险盒里，吃的时候解冻就行了。
糗豆馅的方法
用料 ?
中筋面粉、小麦粉 250克、150克
红糖 70克
盐 1克
酵母 4克
温水 185克
黑芝麻(装饰用) 适量
红豆沙 适量
红糖豆沙馅麦包的做法 ?
备好全部食材，面团所需食材拌匀，揉至光滑，发酵2倍大，排气后再次揉光滑。红糖豆沙馅麦包的做法 步骤1
下剂子，每个称25克，馅10克。红糖豆沙馅麦包的做法 步骤2
包入豆沙红糖豆沙馅麦包的做法 步骤3
包好后再准备一碗清水，适量黑芝麻，一条擀面杖。红糖豆沙馅麦包的做法 步骤4
用擀面杖蘸一点清水先印在麦包上便于粘紧芝麻，然后再蘸一点芝麻盖上，如图。红糖豆沙馅麦包的做法 步骤5
全部完成垫上油纸，然后第二次发酵25分钟。红糖豆沙馅麦包的做法 步骤6
冷水上锅，水开后计时蒸15分钟，再焖5分钟开锅，又松软又有筋劲，太好吃啦~红糖豆沙馅麦包的做法 步骤7
小贴士
麦包第二次发酵要比纯面包长一点点，水量也可稍多一点，因为麦本身就偏硬，如果水份不够那会影响麦包口感。
糗豆馅需要准备的材料包括有：红小豆200g、红糖25g、白糖25g、糖桂花1勺、橄榄油1勺。
一、准备新鲜的红小豆，陈年小豆煮不烂。
二、把红小豆洗净，用清水浸泡一天。
三、可以看到泡好的红小豆已经涨发了。
四、把泡发的红小豆放进电饭锅，上面清水的深度是手指一个关节处。
五、跟平时煮饭一样，按下煮饭键，按键弹起的时候红小豆就煮好了。
六、趁热加入红糖、白糖、糖桂花和橄榄油拌匀。
七、不用太大力搅拌，红小豆就自然成粘稠豆馅了。
八、这样糗豆馅就做好了。
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