面包机如何做牛肉松_面包机做肉松方法做肉松的注意事项
大家好！今天让小编来大家介绍下关于面包机如何做牛肉松_面包机做肉松方法做肉松的注意事项的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.自己动手怎么做肉松？2.面包机做肉松方法做肉松的注意事项
3.面包机做肉松怎么做
4.怎样用面包机做肉松
自己动手怎么做肉松？
我很喜欢吃肉松，直接当零食吃啦，配白粥一起吃啦，做成肉松饼、饭团等等都很好吃，不过买来的肉松确实认人不太放心。其实自己做肉松也挺容易的，可以用鸡肉，也可用猪肉，看自己喜欢。家常儿童肉松的制作过程很简单，以下就是陌上花给孩子常做的肉松制作方法。
主料选择猪腿肉或者里脊肉，不能有肥肉，第一次做，可以量少一点，先试试手。
1、将肉切成小块，等锅中水开后放入漂去浮沫，之后将葱段放进锅中和肉一起炖煮，再加一点点的料酒去腥。大概炖一小时左右，用高压锅会更快。
2、炖好后把肉捞出来，控一下水放入盘中晾凉。再将晾凉的肉块倒入保鲜袋内，用擀面杖使劲碾压，或者敲打肉块，使肉块变碎。之后将敲打碎的肉倒在盘子内，用手将没有碎的肉撕成细条状。
3、因为是给小孩子吃的，只需在碎肉条中放少量的盐和一点点香油、一点点糖，搅拌均匀。
4、锅烧热后，放入稍许色拉油，等油温升到五成热时，改小火，将碎肉条倒入锅中用文火一直煸炒。炒至肉条变干，成肉松状。如果家里有面包机的话就更方便了，这个炒松过程可以直接由面包机来完成。
5、之后将肉松装盘放凉就可以了。如果想要再细腻些，可以用料理机将肉松打碎成茸状，更利于孩子进食和消化。
牛肉松的做法：
牛肉顺着肌肉纤维切成大块，尽量不要横切，纤维保持长点。准备好姜，料酒，萝汉果。
2、锅下足量清水，下肉烧开2-3分钟后关火捞出用清水冲洗干净。
3、选用高压锅，下肉和调料水没过肉，烧开上气后转小火炖15分钟。（给婴儿吃时间可以加长）
4、捞出肉块沥干水分，摊凉后装进保鲜袋用擀面杖尽量擀压扁。
5、将擀扁的肉松放在掌心用力搓。想做好蓬松棉絮般的肉松这步很重要。
6、将搓成蓉的肉放入面包机，加入调味料略拌，调味量可按个人口味适当调整，选择面包机中的果酱功能来炒肉松 。因每款面包机功率不同，如果不是很干可以重新用果酱功能加时20分钟左右。做到半程时尝一下，可换自己口味加入适量调料锅炒：如果没有面包机可选不粘锅小火慢炒。方中第五步那环节要做的更到位，多搓揉。记得全程要用小火，不停翻炒，一直炒到肉松呈现干爽蓬松的状态。炒的越干，才有利于保存。
7、炒制好的肉松倒入烤盘摊凉后密封包装冷藏保存。自制的肉松因为没有防腐剂，彻底放凉后装袋或者瓶冷藏保存一般3-5天，冷冻保存时间会长一些。自制肉松吃的放心更健康。
面包机做肉松方法做肉松的注意事项
肉松又称为肉绒、肉酥，是将肉除去水分后制成的粉末，可以配粥或馒头吃。如果家里有小孩，也可以用面包机做肉松包，可以当早餐吃。那怎么用面包机做肉松包呢？下面教大家正确的方法：
材料
蛋清620克、糖300克、水120克、油80克、低筋小麦粉250克、玉米粉25克、蛋黄100克、塔塔粉6克、盐巴3克、泡打粉4克、沙拉酱、肉松。
做法
1、准备一个干净的碗，倒入蛋清，加白糖、塔塔粉，用筷子打发。如果不想打得手累，也可以用电动打蛋器。
2、准备另外一个碗，加水、油、少量蛋清，用筷子搅拌均匀，接着加入低粉、玉米粉、盐、蛋黄一起搅拌。
3、把步骤1和步骤2打发出来的液体混合均匀，再准备一个裱花袋，把鸡蛋糊装进去。
4、启动面包机，烘烤5分钟，接着拔掉电源，在内桶刷上油，用裱花袋在内同中挤出一个小山状。
5、重新启动面包机，烘烤数分钟，熟后，把蛋糕切成一半，加上肉松就可以食用。
面包机做肉松怎么做
面包机是我们现在厨房不可缺少的家电之一，在我们选择购买后很多人觉得面包机只能用来做面包。其实面包机的作用有很多，用它做肉松也是很不错的。那么大家知道面包机做肉松的方法是什么吗?我们就跟大家一起来看看面包机做肉松方法及做肉松的注意事项有哪些吧!
面包机做肉松方法：
1、猪肉去筋膜，洗净切块。
2、将猪肉放入锅里，加入清水，放入葱、姜、八角、米酒。
3、将肉煮30-40分钟。
4、将肉捞出晾凉，用保鲜袋包裹，用擀面杖敲打碎。
5、将丝放入面包机内(如果有筋膜这个时候可以用手撕开)，倒入2汤匙玉米油，再放入盐和白糖。
6、倒入生抽、老抽、鱼露，再撒入白胡椒粉。
7、用筷子将其搅拌均匀。
8、开启面包机果酱功能，全程为1个小时20分钟。
9、1个果酱程序后放入熟白芝麻。
10、继续开启第二个果酱程序，工作到上色和干湿度满意即可提前出炉(面包机火力不同，时间根据自己的机器斟酌，我用了1个果酱程序加30分钟。)。
面包机做肉松的注意事项：
1、猪肉要挑选瘦肉，任何部位的瘦肉都可以，筋膜一定要剔除干净，否则肉丝连在一起，不容易炒散。切肉的时候肉不要切太大，煮30-40分钟即可;如果是儿童吃，可以放到高压锅里把肉压软;煲汤剩下的肉也可以用来做肉松。擀面杖将肉敲碎至大丝状，如果筋膜没有剔除干净，这个时候可以手工撕下。
2、面包机火力不同，时间根据自己的机器斟酌，工作到肉松干燥酥松，上色和干湿度满意即可提前出炉，我用了1个果酱程序加30分钟。做好的肉松一定放入密封容器保存，以免受潮变质;由于自制肉松没有放任何添加剂，所以必须在一周内吃完。喜欢鱼露的朋友还可以在肉松里面加一点鱼露，这样做出来的肉松鲜味十足。调味品可以根据个人喜好添加，可以添加咖喱粉、黑椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉等等，做成不同口味的肉松。
面包机可以做很多的食物，所以在我们选择面包机后要多学习哦!以上就是小编今天为大家介绍的面包机做肉松方法及做肉松的注意事项到这里就结束了。
怎样用面包机做肉松
面包机版肉松这样做也太好吃了吧！天天吃都不腻
自己在家里用面包机轻松做出不添加任何东西的肉松
用料
猪精肉 500克
蚝油 一勺
生抽 二勺
糖 适量
料酒 二勺
大料 二粒
姜 适量
花椒 适量
做法步骤
1、准备食材
2、肉用水多冲洗几遍，然后切成适当的块
3、锅里加入水，然后把肉放入锅中
4、加入花椒
5、加入姜
6、再加入料酒，然后大火烧开，去除血水
7、焯好的肉捞出，再用温水冲洗一片去血沫
8、锅里加入适量的水，把焯好的肉块和姜片放入锅中
9、再放入花椒和大料
10、加入料酒
11、再加入生抽和蚝油大火烧开，然后转中火慢煮到肉烂
12、然后大火收干汤汁
13、稍微凉一下，然后把肉装在保鲜袋中
14、用擀面杖将肉打散
15、没有打散的，用手再撕一下
16、放入面包桶中
17、再放入面包机中按果酱制作键开始制作
18、听到提示音以后，肉松就做好了，把面包桶提出来
19、做好的肉松放入干净的瓶子中，可以做面包或喝粥时放，特别的好吃
面包机真是十八般武艺样样精通，不但能做面包、做蛋糕、做酸奶，连肉松都可以做。面包机做肉松的方法：
材料：瘦猪肉500g、葱适量、姜适量、花雕酒1大勺、植物油2大勺、生抽2大勺、耗油1大勺、白糖1大勺、盐适量、五香粉1/4小勺、胡椒粉1/4小勺
步骤：
（1）将猪瘦肉（猪后腿肉和里脊都可以）切成小块。放入沸水中焯烫一下，去除血沫；
（2）压力锅中加适量水、葱、姜烧开，放入飞过水的肉块，并加入花雕酒，盖上压力锅盖，上汽后转小火压20分钟。（用普通锅的话，适当延长炖煮时间，要煮到猪肉一压就散开的状态）；
（3）煮好的肉块捞出晾凉到不烫手的时候，装入一个大保鲜袋，用擀面杖把肉块敲打碎；
（4）把敲碎的肉丝放入面包机的内桶中，倒入适量食用油；
（5）再放入生抽、蚝油、白糖、盐、五香粉、胡椒粉等调味料拌匀，这个可以根据自己的口味调整；
（6）启动面包机“果酱”功能，全程为1个小时20分钟；
（7）一个程序结束后，可能上色和干湿度还不太满意，可以继续开启第二个果酱程序，直到肉松比较干爽蓬松即可出炉（各款面包机火力不同，时间请斟酌调整）；
（8）肉松晾凉后要放入密封的保鲜盒里保存，以免受潮变质。
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