水晶果冻粉如何使用_请问果冻应该怎么吃啊？_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于水晶果冻粉如何使用_请问果冻应该怎么吃啊？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎么用果冻粉做果冻？2.请问果冻应该怎么吃啊？
3.水晶果冻的做法
4.果冻粉的问题
怎么用果冻粉做果冻？
果冻粉做果冻具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：果冻粉（苹果味） 50g、开水 200ml。
1、第一步把水烧开，放一旁备用。
2、将果冻粉放进玻璃容器内。
3、加入烧开的清水，约1茶杯。
4、然后使用勺子快速搅拌均匀。
5、倒进模具里，封上保鲜膜，放冰箱里冷冻2小时即可。
6、2小时后取出，这样就完成了。
请问果冻应该怎么吃啊？
制作水晶果冻的步骤如下：
材料准备：白凉粉30克，开水300克，糖20克，蓝莓适量，蔓越莓适量，橙半个，火龙果适量。
1、准备好所需材料，如图。
2、火龙果去皮切小块，如图。
3、橙子剥皮切小块，如图。
4、把水果放入果冻模具中，如图。
5、糖和白凉粉倒入大碗内，如图。
6、小南瓜点热水壶煮一壶开水，把开水倒入碗内，如图。
7、用勺子快速搅拌均匀，然后再将液体勺入模具中，如图。
8、静置20分钟左右，凉透即可脱模，如图。
9、水晶果冻就算制作完成，如图。
果冻的简介：
果冻是以水、食糖或淀粉糖等为主要原料，辅以增稠剂等食品添加剂，添加或不添加果蔬制品，乳及乳制品等原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。
果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。其工艺流程为：调制果冻液、装模、冷藏定型、脱模、装饰。
果冻液的调制方法较简单，一般先浸泡明胶，然后隔水熔化，再加入所需要的配料，即混合成果冻液。果冻液的调制方法根据所用凝固原料的不同，常见的有以下两种：使用果冻粉或使用明胶。
水晶果冻的做法
一边滑一边吃
果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。
制作
果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。其工艺流程为：
调制果冻液→装模→冷藏定型→脱模→装饰
1．果冻液的调制
果冻液的调制方法较简单，一般先浸泡明胶，然后隔水熔化，再加入所需要的配料，即混合成果冻液。果冻液的调制方法根据所用凝固原料的不同，常见的有以下两种：使用果冻粉或使用明胶。
(1)使用果冻粉调制果冻液使用果冻粉调制果冻液是最方便、最省时的方法。因为所有的凝固原料——果冻粉都已在工厂配制好并消毒，再经干燥处理包装上市。使用者只需按照产品包装上的使用说明及用量配比表使用即可，使用起来很方便。
(2)使用明胶调制果冻液使用明胶制作果冻是较常用的方法。常用明胶的商品名有白明胶、明胶片、结力粉、结力片、鱼胶粉等。实际使用时要参照不同原料使用说明来使用。如使用明胶片、结力片，需要先把结力片用凉水泡软，然后再调制。若使用结力粉，则要求先用少量的凉水浸透后再调制。
2．果冻液装模
果冻的成形与果冻的用料配方以及模具的使用有着十分紧密的关系。果冻大多依靠模具成形，其一般方法是：将已调配好的果冻混合液体装入各种类型的模子里，在低温环境中凝固，形成制品。
果冻的形状与模具的大小、形态以及冷却时间有关。一般来讲，果冻的成形不用大型的或结构复杂的模具。因为果冻内部的凝胶力不足以保持大型模具制作出的成品支撑力，如果加大原料的使用量，就必然降低成品应有的质量和口感，甚至不能食用。因此，在使用模具时，大多应用小的、简单的模具，以确保成品具有应有的造型和食用质量。
配料
果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体，具有可溶性膳食纤维的基本特性，是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂；魔芋是一种草本植物，又名蒟蒻，主要分布我国四川、云南、贵州、陕西等地，而魔芋粉则是通过深加工提取的粉末产品，魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖，是我国批准使用的安全食品配料。目前国内果冻行业不使用明胶，这一点从果冻包装的产品配料表上就可以看出。而且，卡拉胶、魔芋粉等胶粉在果冻中的占比一般约为1%，占总成本约5%左右。
果冻粉的问题
水晶果冻。
超市里卖的保质期一年的果冻，配方表里一长串的添加剂，龙宝是不敢买的。龙宝经常会做果冻给孩子当零食，用凉粉做果冻非常的方便，加水煮一下，放上喜欢的水果，凉粉凝固就可以吃了。自己做的果冻无添加，想吃随时做，一点难度都没有。学会了在家就可以做给孩子吃了。水晶果冻可以一次性多做一些，凝固以后放冰箱冷藏。
今天龙宝就来分享一下水晶果冻的做法，所需的食材有：白凉粉一包 50克，芒果 1个，黄桃 半个，水 1000克。水果可以根据喜欢来放，草莓，芒果，黄桃，蓝莓，水蜜桃都不错。龙宝今天用的芒果和黄桃都比较甜，就没有加糖。
1.先取100克水和50克的白凉粉搅拌成凉粉浆，白凉粉也叫冰冰粉，叫法不一样。一般在超市里就有卖的，大概2块钱一盒。
2.芒果去皮，切成1厘米大小的方块，黄桃也切成同样的大小，黄桃是之前做蛋糕剩下的就顺便用掉了。
3.小奶锅里放900克水烧开，缓慢的倒入调好的凉粉浆，白凉粉和水果冻最佳比例是1：20，如果水放太多了，凝固的时间就比较久，水少了果冻太硬，口感不好。
4.白凉粉大火煮2分钟后关火，如果口味偏甜，可以加适量的白糖一起煮。煮过的白凉粉口感会Q弹一点，以前妈妈直接用开水冲，做出来的果冻软软的，口感不好。
5.装果冻的模具和杯子提前洗干净，用开水烫过沥一下水，先倒入一小半的白凉粉，放上适量的水果，再倒上另一半白凉粉。如果没有合适的模具，可以直接用吃饭的碗来做，就是大号的水晶果冻。
果冻不用买，教你做无添加水晶果冻，最简单方便的做法，清甜不腻，健康无添加，孩子超爱吃。水晶果冻做法很简单，您学会了吗？基本上5分钟左右就可以做好了，不过大概要2个小时左右才能凝固好，给小龙宝他们当下午茶点心正好合适。自己做的果冻没有添加剂，最好是2天内吃完。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读
我也喜欢自己做果冻，大型的超市都能买到琼脂（是由石花菜或江篱(属红藻)经加热至溶化后,加以冷却凝固而成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%），蛋白质含量高，热量低），你可以买来和任意你想吃的口味混合制作果冻，而且琼脂是天然的，所以不会对身体有害，而且也不会有鱼胶粉的怪味。我通常都会用咖啡液、可可液、牛奶、酸梅粉、果珍等分别和琼脂混合制作不同口味的果冻，很好啊，也可以用新鲜的水果，看你想吃什么了。发挥自己的想象力吧！价格大概每包20左右，但能用N多次，很经济的。
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