菜合的面粉如何做_韭菜菜合咋做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于菜合的面粉如何做_韭菜菜合咋做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.济宁油炸菜合的做法2.韭菜菜合咋做
3.菜盒子是发面还是死面 菜盒子需要怎么做呢
济宁油炸菜合的做法
菜合
原 料：
面粉500克，水发粉丝100克，韭菜100克，鸡蛋2个，海米30克，水发木耳30克，水发腐竹30克，姜、盐、料酒、香油、味精、花生油各适量。
做 法：
1、 韭菜择洗干净，沥干水份，切成末，放入盆内。
2、 将鸡蛋磕入碗内，搅匀，锅置火上，烧热后倒入花生油，油热时，把蛋液倒入，炒熟离火，用铲子铲碎后，盛入盆内。
3、 将发好的粉丝、海米、木耳、腐竹洗干净，剁碎，放入盆内。
4、 将姜洗净，用刀拍散，切成末，放入盆内，然后再加盐、味精、香油、料酒拌均匀。
5、 将面粉放入盆内，用温水和成面团，再放在案板上揉光，做成25克一个的面剂，擀成薄饼，在饼上放一层馅，再盖上一个饼，把周围捏紧，如此重复直到全部做完。
6、 将平底锅置于火上，锅底抹一层花生油，烧至七成热时，将做好的菜合放入，烙至两面金黄即成。注意要用文火，以免烙焦。
韭菜菜合咋做
合饼的做法 ?
茭瓜切丝用盐抓匀杀盐
请点击输入描述
鸡蛋打碎搅匀，油热入锅，顺时针不停搅拌
请点击输入描述
粉丝泡软
请点击输入描述
茭瓜攥干，粉丝剪碎，加虾皮搅拌
请点击输入描述
加入所有调料，搅拌均匀
请点击输入描述
和好的面擀皮，包成半圆形，入电饼铛，上下火5分钟出锅
请点击输入描述
出锅后入蒸锅，开锅5分钟，即可
请点击输入描述
小贴士
关键在于后面蒸的步骤，特别适合孩子们，蒸过的皮特别软而且有劲道！
菜盒子是发面还是死面 菜盒子需要怎么做呢
平时总吃烫面菜合或死面菜合，今天做一次发面菜合。感觉发面菜合好吃很多
主料未知
面粉300克
酵母(干)3克
温水170克
辅料
韭菜380克
鸡蛋2个
干海米80克
泡发粉条90克
姜粉适量
十三香适量
盐适量
现炸花椒油10克
步骤1发面韭菜合的做法大全
面粉300克，酵母三克，温水170克。和成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵，等到面团发至1~1.5倍大，切开面团内部充满气孔
步骤2发面韭菜合的做法图解
鸡蛋两个炒好放凉。粉条用热水泡开。虾仁用温水泡软。韭菜择洗干净，控去水分，切一厘米的小段。加入适量的姜粉、十三香。炒锅烧油炸香5、6粒花椒，将热油炝入菜中拌匀。盐等到要包时再加入，冬天的韭菜含水量多，过早加盐韭菜易出水
步骤3发面韭菜合的家常做法
将发酵好的面团揉光揉匀，搓长条后，分成10个均匀大小的面剂
步骤4发面韭菜合的简单做法
擀成厚度约3毫米的薄圆片
步骤5发面韭菜合怎么吃
将菜馅舀到面片中间位置
步骤6发面韭菜合怎么做
将面片折叠，排出空气，压实边沿。追求完美可以利用盘、碗的边，把饼切圆
步骤7发面韭菜合怎么炒
边沿上可以折出花边
步骤8发面韭菜合怎么煮
不沾锅放少许油，放入包好的菜合，盖上盖子
步骤9发面韭菜合怎么炖
煎至两面金黄发面韭菜合即可出锅
步骤10发面韭菜合怎么煸
鲜香味美的发面韭菜合
1、做菜盒子的面是死面。
2、“菜盒子”，是中国北方常见的一种小吃。一般以小麦粉做皮，蔬菜和肉类做馅，以“烙”的方式加工至熟透即食。
3、材料：面粉、开水。莲花白半个、菠菜80克、老豆腐150克、香菇60克、五花肉150克、胡萝卜80克、干木耳15克、粉条80克、生姜15克。
4、做法：五花肉洗净剁成蓉;豆腐切小丁;莲花白洗净切小丁;粉条泡软，切小段;菠菜洗净切小丁;木耳泡发，去根蒂，切小丁;香菇洗净切小丁;胡萝卜去皮，切小丁;蒜苗洗净切碎;生姜去皮切碎备用。将油加热至5成，放入肥瘦肉和姜碎炒散，至变色加料酒和酱油翻炒均匀，关火将其它配料依次加入，混合均匀，加入盐、酱油、香油、鸡精调味。将醒好的面分小剂子，擀成中间厚周围薄的皮备用。圆皮上放一大勺馅，用勺子摊平，尽量偏靠圆皮一边，将圆皮的另一边折合过来，先捏合中间，再用手指将一周捏实，然后一边一边捏一边像前推，花边就自然形成了。锅中放入适量油，将做好的菜盒饼胚放入中火煎至金黄，翻面继续煎至金黄，改小火，盖住锅盖焖，小火煎，期间不断翻面，至面饼透明，最后将菜盒立起来，将底儿和边分别煎至金黄即可。
相关文章
