如何做牛肉炒西红柿_怎样制作番茄炒牛肉丝
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做牛肉炒西红柿_怎样制作番茄炒牛肉丝的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.番茄炒牛肉怎么做最好吃2.怎样制作番茄炒牛肉丝
番茄炒牛肉怎么做最好吃
番茄炒牛肉
材料：牛里脊250克、西红柿3个、食盐少许、酱油2大匙、葱1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄酱1大匙、鸡蛋1/4个、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1个。
做法：牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀(腌牛肉调料：鸡蛋液1/4个、酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);番茄去皮切块，葱，姜，蒜，红椒切末备用;热锅1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出备用;放入1大匙油，爆香葱，姜，蒜，红椒;然后放入番茄酱，略炒;放入番茄(不要去翻动，会糊掉，晃一晃锅子就好)，加酱油，料酒和2大匙水;接着放入牛肉拌匀并调入少许盐;起锅放入葱花，淋入香油就可以了。
功效：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。冬季吃牛羊肉可以有温补的作用，对于补气血有好处，还可以有提高免疫力，预防疾病的效果。冬至节气吃这样的养生食谱可以有进补的作用，而且也有驱寒的效果。
怎样制作番茄炒牛肉丝
牛肉炖番茄的做法如下：
1、葱切段姜切片，准备好香料。
2、取两个番茄去皮后打成泥。
3、将牛肉洗净切块。
4、锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。
5、锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。
6、将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。
7、将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。
8、炖牛肉时，切好土豆。
9、牛肉炖30分钟后排气加入土豆。
10、加入适量的盐调味后继续炖10分钟。
11、番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。
12、牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。
番茄炒牛肉
主料 2人份
牛肉150克、西红柿1个
辅料
柿子椒1个
调料
姜5克、葱5克、蚝油1大勺、白糖1/3小勺、料酒1小勺、淀粉1小勺、生抽1小勺、植物油适量
番茄炒牛肉步骤1
牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝；加入蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟
步骤2
番茄放入沸水中稍烫一下后去皮，再切成粗丝；青椒去蒂去籽后也切成丝；生姜切丝，葱切成段
步骤3
起油锅，油温七成热时下入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将其舀出，待用
步骤4
锅内再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜丝，翻炒一分钟左右
步骤5
下入先前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱段、生抽，炒匀即可出锅
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