肉片青椒如何炒_青椒炒肉片的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于肉片青椒如何炒_青椒炒肉片的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.正宗青椒炒肉片的做法2.青椒炒肉片的做法
3.肉片炒青椒怎么做才好吃？
4.青椒炒瘦肉片的做法
正宗青椒炒肉片的做法
正宗青椒炒肉片的做法如下：
主料：猪肉130克、青椒3个。
辅料：生姜1块、花生油适量、黄豆酱1勺、生抽1勺、料酒10毫升、玉米淀粉2克、花椒粉2克。
1、猪肉冲洗干净，切成片，放入料酒、生抽、玉米淀粉、花椒粉，拌匀后腌制10分钟。
2、青椒洗干净切块，生姜切片。
3、锅中放入烧热，放入姜片炒出香味。
4、放入肉片，大火翻炒，炒至9成熟，装盘备用。
5、锅中留油，放入青椒大火翻炒，放入黄豆浆翻炒均匀，放入肉片，放入生抽，翻拌均匀即可。
青椒炒肉片的做法
尖椒炒肉是一道非常下饭的家常菜，以五花肉、尖椒等制作而成，开胃又下饭。在炒制的过程当中，如果想让青椒炒肉入味儿，一定要注意调料的配比。下面就分享一下好吃入味的青椒炒肉方法。
青椒炒肉
所需食材：食材：五花肉400克、青线椒50克、小米椒20克、生姜20克、大蒜20克、大葱白20克、料酒10克、香辣酱3克、蚝油1克、食盐1颗、白糖1克、鸡粉1克、胡椒粉1克、老抽10克、水淀粉20克。
制作的方法与步骤
1、准备五花肉一条，用刀背拍一拍，把五花肉拍松，切成薄片，把肉拍松吃起来口感更好，生肉切不好的话，可以稍微煮一下更好切一点，切好以后放在盆中。
2、准备青线椒一把，斜刀切成马蹄片备用。准备小米椒一把，同样切成马蹄，切好以后和青线椒放在一起备用。
3、准备生姜一小块，切成姜丝备用。准备大蒜几粒，切成蒜片备用。准备大葱一小段，切成马蹄片备用，再抓入一点干辣椒。
4、锅内烧开水，把肉片焯一下水，水烧热以后倒入肉片 ，加入一点料酒，利用料酒挥发，减少肉片的腥味，水烧开以后用勺子打去煮出来的血沫，焯水一分钟以后倒出五花肉片，用凉水冲洗，然后控干水分。
5、锅内烧油，热油充分滑锅以后倒出，倒入凉油，热锅凉油肉片不会粘锅，倒入肉片，小火慢煎，煸炒出油，肉片肥肉变成透明，析出肥油，注意温度不要太高，免得出油过多。
6、倒入葱、姜、蒜、红干椒，炒出葱香味，再倒入青、红线椒翻炒几下。
7、开始调味，加入香辣酱3克，蚝油1克，翻炒出香辣酱的红油以后，加入食盐1克，白糖1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，快速翻炒化开调料。
淋入一点老抽提一下颜色，再加入一点水淀粉 ，使调料与食材更好地融合这样更入味，出锅前淋入一点明油提亮一下色泽，翻炒均匀就可以出锅装盘了
想要炒出来的青椒炒肉入味，就按我这个调味的方法保证你做出来的青椒炒肉好吃又入味。
小贴士：今天做这个菜不过油不过水，所以在炒制的过程中需要保持中小火慢慢的煸炒，多炒一会才能吃到猪肉的香味。
肉片炒青椒怎么做才好吃？
青椒炒肉片的做法：
用料：青椒 4个、五花肉片 100g、姜 两片、葱 少许、大料 1个、生抽酱油 2勺、料酒 1勺、油 适量、盐 适量。
步骤：
1、青椒洗净撕成块，五花肉切成片，葱姜蒜切末备用。
2、起油锅，下五花肉炒香并出油。
3、放入葱姜末，炒香放生抽。
4、青椒放入锅炒，放盐，鸡精，调味，即可出锅。
青椒炒瘦肉片的做法
用料：青椒250克、白皮蒜2瓣、猪肉180克、玉米淀粉1小勺、1-2勺料酒。
做法：
1、青椒洗净，去籽后，切成小块；
2、瘦肉切片；
3、冷锅倒油，加热后，加1小勺白糖；
4、待糖融化变色，倒入肉片翻炒，点少许酱油，炒匀；
5、下青椒翻炒，1-2勺料酒，加一点水；
6、待青椒颜色变深，加入盐和味精调味，翻炒均匀，关火；
7、出锅，装盘。
青椒炒瘦肉片是一道很家常的做法，很多人都会，那么如何做到更好吃呢？下面我为大家介绍一下，希望大家能够喜欢！
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
非常家常的.一道青椒炒肉片，成品鲜香可口，非常下饭，适合炎热的夏天。
青椒炒肉片食材介绍
青椒200克，猪肉180克（前腿），蒜头2瓣，玉米淀粉1小勺，盐适量，鸡精少许，酱油少许，
青椒炒肉片的做法步骤
1、前腿肉切薄片放入碗中，调入少许酱油，加入玉米淀粉和少许玉米油，用手抓匀备用。
2、青椒洗净去籽，切圈备用。
3、蒜头切碎。
4、锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
5、下入肉片翻炒。
6、炒至肉片微微变色，下入青椒不停翻炒。
7、炒至青椒变色，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可关火。
8、出锅装盘，上桌享用吧。
9、鲜香可口。
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