花胶煲汤如何做_花胶鸡汤的做法怎么做花胶鸡汤
大家好！今天让小编来大家介绍下关于花胶煲汤如何做_花胶鸡汤的做法怎么做花胶鸡汤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.如何煲鱼肚（花胶）汤2.花胶鸡汤的做法 怎么做花胶鸡汤
3.花胶配什么材料煲汤
4.花胶煲什么汤好喝？
5.乌鸡花胶汤怎么做
如何煲鱼肚（花胶）汤
花胶乌鸡汤
原料花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜
制作过程 1、先将花胶泡发（冷冻的不必泡），乌鸡去内脏洗净，红枣、枸杞洗净。2、然后将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中，大火煮开后转文火煲2-3个钟头，出锅前放盐调味即可。
鸡脚花胶汤
类别： 孕妇食谱 滋阴调理 补气调理 孕早期食谱
工艺： 原炖
口味： 原本味
主料： 鱼肚150克 鸡爪200克
辅料： 香菇（鲜）50克
调料： 姜5克 盐2克
制作工艺
1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。
2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。
3. 鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。
4. 将浸透发起的鱼肚切件。
5. 香菇去蒂，洗净。
6. 姜洗净，切片。
7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。
8. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。
食用方法
中餐|晚餐
相关人群
适于1～3个月的孕妇食用。
健康提示
此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。
菜式：《花胶阿胶炖鸡汤》
用料：
三黄鸡半只，猪展肉适量（2人份量）;
东阿阿胶1/4块，花胶若干块;
红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.
花胶乌鸡汤
原料：草鱼（一条），干红椒（两大把），花椒（一小把），木耳（若干），草果（2颗），桂皮（适量），豆瓣酱，葱段，姜片，蒜头
做法：先将鱼洗净，去除腹中黑膜，从中间将鱼分成左右两片，然后切段，用姜丝及料酒腌15分钟，之后沥干水分，以面粉铺之，以图将面粉均匀的裹于鱼身。取出锅倒稍大量油，待油温升至6，7成热时，放入鱼块炸至周身略显**捞出沥油。关火将锅中的油倒出只留部分底油，等油温降低后放入花椒及辣椒重新开火，小火慢慢将其炸至微微发黑，然后加入豆瓣酱翻炒，开大火之后加适量水再加草果，桂皮，葱段，姜片，蒜头，盐待煮开后转小火煮10分钟，然后倒入炸好的鱼块和木耳一起煮15分钟即可，如果想入味多些就煮时间长点，我还是对自己手下留情了，出锅前洒些鸡精。
花胶鸡汤的做法 怎么做花胶鸡汤
花胶煲鸡总共需要五步，需要两个小时左右的时间，所需要的材料有：母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许。
具体步骤：
花胶洗净晾干水分，锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶，等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起；
炸好的花胶推到锅边控干油，油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状；用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时；
浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了，鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮，桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用；
鸡块焯去血水备用，泡发好的花胶切成小段备用，锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。
大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时，熄火前加盐调味即可。
花胶配什么材料煲汤
1、主料：500g土鸡，100g花胶，配料：250g排骨，适量盐。
2、土鸡宰杀好，洗净；锅内加水，土鸡放入；煮熟鸡，捞起，汤水待用。
3、花胶洗净，排骨洗净，焯水。
4、电瓦锅内加适量水，倒入排骨，花胶煲。
5、煲一个半小时后，加入鸡汤，煲多半小时，加入盐调味即可食用。
花胶煲什么汤好喝？
1、花胶配猪腱、蜜枣、桂圆肉、姜、花胶等煲汤，准备用料：猪腱、蜜枣、桂圆肉、姜、盐、清水、花胶、盐。
2、花胶提前浸泡几小时，用剪刀剪成小块。
3、冷水下锅，加2片姜片煮开后捞出用水冲洗干净后备用。
4、猪腱洗净，冷水下锅至煮沸，捞出浮沬，用水冲洗干净。
5、把处理干净后的猪腱、花胶、圆肉、姜片放入锅内煲2小时。
6、2小时后，加入盐即可出锅享用。
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而着名，故名为花胶。花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗有滋阴养颜、固肾培精之效，可令人迅速消除疲劳。对外科手术病人伤口恢复有帮助。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
乌鸡花胶汤怎么做
花胶煲什么汤好喝？花胶煲乌鸡汤，延缓衰老，强健筋骨，花胶煲排骨汤，滋阴养颜，开胃健脾。花胶就是鱼肚，就是从鱼腹中取出鱼鳔，用刀切开后晒干制成的，花胶中含有丰富的蛋白质，有美容养颜的作用，可以用花胶炖各种的烫，比如花胶炖当归、花胶鸡脚汤、花胶海参汤等，都是既美味又营养，下面就来详细说说花胶煲乌鸡汤和花胶煲排骨汤的做法。
一、花胶煲乌鸡汤1、食材：花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜调料：料酒、盐2、花胶提前放在清水里泡8个小时，倒掉水洗干净，姜洗干净切片备用。3、起锅烧水，把花胶凉水下锅，放入料酒、姜片去腥，煮10分钟，捞出来，放入凉水中清洗干净备用。4、乌鸡洗干净，切成小块，凉水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥，焯好水冲洗干净备用。5、准备一个砂锅，放入乌鸡、花胶，把红枣洗一下放进去，倒入适量的热水。
6、盖上盖子，炖煮2个小时，再把枸杞洗干净放进去，接着炖30分钟就可以了，最后加入盐调味就可以喝了，美味营养。花胶炖乌鸡汤不仅有益气养血、温和滋补、强筋健骨、提高免疫力的功效，还有美容润肤，产后催奶的作用，很适合面黄肌瘦、产后血虚、肌肤无光泽，有皱纹等人食用。二、花胶煲排骨1、食材：花胶、排骨、当归、枸杞、姜调料：料酒、盐2、把花胶提前用清水泡8个小时，姜洗干净切片备用。3、起锅烧水，把泡好的花胶凉水下锅，加入料酒，姜片去腥，煮10分钟，捞出来用水冲洗一下备用。4、排骨洗干净切小段，凉水下锅焯水，放入料酒、姜片去腥，焯好水捞出来冲洗干净，把当归洗一下。
5、准备一个砂锅，把花胶、排骨、当归放进去，加入适量的热水，盖上盖子，烧开小火炖煮1.5小时。6、时间到把枸杞洗一下放进去，再炖半个小时，放入盐调味就可以了。花胶排骨汤中含有丰富的胶原蛋白、多种维生素、钙、铁、锌等多种微量元素，对身体非常有益处，无论男女老少都可以食用。总结：通过以上分析，我们知道了花胶煲什么汤好喝，花胶煲乌鸡汤，花胶煲排骨汤不仅营养丰富还非常美味，其实除了这两种，还有很多用花胶煲的好喝的汤，大家都可以去尝试一下。
主料：花胶20克、乌鸡半只；
辅料：花菇7个、姜、料酒、盐
花胶乌鸡汤
1
花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。
2
香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。
3
把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。
小贴士
1 想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，我是在同仁堂买的，2.2块钱一克，一片花胶大概130块钱左右，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。
2 在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。
3 花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。
4 花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙；母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。
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