蟹粉如何制做_炒素蟹粉的做法，炒素蟹粉怎么做好吃，炒素蟹粉
大家好！今天让小编来大家介绍下关于蟹粉如何制做_炒素蟹粉的做法，炒素蟹粉怎么做好吃，炒素蟹粉的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样做蟹粉狮子头2.炒素蟹粉的做法，炒素蟹粉怎么做好吃，炒素蟹粉
3.蟹粉豆腐怎么做
怎样做蟹粉狮子头
蟹粉狮子头的做法如下：
主料：大闸蟹、猪肉。
辅料：青菜、鸡蛋、花椒、生姜、盐、鸡粉、香醋、生抽、料酒、玉米淀粉、浓汤宝。
1、将花椒、生姜丝放在碗里，倒入30g热水浸泡半小时后过滤得到花椒水。
2、大闸蟹清洗干净后蒸熟。
3、剥出蟹黄和蟹肉，这一步好折磨人，每次挑出蟹黄、蟹肉的时候都好想往嘴里送。
4、将瘦肉、肥肉一起剁成肉糜。
5、花椒水分3次加入肉糜中，用筷子同一个方向搅拌均匀。
6、加入鸡粉、盐、香醋、生抽、料酒、玉米淀粉搅拌均匀。
7、加入鸡蛋，筷子顺时针搅拌几分钟搅打上劲。
8、倒入蟹黄和蟹肉搅拌均匀。
9、搓成肉丸待用。
10、锅内放入适量水烧开，放入一块浓汤宝（老母鸡汤口味），搅拌至完全化开，这样高汤就做好了。
11、将肉丸放进砂锅内，再沿锅壁倒入高汤，大火煮开后转小火炖煮1小时左右。
12、快要出锅前放入青菜炖煮熟，再装入容器中即可。
炒素蟹粉的做法，炒素蟹粉怎么做好吃，炒素蟹粉
主料： 土豆 200克 胡萝卜 100克 竹笋 30克 香菇（鲜） 50克 油菜 30克
调料： 料酒 7克 盐 5克 醋 8克 味精 2克 姜 1克 花生油 140克 各适量
炒蟹粉的做法：
1.土豆煮熟去皮，胡萝卜洗净去皮煮熟，均制成泥，放在纱布里挤干水。冬菇去蒂洗净，与熟笋都切成细丝，放容器中，放入土豆泥、胡萝卜泥和姜末0.5克搅匀，即成素蟹粉坯。
2.炒锅置旺火上，放入花生油100克，烧到八成热时，下素蟹粉坯煸炒两分钟，加入熟花生油40克、精盐、味精搅匀，再加入青菜翻拌几下，放入料酒、米醋及余下的姜末搅拌几下即可。
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蟹粉豆腐怎么做
主料土豆200克鸡蛋150克辅料油30克盐2克竹笋30克胡萝卜100克干香菇30克黑木耳20克姜6克味精1克大葱3克醋10毫升黄酒10毫升
步骤
炒素蟹粉的做法步骤11.食材准备
炒素蟹粉的做法步骤22.将土豆去皮，切小块
炒素蟹粉的做法步骤33.胡萝卜，笋切小块
炒素蟹粉的做法步骤44.一起放入蒸锅中，蒸10分钟，至食材熟
炒素蟹粉的做法步骤55.将鸡蛋打散
炒素蟹粉的做法步骤66.黑木耳及香菇泡水
炒素蟹粉的做法步骤77.黑木耳及香菇切成细丝，
炒素蟹粉的做法步骤88.蒸发的笋切丝，备用
炒素蟹粉的做法步骤99.将土豆打成泥，与去掉水份的胡萝卜泥拌一起，
炒素蟹粉的做法步骤1010.将素材都放入碗中，倒入打好的蛋液，拌均匀
炒素蟹粉的做法步骤1111.放入切好的葱白丝及姜末
炒素蟹粉的做法步骤1212.下拌匀的素料煸炒2分钟左右
炒素蟹粉的做法步骤1313.见素料凝成粒状时，加花生油，
炒素蟹粉的做法步骤1414.加精盐、味精，
炒素蟹粉的做法步骤1515.搅匀后翻炒几下，加黄酒
炒素蟹粉的做法步骤1616.放入米醋
炒素蟹粉的做法步骤1717.放入一点糖
炒素蟹粉的做法步骤1818.再后临出锅，再加入姜末
炒素蟹粉的做法步骤1919.关火，可以装盘上桌了
蟹粉豆腐做法如下：
用料：豆腐（内酯）1盒、蟹粉150g、色拉油适量、盐少许、淀粉适量。
步骤：
1、豆腐盒子底部4个角各剪去一点点，方便脱壳。
2、撕去薄膜，倒扣盆子里，轻轻拍盒子，豆腐就出来了。用刀在豆腐上横竖中间划几刀。
3、胡萝卜切成沫。
4、热锅，下油，如果有猪油更好，更香。
5、下入蟹粉煸炒。
6、再加入胡萝卜沫炒匀。
7、轻轻倒入划好的豆腐。
8、加热水，水面跟豆腐持平，煮开转小火煮2分钟，记得用铲子轻轻的推动豆腐，防止沾锅。
9、加入水淀粉勾欠，转大火，加盐调味出锅。
10、成品，不用加任何鲜味的调料已经可以鲜掉你的眉毛咯。
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