香菇肉粽子如何入味_香菇肉粽的做法分享
大家好！今天让小编来大家介绍下关于香菇肉粽子如何入味_香菇肉粽的做法分享的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.香菇猪肉粽子粽子的做法2.香菇肉粽的做法分享
3.香菇猪肉粽的做法，虾米香菇猪肉粽怎么做好
香菇猪肉粽子粽子的做法
粽子好吃，作为一种传统的食品，制作的手法也是相当地有学问。粽子的做法主要包含了浸糯米、洗粽叶、包粽子这三个步骤。如今人们已经不单单只包纯糯米粽子，还会根据各地的风俗和个人口味添加不同的.粽子馅，粽子的口感也因此各不相同。虽然粽子的种类有很多，但是其实做法都是大同小异，下面简单为您介绍一种粽子的做法，爱动手的你赶紧地一起来边学边做吧！
香菇猪肉粽子
材料：糯米900克，去皮绿豆700克，五花肉400克，带皮花生300克，虾米2把，香菇8朵，咸蛋黄6-8个，酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量，粽叶、棕绳适量
做法步骤：
1、绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。
2、然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。
3、如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。
4、烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-1.5小时，熟了之后就可以享用了。
假如香菇猪肉粽子不是你的菜，你也可以根据自己的喜爱添加各种不同的内馅哦，保证一样美味！
香菇肉粽的做法分享
肉粽的用料
五花肉（去皮去骨）500g 老抽50g
盐5g 白糖5g
味精5g 黄酒15g
糯米1000g 老抽70g
盐10g 白糖5g
味精10g 猪油20g
粽叶20片
肉粽的做法
步骤1
五花肉去皮剔骨，切成10克左右的小块。放入黄酒、老抽、盐、白糖、味精拌匀，放冰箱冷藏腌制2小时以上，能隔夜就更好了。
步骤2
糯米冲洗干净，沥干水分，不用浸泡（这样更容易吸收酱汁），放入老抽、盐、白糖、味精、融化的猪油，充分拌匀，放置30分钟以上，中途可以多拌几次，只要糯米均匀地吸收了所以的酱汁OK了。
步骤3
如果你是新手，粽叶尽量选比较大的那种，用1片粽叶包1个粽子比较容易包。粽叶用清水泡软洗干净，如果你买的是那种比较硬的粽叶，那就必须用开水泡软，或者放锅里用水煮一下。
步骤4
离粽叶尖1／3处折一下。
步骤5
左手托着粽叶，放入40克左右的糯米，铺平在粽叶底部。（如果你怕包出的肉粽大小不一，可以用量杯。）
步骤6
放入3块腌制好的五花肉，最好是两头各放1块精肉中间放1块肥肉。（选五花肉是因为有肥肉糯米煮熟后才会更香更油润，在糯米中放入猪油，也是这个道理。）
步骤7
再在肉上面均匀盖上40克左右的糯米。
步骤8
把粽叶尾部从糯米处往上折，盖住所有糯米。
步骤9
把粽叶尾部对折后往一边折，用手捏紧。
步骤10
用棉线把这头绕上两三圈，固定折在一边的粽叶尾部。
步骤11
均匀地绕到另一头，粽子在手中调个头，同样绕上两三圈打上结，一个肉粽就完成了。对了，线不要扎太紧，要不然粽子不容易煮透。
步骤12
2斤糯米1斤五花肉总共包了16个肉粽，还是比较划算的。
步骤13
把包好的肉粽放入高压锅，水必须淹沉所以粽子，上面最好压点东西，不要让粽子浮起来，高压锅出气后烧20分钟关火。
步骤14
等高压锅没气后倒出粽子，趁热用清水冲洗一下。
步骤15
千万不要焖在高压锅中时间太长，糯米焖烂了就不好吃了，今晚看中国好声音，忘记把粽子倒出来了，表面的糯米也稍稍有些烂了，不过味道还是可以的，其实稍微放凉后会更有韧性，更好吃。
香菇猪肉粽的做法，虾米香菇猪肉粽怎么做好
本文导读： 离端午节越来越近了，远在他乡的我，似乎闻到了久违已久的家乡香菇肉粽的香味。。。为了更多人能够偿到这美味的香菇肉粽，现在来跟我学粽子的包法哦。
香菇肉粽的用料:
肉150克，香菇10朵，花生米50克，糯米400克，粽叶，生抽2汤匙(30ml)，盐1/2茶匙(2克)，老抽1汤匙(15ml)，白糖1茶匙(5克)
香菇肉粽的做法:
1、将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味(不用放葱，葱熟了颜色不好看)
2、倒入香菇，生抽，盐，白糖(香菇不用泡发，呆会还要煮)
3、再倒入花生米(花生米红皮的比较香)
4、水一般没过肉2厘米即可
5、肉在水中煮的样子
6、一定要煮干了
7、淘好的糯米直接倒进去，倒入老抽(为了上色)
8、搅拌好，放在容器中，准备包粽子。
9、取一片粽叶(粽叶比较小，如果包大的，要三片)
10、包上(具体包法看这里)13，粽叶绕过头来，用线扎好就行了
11、放在高压锅中，水没过粽子，水开后，中火20分钟即可。(水一定要没过粽子)
我提醒：
1、肉不要全是瘦的，有些油，这样包出来的粽子会很香。猪肉一定要新鲜的，出来的才香。
2、喜欢吃生姜的，可以放些生姜，不喜欢就不用放了。
3、你可以包原味的，也可以包豆沙的，水果味的都可以。
4、粽叶包之前一定要用水烫一下，或者放在水里煮开，或者放冰箱冷冻一下，都可以，是为了在包的时候容易成形，不会破。
5、香菇不用泡好，开始已经和肉煮过，后来又用高压锅再次煮过，吃的口感很好。
主料五花肉4500克干香菇500克虾米700克咸蛋黄80个红豆2000克糯米9000克粽叶1000克咸草4扎辅料五香粉2包盐适量酱油适量油适量
步骤
虾米香菇猪肉粽的做法步骤11.五花肉洗净，控水。切成2厘米宽，1厘米厚的块。
虾米香菇猪肉粽的做法步骤22.香菇泡五个小时水，控水；切成条状。
虾米香菇猪肉粽的做法步骤33.感蛋黄对半切开，左右两边的咸蛋黄颜色不一样是因为左边是我妈妈自己做的，右边是买现成的。
虾米香菇猪肉粽的做法步骤44.虾米洗好晾干。
虾米香菇猪肉粽的做法步骤55.粽叶和咸草提前一天泡水，泡好后冲洗干净。
虾米香菇猪肉粽的做法步骤66.洗好的粽叶和咸草要放到锅里煮两三分钟，起锅前在锅里放点花生油，再把粽叶翻一翻。然后捞起晾干。花生油是起到防止糯米沾粽叶的作用。
虾米香菇猪肉粽的做法步骤77.糯米和红豆需要提前一天晚上泡好，要用的时候洗净，滤干水份。然后把到一个大盆里，加入一包五香粉，盐，拌匀。
虾米香菇猪肉粽的做法步骤88.热油锅，把五花肉放入锅里炒至出油，然后加入香菇、五香粉、盐、酱油，继续翻炒，盖盖子焖十分钟即可。
虾米香菇猪肉粽的做法步骤99.拿起两片粽叶叠在一起，然后把叶尖那头往里折回来。
虾米香菇猪肉粽的做法步骤1010.在底部放入三分之一的糯米，再加入虾米、咸蛋黄、香菇猪肉。
虾米香菇猪肉粽的做法步骤1111.然后在上面盖上三分之二的糯米，放好后要用手轻轻压实。再把粽叶把的部分盖回去包好。
虾米香菇猪肉粽的做法步骤1212.绑草绳。
虾米香菇猪肉粽的做法步骤1313.包好后放入高压锅，加水，水要没过粽子，水里可以加入少量的盐。
虾米香菇猪肉粽的做法步骤1414.上盖上阀煮35分钟。
虾米香菇猪肉粽的做法步骤1515.装盘食用。
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