皮皮虾如何腌_怎么腌制皮皮虾最好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于皮皮虾如何腌_怎么腌制皮皮虾最好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.生腌虾爬子（皮皮虾）怎么做如何2.怎么腌制皮皮虾最好吃
生腌虾爬子（皮皮虾）怎么做如何
主料
虾爬子（皮皮虾）一斤
辅料
腌料盐三手半 白糖一手半
蒜蓉多捣一些 姜片
花椒 大料
干红辣椒依口味 香菜
香叶3片 白酒少放一点点
味精
生腌虾爬子（皮皮虾）的做法步骤
1.?洗干净虾爬子（皮皮虾）控干水分待用
2.?把所有辅料放入容器搅匀（香菜不用切碎哦）
3.?把控好的虾爬子放入容器码齐
4.?最后盖上保鲜膜，放至冰箱冷藏7～8小时就可以享用啦！
小贴士
虾爬子要鲜活的哦！ 花椒大料这些辅料多放些没关系的，都是借味儿嘛；尤其是蒜蓉，一定要用捣的，多放一些味道很棒的；最后搅匀品尝下，苦咸苦咸的就对啦！
怎么腌制皮皮虾最好吃
生腌皮皮虾详细介绍
生腌皮皮虾肯定是道广东潮汕招牌菜。说到做这一菜，里边别的流程基本全是按叶片的作法，但是有一部还是坚持不懈了习惯性，生葱熟蒜。蒜末已过一下热的芝麻油的，觉得那样才可以出蒜末的香气，也不会吃口太辣太冲穴。腌渍三小时后打开表盖，虾仁吃口清鲜肥大，原本还担忧亲人的接受程度，看来是不必要的。
作为日常生活很普遍的一种虾，皮皮虾是大家吃得比较多的，如今用皮皮虾制成的特色美食十分多，实际上皮皮虾的食用方法比较简单，例如把皮皮虾煮熟以后，沾上蘸料吃味儿就很好，此外假如喜欢吃腌制食品的话，还可以腌皮皮虾来吃，实际做法以下。
腌渍皮皮虾的做法大全：
1、做法一
用料：皮皮虾300克、红尖椒1个、芹菜30克、香菜30克、酱油适量、拌饭酱适量、水适量。
洗净沥干水分的皮皮虾直接放入保鲜盒里；放入适量的拌饭酱、芹菜、香菜末，并注入适量的酱油。让酱油没过食材的一半，撒入辣椒，并兑上凉白开水，所有食材和辅料搅拌均匀，盖上盖后，放入冰箱里冰2小时左右，取出即可开吃。
2、做法二
用料：皮皮虾2斤、姜4片、葱一节、干辣椒3个、花椒一捏、大料2颗、盐70克、凉水一盆生抽10ml。
准备好盐和各种调料，把调料和盐全部放入水盆里，用手搅拌让盐融化，放入皮皮虾，冰箱冷藏到第二天即可开吃。
3、做法三
用料：皮皮虾500克、红辣椒2段、小葱1小段、生姜1小段、大蒜5瓣、香菜1颗、醋1勺、生抽1勺、鱼露1小勺、糖1小勺、香油少许、凉白开适量。
皮皮虾刷洗干净，过凉白开，将皮皮虾两侧的小爪和头尾尖剪掉，可以整只腌也可以剪成两三段，小锅放香油烧热后，放入蒜泥稍稍煎出味，再加辣椒，葱，姜，香菜，醋，调味汁，和爆香的蒜油一起混合腌制濑尿虾，冷藏3小时后即可食用。
皮皮虾好吃的做法1：盐水皮皮虾
准备食材如下：皮皮虾2斤，食盐15克，八角3颗，花椒20颗，香叶3片
具体做法如下：将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分，锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用，可以直接剥开吃，也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，自己怎么爽怎么吃！
做法2：椒盐皮皮虾
准备食材如下：皮皮虾2斤，柿子椒半个，红米椒半个，油适量，椒盐适量
具体做法如下：皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份，青红椒洗净去蒂去籽切成小丁，锅中放宽油，油温8成热时，把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感，炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁，倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅！
做法3：辣炒皮皮虾
准备食材如下：皮皮虾2斤，尖椒1个，红尖椒1个，香菜适量，油适量，食盐1茶匙，葱适量，姜1块，蒜4瓣，料酒2汤勺，生抽1汤勺，辣酱1茶匙
具体做法如下：葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈，皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制，锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底，放入辣酱炒香，放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味，待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅！
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