自己做得面包如何切片_切片面包怎样制作的啊？_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于自己做得面包如何切片_切片面包怎样制作的啊？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.烤切片面包技巧 简单实用的烤面包方法2.切片面包怎样制作的啊？
3.面包怎么切片不掉渣
4.早餐切片面包的家常做法大全怎么做好吃视
烤切片面包技巧 简单实用的烤面包方法
1、先用少量温水把酵母粉融化，然后放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，然后边加牛奶边和面，和成柔软的团。牛奶的量适当把握，以面的软硬程度合适为准。
2、面团应和的稍软一些，这样烤出的面包才松软。然后揉面，揉到能拉出膜来为止。
3、然后盖上保鲜膜发面，我是习惯头天晚上和好面第二天早上做面食，刚做好的面食好吃。大家可以自己把握时间，面团变成两倍大为准，时间长点没关系。
4、把发好的面团再揉一下，排出里面的气体。揉到表面光滑就差不多了。
5、然后把面团分成大小合适的小面团，弄成自己需要的形状，烤盘里抹上色拉油，摆到烤盘里面。电烤箱打到发酵档，发酵十五分钟。
6、发酵时间以面团变成两倍大为准，如果没有发酵功能也可以自然发酵。发酵好了刷上一层蛋液。
7、电烤箱上下火160-180度预热3分钟，然后放入烤箱中层，定时15分钟。
8、烤10分钟后观察面包表面，如果颜色没变黄就适当调高上火的温度，并注意观察，直到烤出自己感到满意的颜色然后出炉。
切片面包怎样制作的啊？
面包做好后太多一般都是切开来吃，可是怎么切面包才不会掉屑呢?其实先把刀烧热后再切面包就不会碎了，而且不论切厚切薄都很均匀完整。热刀切面包不碎技巧如下：
热刀切面包不碎技巧：
面包冷却后会变干变硬，所以容易产生很多面包屑，而冷面包遇上热刀，面包会迅速变软，湿度变大，导致在切时不容易掉屑。而且不论切厚切薄，都很均匀完整。
热刀的做法：
1、先将煤气灶打开，握住刀把，将刀放在火上烤烤，两面都要加热，尤其是刀刃部分加热时间长点，每面大约15秒。
2、把刀在热水中浸热再切，也会有同样的效果。
除了切面包以外，粗粮馒头、发糕，以及鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋也都可以用这个方法。
需要提醒的是，煮熟的鸡蛋晾凉后，放入冰箱1~2分钟再切，更不易切碎。
面包怎么切片不掉渣
选粉发酵，然后烘烤切片即可
一、选粉
制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。
二、发酵
制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。下面以一般面包为例介绍其发酵方法。
1、投料标准
面粉5公斤(以富强粉为好)，白糖1.5公斤左右(热天1.5公斤、冷天1公斤)，油750克左右(猪油、素油均可)，鸡蛋750克左右，鲜酵母120～150克，清水2.5公斤左右(热天2公斤、冷天3公斤)，其余如盐、香精、饴糖水少许。
2、调剂方法
分两个阶段进行。第一阶段发小酵。将面粉数量的三分之一，加清水500克左右，再放入鲜酵母揉匀，静置发酵2小时(有的发3～4小时)，发起后即为小酵面。
三、烘烤
掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的关键。烘烤面包有煤烤炉、电烤炉、远红外线烤炉。通过烤炉对面包生坯进行高温烤制。制品不仅可由生变熟，而且会形成表面金黄，组织膨松，香甜可口，富有弹性等特色。下面以煤火烘烤炉为例，说明怎样调节烘烤面包时的炉温。烘烤面包，总的要求用旺火
四,切片
按照自己所喜欢的进行切片
早餐切片面包的家常做法大全怎么做好吃视
面包切片不掉渣的方法：
1、准备好切面包的刀具和一个燃气炉；
2、打开燃气炉，调成小火；
3、握住刀柄，将刀面放在火上加热，两面都要加热均匀；
4、用加热的刀来切面包，即可保证切片不掉渣；
5、无明火时，刀具加热不方便，可把开水倒入盆中，把刀在水里浸泡2分钟，取出擦干水分，趁热切面包，切片仍不掉渣。
此方法同样适应于易掉渣的其他面点，如馒头、发糕，切片时依旧不掉渣。
用料
鸡蛋
一个
芝士
随意几片
切片面包
一包
脆皮肠
想吃几个准备几个
番茄酱
可用可不用，也可以换别的酱
切片面包新早餐的做法
这是微博上的做法，按这个做就可以切片面包新早餐的做法
步骤1
先把面包边切掉，然后抹酱，蛋黄酱也不错切片面包新早餐的做法
步骤2
抹均匀酱后，铺一层芝士，卷上香肠，然后裹鸡蛋切片面包新早餐的做法
步骤3
我用的芝士不容易融化，煎的时候用平底锅比较方便切片面包新早餐的做法
步骤4
切的时候很轻松切片面包新早餐的做法
步骤5
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