青叶菜如何做_青白菜怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于青叶菜如何做_青白菜怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.青菜的简单做法2.青白菜怎么做好吃
3.夏天的青叶菜
4.野菜青青菜怎么做味道好又不丢失营养？
青菜的简单做法
说起青菜，那实在是太常见了，一年四季在菜场都能看见它的身影。虽然它很普通，但营养价值却不普通。青菜的做法大全家常也是特别简单，每个人都能学会。想知道青菜的做法大全以及青菜的做法吗？
方法一
材料
排骨、干香菇、上海青、葱姜蒜、干红椒、花生油、料酒、老抽、红糖、盐、蚝油。
做法
1、干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。
2、排骨洗净;上海青洗净掰开;葱姜蒜切段。
3、食材都准备差不多的时候，就可以热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。
4、排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。
5、加入蚝油、红糖，大火使汤烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟—1小时。
6、倒入上海青，翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。
方法二
材料
青菜300克，盐。
做法
1.去菜场买一些新鲜的青菜，然后回家之后把青菜仔细的.洗干净，然后用刀把它切断备用。
2.锅内加入清水100ml，开大火煮开。
3.倒入青菜，加入一点点食用油盖锅内盖烧煮。
4.锅开后加入适量的盐和味精拌匀即可。
方法三
材料
豆腐干，青菜(这里用的是生菜)，大蒜1瓣，盐。
做法
1、豆腐干切成细条，生菜洗后滤水待用。大蒜切成片。
2、油开后放入豆腐干和蒜片，翻炒几下后，用手随意把生菜扯成几段，扔到锅内。
3、大火翻炒几下，放盐即出锅。
小诀窍
这个菜太简单了，盐最后放以免出水。
方法四
材料
肉饼，青菜。
做法
1.肉饼切片用油炸一下，盛出待用。
2.青菜洗净，锅放油，放入青菜，炒熟，盛出前倒入炸好的肉饼，装盘即可。
青白菜怎么做好吃
青菜的做法如下：
食材／配料：青菜一把、菜籽油适量、食盐5克、葱少许、干红辣椒一个
1、准备一把新鲜的青菜，清水冲洗干净，均匀的淖下水。
2、切好葱、姜、红尖椒等辅料，单独炒青菜有些清淡，所以用刀一些辅料。
3、打开火，倒入锅中菜籽油，菜籽油本来就很香，稍微加热味道更鲜美。
4、将葱、姜、红辣椒倒入油中，微微煸炒一遍，开小火炒20秒即可。
5、把青菜叶子放入锅中，开小火，铲子微微的翻动，要保留青菜的原汁原味，所以炒这道菜不需要放生抽酱油之类的。
6、可以加入少许清水，来回炒两三次，不断翻炒至青菜叶子变软后，只需加入一点食用盐，摇动油锅一搅拌即可出锅了。
7、出锅后，这道菜就完成了。
夏天的青叶菜
青大白菜做为一种十分一般的蔬菜水果，可是在冬季里确是难能可贵的轻蔬食品，就仅仅很简单的炒海也很可口。要吃一些其他口感小白菜也非常容易作出花式，好像拌凉菜小白菜、虾米音乐爆炒蔬菜、香菇青菜、水豆腐蔬菜等，青大白菜和许多的食用菌、海货这种鲜香的食物全是能够配搭在一起的，口味也十分的美味。青大白菜做为一种简易的蔬菜水果，它不论是口味还是营养成分全是非常好的。
一、拌小白菜
原材料；小白菜350克，藤椒，辣椒干，蒜泥，米醋，生抽酱油，鸡精，盐
作法
1、蔬菜清洗用沸水煮个2分钟，捞起来用凉开水浸哈，捞起来挤干水分，摆盘备用。
2、辣椒干切割成细段，放到蔬菜上、先后放麻椒、蒜泥、生抽酱油、少量盐、鸡精、米醋。浇上滚油调合匀称就可以。
二、虾米音乐爆炒蔬菜
原材料；虾米音乐20克，蔬菜200克，姜10克，芝麻油10克，盐少量
作法
1.提前准备原材料
2.虾米音乐加少量温开水侵泡
3.锅中放进姜片
4.倒进泡软的虾米音乐
5.添加蔬菜
6.炒软后添加适量的盐和芝麻油起锅
三、青菜豆腐
原材料；蔬菜，水豆腐
作法
流程1：水豆腐切一小块，锅中水烧开，添加盐、味精、水豆腐，煮5分钟
流程2：锅烧热添加油烧至5成热，放进蔬菜根快炒，随后在添加蔬菜叶快炒。
流程3：蔬菜出汁时添加水豆腐、盐、炒匀就可以。爆炒蔬菜的情况下速率一定要快，要不然蔬菜非常容易炒老。
四、香菇青菜
原材料
主要材料：蔬菜，鲜香菇，黑木耳，
调味品：姜片，盐
作法
1锅中热后，先皈依姜片煸炒出香气，然后放木耳香菇煸炒。随后放蔬菜的根的一部分煸炒。
2加盐调料，看一下根的色调有点儿全透明了，就可以放蔬菜的叶片的一部分了。
3叶片放进后，略微煸炒两下就可以出锅摆盘了。
野菜青青菜怎么做味道好又不丢失营养？
青叶蔬菜包括菜心、菠菜、莴苣、九菜、香椿、芹菜、空心菜、香菜、油菜、茴香、落葵、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜等，这是一种健康、没有污染的蔬菜，富含多种营养物质，对身体健康有利。
1、菜心
菜心是最受人们青睐的绿叶菜之一，也叫做菜薹，因其口感脆嫩、风味独特，可以炒食、白灼，也可以做汤，深受大家的欢迎，事实上，菜心不仅好吃，其营养价值也非常的丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物等。
2、菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种营养素，有助于润肠通便、促进新陈代谢、延缓衰老等，菠菜的食用方法也很多，可以用来烧汤、凉拌、单炒。
3、油菜
油菜，这种蔬菜，最常见的食材，油菜里面含有丰富的胡萝卜素、钾、钙、磷、维生素和纤维素，相对而言，热量也比较低，是一种性价比非常高的健康食物。
4、芹菜
芹菜种植历史悠久，也是餐桌上常见的蔬菜之一，富含多种营养元素，有助于抗氧化、降血压、扩血管、强健骨骼等。
5、茼蒿
茼蒿是一种风味独特的绿叶蔬菜，气味清香、口感脆嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和胡萝卜素等等，可以帮助保护视力、养心安神、降压护脑等，茼蒿中的钠含量也较高，所以，我们平时在食用时，应当注意要少放盐。
野菜青青菜煮汤味道好又不会丢失营养。
材料
肉片100克、青青菜100克、干香菇20克 香葱10克、姜丝5克、香油3克、白胡椒粉3克、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升。
步骤：
1、干香菇用水泡发后切成片，青葱切下葱白备用、将其余切成葱花；
2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分，切成薄片；
3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、鸡汤，大火煮滚后转小火，调入少许白胡椒粉和香油，最后放入洗净的青青菜烫熟；
4、出锅前撒上少许葱花即可。
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