如何给宝宝做南瓜奶香馒头_牛奶南瓜馒头的做法和配方
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何给宝宝做南瓜奶香馒头_牛奶南瓜馒头的做法和配方的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.南瓜奶香馒头怎么做2.牛奶南瓜馒头的做法和配方
3.南瓜鲜奶馒头怎么做
南瓜奶香馒头怎么做
用料
南瓜泥
260g
面粉
300g
酵母
2g
南瓜馒头的做法
南瓜去皮去瓤切块
蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化
加面粉揉匀
盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可
发好的面团挤出空气，揉匀
团成长条
手拽成馒头大小的剂子
然后每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可
牛奶南瓜馒头的做法和配方
用料
正常大小的馒头9个
普通面粉（也叫中筋粉） 500g
南瓜泥 250g（这馒头就是不放水，看清楚啦）
猪油 25g（最好放点，没有也可以不加）
酵母 4g（夏天少放1g，冬天多放1g）
糖 30g（可以不加，看喜好）
新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头的做法
老南瓜去皮、洗净、切片蒸熟，蒸熟后记得滤干盘里的水。新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头的做法 步骤1
我习惯用料理机打成泥，大家根据自己的喜好来弄成泥就好了。新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头的做法 步骤2
酵母用少量的水化开（因为南瓜泥我滤干水了，怕酵母不容易化开，就单独化开了）。
所有材料（糖、猪油、南瓜泥、酵母、面粉！）一起放盘里，用筷子搅拌成絮状（如右图所示），开始准备动手揉面吧。新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头的做法 步骤3
中式面点揉面真的很简单很简单！
三光即可，就是右图所示。盘光、面光、手光。
三光就可以了，可以了。新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头的做法 步骤4
盖上保鲜膜，开始发酵吧。
我还是用的面包一发的状态来判断，大概2-3倍大，用手指蘸少量粉，在面团戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可。新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头的做法 步骤5
一发好的面团取出来开始排气，再揉!
这一步非常非常关键，你做的馒头表皮光滑与否，就在这一步。
一定要揉到切开面团的切面，没有大气孔才算完事！不要懒。懒得后果就是颜值不高。
同时，这一步都是呛粉揉，很多人不懂呛粉，呛粉就是撒粉，然后揉进去，也叫呛进去，哈哈~
如果想吃硬实的馒头，那就使劲呛粉吧，你放心，馒头真的可以呛好多好多干粉进去的；如果想吃喧软的馒头，那就尽量撒点手粉就够了，不要呛太狠。新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头的做法 步骤6
揉好的面，开始整形吧。
如果做圆形，直接分割成小面团就好。
做刀切，那就开始上擀面杖吧。新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头的做法 步骤7
擀成长方形面皮，再自上而下卷起。新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头的做法 步骤8
分割，一般边上的两个会被我再揉匀，滚圆整成圆形。新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头的做法 步骤9
上蒸笼，开始二发。新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头的做法 步骤10
同样，二发的程度也影响最终馒头的口感。
一般我喜欢发到大概两倍大。新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头的做法 步骤11
关于馒头是冷水蒸还是开水蒸，我都试过了，没什么问题啊。
冷水蒸，那二发稍微少一点。
开水蒸，二发必须到位。
关于馒头蒸多久，一般来说是按照上气后计算时间的，上气后10—15分钟即可，根据馒头的大小来调整时间。馒头大肯定蒸的时间久些~
关火后，一定不要马上开盖子，等5分钟后开盖，嘿嘿，热乎乎的大馒头，马上就想抱一个啃啊~新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头的做法 步骤12
附上奶香馒头的配方：
中筋面粉 200g
细砂糖 10g
奶粉 10g
酵母 2g
水 100g
一样操作~新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头的做法 步骤13
也可以做出超白嫩的刀切馒头呀。
南瓜鲜奶馒头怎么做
牛奶南瓜馒头的做法是先将南瓜去皮切成丁，然后蒸熟，弄成南瓜泥，然后加入面粉，和成面团，醒发后揉成馒头上锅蒸就好了，具体步骤如下：
1、用老南瓜将南瓜去皮切丁上锅，蒸熟，再放在料理机当中打成南瓜泥。 打南瓜泥的时候加入牛奶，将牛奶与南瓜泥搅打均匀。
2、把加入牛奶的南瓜泥与面粉搅拌在一起，先搅成絮状，然后再揉成光滑的面团。
3、将揉好的面团盖保鲜膜醒发至两倍大。
4、发好的面团取出来，继续揉将里面的气排出来，如果想要馒头，吃起来更有嚼劲，蒸出来的馒头表面光滑，就一定要在揉面上多下功夫，多揉会儿。
5、揉好的面切成均等分量，揉成馒头的形状放在笼屉上二次醒发，15分钟到20分钟，看到生馒头比之前体积变大，变蓬松，即可开火蒸15分钟，关火后再焖三分钟，闷过之后再揭盖取出。
6、更好的南瓜馒头，蓬松松软，一手抓下去，回弹效果非常好，而且有，牛奶的香甜味道，这样的馒头，孩子们非常喜欢。
南瓜牛奶馒头的做法
步骤
1.取适量的南瓜切块
2.把南瓜蒸熟捣碎
3.准备适量的泡打粉
4.准备纯牛奶
5.把适量的面粉，泡打粉，白砂糖搅拌均匀
6.倒入南瓜泥，加入适量牛奶搅拌均匀，揉团
7.揉好的面团放着醒两个钟
8.醒面的时候多次揉面会更快细腻光滑
9.取同等量的面揉圆，擀平，然后重叠平放
10.然后顺着一边开始折叠
11.接着用刀子切半，成为花朵形状
12.完成后待再醒15分钟就可以下锅蒸煮了
13.一部分做成圆形的，蒸15分钟即可出锅
14.蒸熟的馒头
15.美美的花朵馒头
小贴士
多次揉面，可让面团更加细腻
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