蘑菇如何炖软做法_小鸡炖蘑菇做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于蘑菇如何炖软做法_小鸡炖蘑菇做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.猪肉炖蘑菇的做法怎么做好吃又简单，做法2.小鸡炖蘑菇做法
3.蘑菇炖肉的家常做法 蘑菇炖肉怎么做
猪肉炖蘑菇的做法怎么做好吃又简单，做法
猪肉炖蘑菇
主料
干蘑菇150克
排骨肉200克
土豆2个
辅料
大葱
1段
大料
1个
姜
4片
黄酒
1勺
精盐
少许
生抽
1勺
白糖
1勺
猪肉炖蘑菇的做法
1.
蘑菇泡几个小时，摘去根洗净。
2.
排骨肉洗净
3.
肉切片，蘑菇洗净挤出水份，土豆去皮。
4.
所有食材改刀备用
5.
锅烧热放油，煸炒肉片，放葱、姜大料炒出香味。
6.
放黄酒、生抽继续炒制
7.
放蘑菇
8.
添汤放土豆
9.
炖20分钟
10.
放盐和糖调味，大火收汁即可。
烹饪技巧
土豆软面，蘑菇味鲜，猪肉软烂，三样结合非常好吃。
小鸡炖蘑菇做法
东北干蘑菇炖肉的做法
1干蘑菇150g备用.
2水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.
3将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,这是今年的新蘑菇. 泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用.
4猪肉洗净备用.
5将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用.
6葱丶姜丶蒜丶大料备用.
7蒜丶姜切片和葱切段备用.
8加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁.
9热锅凉油.
10放入大料和葱段小火煸香,将葱煸成金**时,将葱断盛出.
11将肉片倒入锅中翻炒.
12将猪肉炒至变色.
13加入调制好的料汁.
14将肉均匀的翻炒.
15加入葱丶姜丶蒜丶大料爆香.
16将泡发好的蘑菇倒入锅中,翻炒2分钟后加入白酒,再翻炒2分钟.
17加入温开水与食材持平,锅开炖30分钟关火.
18临炖好前加入适量的盐,翻炒均匀
蘑菇炖肉的家常做法 蘑菇炖肉怎么做
原料：土鸡一只，干蘑菇50克，生抽两勺，盐5克，十三香一勺，白酒两勺，八角两颗，桂皮一块，香叶一片，姜两片。
步骤：
1、土鸡剁成块，水开下锅焯到变色捞出洗净血末控水备用，蘑菇用温水泡发。
2、热锅放入土鸡的油块，小火煎出油分，放入姜片，八角，桂皮，香叶，炒香，放入鸡块，大火炒香，放入生抽，十三香，白酒炒匀。放入清水充分没过鸡肉。加盐，大火烧开，小火慢炖到鸡肉软嫩，汤汁金黄。
3、蘑菇洗净，控水，下锅再炖半小时即可。
1、材料：蘑菇1斤、人造肉适量、猪肉适量、辣椒适量、食用油适量、食盐适量、佐料适量。
2、取适量的蘑菇去根后进行热水中焯水后，放入凉水的盆中进行激水；
3、取适量的人造肉（豆皮）把放入到盆中，然后加入热水进行浸泡，浸泡30分钟；
4、准备一块猪肉，把肉进行切成细丝状；
5、把肉丝放入碗中进行腌制10分钟左右，加入食盐、佐料、和香油进行搅拌均匀腌制；
6、开始亨饪，锅热后进行加入适量的食用油，然后等油热，开始下锅炒菜；
7、把辣椒和姜丝放入油锅中进行爆炒出辣味和香味；
8、然后把腌制好的猪肉放入油锅内进行煎炒，不停的翻炒，防止猪肉粘锅；
9、把肉小火炒熟加入食盐，猪肉出油后准备着放入蘑菇；
10、把蘑菇放入锅中，进行适量的翻炒；
11、然后把浸泡在热水中的人造肉从水中捞出并切成细丝；
12、把切好的人造肉放入到锅内，并进行翻炒；
13、小火慢炖，最后加入佐料进行调味；盛入盘中即可食用；
14、美味的蘑菇炖肉就做好了。
相关文章
