新鲜莲子如何做莲子汤_新鲜莲子可以炖汤吗？新鲜莲子怎么煲汤？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于新鲜莲子如何做莲子汤_新鲜莲子可以炖汤吗？新鲜莲子怎么煲汤？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.新鲜莲子怎么吃比较好，生吃/熬汤/煮粥2.新鲜莲子可以炖汤吗？新鲜莲子怎么煲汤？
3.怎么煮新鲜的莲子？
4.莲子汤的做法大全
5.莲子汤怎么做才好吃啊？
新鲜莲子怎么吃比较好，生吃/熬汤/煮粥
莲子，在鱼米之乡的位置比较常见，只要有水、可以水中养殖的地方基本都有莲子。莲藕很好养殖，开花结果后就是莲子了，莲子的营养价值很高，有自己独特的营养物质。普通常识大家都知道，食物新鲜的吃最好，新鲜莲子怎么吃比较好?新鲜的莲子可以直接生吃、可以煲汤，也可以熬粥，好的吃法是根据自己的口味和生活习惯来的，适合自己的，自己喜欢的就好。
一、新鲜莲子的吃法1、生吃
新鲜的莲子，可以直接剥皮食用。莲子一般在6月就开始上市了，新鲜的莲子包在莲蓬里，因为数量少，刚上市的新鲜莲子还有点小贵哦。将莲子从莲蓬里取出，剥去外面绿色的外壳就可以食用了;莲子的里面有和小芽莲心，它有很好的清热解毒的效果，但是味道有点苦，不喜欢的朋友可以取出来，这可是莲新茶的原料。
2、银耳莲子汤
先将少量的干银耳泡水发大备用;新鲜的莲子剥壳，去掉莲心洗净;红枣去壳，枸杞洗好;食材都准备好后，一起放入锅中，加入清水炖煮，最后再放入冰糖调味即可。
3、荷叶莲子粥
将荷叶洗净切条，新鲜莲子剥壳去心，适量的大米和糯米，将以上材料洗干净后，一起放入锅中加水，熬粥即可;如果说新鲜莲子怎么吃比较好，除了生吃、煲汤、煮粥，还有其他的吃法，比如做成点心等，这些做法都能很好的食用新鲜莲子，个人的口味不同，所以，自己喜欢的就是比较好的吃法。
二、新鲜莲子的保存方法1、带莲蓬的新鲜莲子
带莲蓬的新鲜莲子，不去掉莲蓬，在常温下可以保存3～5天、如果要更长点时间，可以带莲蓬直接放在冰箱里，这种虽然占的位置多些，但是可以保持莲子的新鲜口感。
2、草莲
草莲是指从莲蓬中剥出的，带着绿色莲子壳的那种莲子。因为带着莲子壳，在常温下可以保存1～3天，超过三天，莲子壳就会发黑;想保存的时间长些，将其放在冰箱的冷冻箱，可以放半年以上。
3、去壳去衣的莲子
莲子从莲蓬里剥出来，再剥掉绿色的莲子壳，里面还有一层薄薄的外衣，剥掉了这层外衣的新鲜莲子，在常温下只能放置1～2天，即使在这么短的时间内，莲子也会微微变黄，最好直接放在冰箱里冷冻。
4、莲瓣
莲子除去所有的外壳和连莲心，最后剩下的只有莲瓣，很不好保存，没有莲心很容易变质，常温下最多保存2天，不建议冷冻，因为冷冻后会失去水分，很影响口感，也影响莲子的营养。
三、莲子的功效1、防癌
莲子含有特殊的营养，本身就有补气血、通经脉的作用，此外，莲子含有的黄心树宁碱，有很好的抗鼻、咽癌的作用， 因此，莲子有抗癌、防癌的功效。
2、降压安神
莲子含有的碱N-9，有降低血压的功效，高血压、血脂的人群可以多多食用，另外，莲子芯含有的生物碱，有很好的强心安神的效果，因为这种生物碱能很好的治疗心律不齐。
3、滋补养精
莲子适合所有年龄段的人群，老人、小孩食用更好，因为它含有棉子糖，这是很好的滋补成分、病后、产后、身体较虚的人都比较适合。莲子也适合男性朋友，主要是它含有的莲子碱有治疗止遗涩精的作用。
结语： 新鲜的莲子营养丰富，简单的吃法可以生吃、滋补的做法，可以煲汤、煮粥，如果说选一种较好的吃法，那就是适合自己的最好。
新鲜莲子可以炖汤吗？新鲜莲子怎么煲汤？
材料
鲜莲子50克，银耳三分之一朵，冰糖两小块，枸杞少许
做法
1.鲜莲子去芯并剥去外面的薄衣；
2.银耳泡发去蒂，泡发好后用刀剁碎；
3.将银耳放入电炖锅中，加适量水，按慢炖键（3小时）开始；
4.还剩一小时时放入冰糖和剥好的莲子，煮好变保温档后加入枸杞即可。
怎么煮新鲜的莲子？
莲子的具有很好的食疗效果，尤其适用于煮粥，煲汤等做法。一般我们煲汤的莲子都是超市里干制后的。那么，新鲜莲子可以炖汤吗？新鲜莲子怎么煲汤？
新鲜莲子可以炖汤吗
可以做银耳红枣莲子汤，银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中含有大量的膳食纤维，因此是减肥的最佳食品，它所含有的膳食纤维有助于胃肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收。
新鲜莲子怎么煲汤
银耳红枣莲子汤做法如下：
用料 新鲜银耳半朵至一朵、新鲜莲子，百合适量、红枣 6个、枸杞适量、冰糖适量、水适量?
做法步骤：
1、所需食材准备好，莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，红枣、枸杞洗净。
2、银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用。
3、将银耳、莲子、红枣放入养生壶，加入清水。
4、放入冰糖，煮至汤汁粘稠，放入枸杞即可，银耳红枣莲子汤就完成了。
银耳红枣莲子汤的作用
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
莲子汤的做法大全
生吃莲子；如果有外皮的话要先把外皮剥下，只留里面的果肉，就是白色的部分。
清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，如牙口不好的可以多泡一会。
莲子的芯很苦，大家吃的时候记得去芯。莲子芯有去火的功效，可以泡水饮用。
莲子粥；很简单实用的家常粥。
莲子50g,粳米100g。
把莲子与粳米一同清洗干净。
下锅，一起煮。煮到莲子非常烂糊的时候就可以了。
大枣莲子粥；一款可以养颜补血的粥。
莲子30g,大枣适量（5-10）个就可以。粳米60g
把莲子、大枣、粳米、清洗干净，一同下锅煮。
煮到莲子烂糊的时候可以放几粒冰糖，然后关火，晾凉就可以吃。
莲子心泡茶；新鲜的莲子心要先晒干，去火的功效是不错的。
把莲子心直接晒干，不需要煮熟。
莲子心晒干后泡茶喝，有很好的去热解毒功效。
绿豆莲子汤；夏天喝会很凉快解暑的，可以解毒散热。
莲子50g，绿豆150g,冰糖适量、
莲子可以事先泡好，这样容易煮烂。
去芯莲子，绿豆一起清洗干净。
加入适量水，用高压锅大火煮15-20分左右。
等晾凉的时候，开锅，放些冰糖进去就可以了
莲子汤怎么做才好吃啊？
莲子汤的做法大全有皂角米银耳莲子汤、银耳莲子汤、银耳莲子百合汤。
一、皂角米银耳莲子汤
食材：皂角米15g、银耳5g、莲子15g、枸杞子5g、冰糖50g、清水1300g。
做法
1、皂角米提前浸泡10小时左右。
2、银耳和莲子分别浸泡约1小时。
3、将泡发好的银耳洗净，并撕成小朵。
4、莲子泡软后去掉莲心（不介意苦味可以保留）。
5、将泡发好的皂角米、银耳、莲子倒入电炖锅内，并倒入1300g清水和50g冰糖，盖上锅盖，选择到“砂锅粥”的功能，炖煮2小时30分钟。
6、待烹饪时间还剩3分钟时放入洗净的枸杞，煮至时间完成。
7、煮好后盛出便可享用了！
二、银耳莲子汤
食材：银耳200克、莲子30克、红枣20克、冰糖100克。
做法
1、准备好所需要的食材，莲子提前用冷水浸泡1小时。
2、用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感。
3、将银耳用冷水浸泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用。
4、将离火续煮锅内锅放在燃气上烧开水。（大约1.5L的水就够了）根据分量自己把控。约10分钟，水开，放入红枣、莲子。
5、煮5分钟，放入银耳、冰糖。
6、再次烧开后，关火，把内锅放入离火续煮锅的外锅里续煮。
7、放入外锅。盖好外锅盖子，自行续煮30分钟。
8、续煮约30分钟后，打开锅盖，香气四溢的甜汤就展现出来了。
三、银耳莲子百合汤
食材：银耳一盘、莲子适量、百合适量、冰糖适量、枸杞适量。
做法
1、银耳用温水泡软。
2、将每个莲子掰两半去掉苦芯儿然后放置一旁备用。
3、百合提前用温水泡软洗净。
4、银耳洗干净用手撕成小朵儿。
5、锅中放入适量水烧开后放入莲子中火煮沸。
6、然后放入银耳盖上锅盖儿转小火慢炖。
7、小火慢炖一小时后放入冰糖和百合然后继续盖上盖儿慢炖半小时。此时可以将枸杞子放入温水中浸泡几分钟后控干备用。
8、半小时后放入提前泡好的枸杞子盖盖儿继续小火炖5分钟即可。
9、时间到！清香扑鼻的银耳莲子百合汤准备出炉！
1、上等银耳，用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
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