如何吃解白萝卜的寒性_白萝卜汤是寒性吗-煮过的白萝卜是寒性吗？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何吃解白萝卜的寒性_白萝卜汤是寒性吗?煮过的白萝卜是寒性吗？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜怎么吃比较好？2.白萝卜汤是寒性吗?煮过的白萝卜是寒性吗？
3.白萝卜养生的正确吃法
4.白萝卜的功效与作用及食用方法
冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜怎么吃比较好？
白萝卜是一种特别普通特别常见的根茎类菜品，但是它营养价值与保健功效却很出色，能理气、能健胃消食，很多人都喜欢食用它。俗话说得好冬吃萝卜夏吃姜，那么白萝卜应该怎么吃呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：
白萝卜生性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿等患者均不宜多食。白萝卜还会影响中药的药效，特别是吃含有人参、何首乌、地黄等中药时，要避食白萝卜。白萝卜可以缓解消化不良、便秘、口腔溃疡、咽喉炎、扁桃体炎同时还可以解酒解毒。但是白萝卜不适合脾胃虚弱者，腹泻者禁止食用。如果服用药物是滋补类药物，禁止食用白萝卜，会营养药效。
白萝卜的做法有很多，首先就是清炒白萝卜丝，白萝卜清炒最好吃，平时可以把新鲜的萝卜切成细丝，然后用清水洗一下，把它的辛辣气味去掉，然后取出去掉水分，在锅中放油加入少量食用油加热，放葱花炒香，然后把白萝卜丝入锅快速的炒制，炒匀以后加食用盐调味，炒熟以后取出就能食用。
再就是白萝卜做汤，白萝卜做汤喝也很好，特别与一些肉类食材一起煲制出的汤，味道鲜美，营养丰富，平时制作时可以把白萝卜切成块状，再把排骨洗净，先把排骨焯一下，再入汤锅加清煲制，等排骨五成熟时把白萝卜入锅，再加入自己的喜欢调味料，煲好以后取出就能食用。接下来就是白萝卜腌咸菜也很好吃，而且也易于保存，平时可以把白萝卜切成条状，加盐略腌一下，腌出水分不要，再放在阳光下晒到半干，然后再用花椒大料以及生抽等调味料一起制成五香水，把晒好的萝卜干放入腌制，腌好以后密封，十几天就能入味，想吃时随着取出食用就可以。
白萝卜汤是寒性吗?煮过的白萝卜是寒性吗？
中医学认为，人与自然环境是协调统一的，人的生理活动应与大自然相适应。冬主藏，意思是冬季应当内敛，活动减少，养精蓄锐。冬季气候寒冷，中医有“寒凝气滞”之说，即寒邪入侵人体，会导致气机不畅。萝卜，消食化痰、下气宽中，可很好地解决气机不畅的问题，且价廉易得，因此是家喻户晓的冬季 养生 蔬菜。
民间常有“冬吃萝卜”的说法，究竟冬天吃萝卜有哪些好处？如何吃萝卜才 健康 ？
今天，我们就来给大家讲一讲萝卜的 养生 功效。
01
胡萝卜：“主打”补肝明目
新鲜的胡萝卜香甜清脆，营养丰富，是一种难得的果、蔬、药兼用之品，所以有“小人参”之称。胡萝卜具有补肝明目、健脾和中、化痰止咳等功效。冬天若出现食欲不振、胃口欠佳者，可以吃胡萝卜辅助治疗。
烹饪建议：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素只有与脂肪类食物同食时，才能更好的被人体吸收。所以在烹饪胡萝卜时宜用油炒，或将胡萝卜切成块，与肉类一起炖。
02
白萝卜：理气消食、化痰止咳
白萝卜性凉，对肺胃有热、痰多、食积气滞、消化不良、大小便不畅者尤其适用。具有调整胃肠机能、消炎等作用。
相对而言，胡萝卜善于补肝明目，白萝卜善于清热化痰，消食理气。二者一补一消，作用迥异，所以在食用的时候要区别对待。
烹饪建议：消化不良可生吃，而肺热咳嗽患者不妨吃一些“冰糖萝卜饮”，将白萝卜和冰糖搭配炖汤，可以起到润肺化痰、和中止咳的作用。也可将白萝卜与青果煎煮后当茶饮，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。
03
青萝卜：性凉，功效基本同白萝卜
白、青萝卜两者属于亲戚，都是十字花科萝卜属，只是白萝卜色白偏入肺经，青萝卜色青偏入肝经，因为白色属肺，青色属肝，因此，青萝卜偏于入肝清肝火，白萝卜则偏于入肺清肺热，两者功效大同小异。
青萝卜有“水果萝卜”的美称，具有健脾、消痰止咳、止渴等功效，用于痰多、口干舌燥等症。青萝卜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
烹饪建议：青萝卜的最佳做法是凉拌，不过对于脾胃虚寒者，不宜凉拌，以免损伤脾胃阳气，加重病情。建议炒或者炖吃。
04
水萝卜：利尿、解酒。
水萝卜中含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有利尿、消食、解酒等功效。
烹饪建议：家里有爱喝酒的人，可以把水萝卜炖汤喝，能有效解酒护肝。
需要注意的是，“冬吃萝卜”并不适用于所有人。萝卜性寒，行气亦耗气，对于脾胃虚寒的人群应避免多食，也不可与人参、黄芪、党参等补气的中药同用，以免阻碍补益作用。
我们常说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。“冬吃萝卜”虽然好处多，也不要天天吃，只有吃好吃对，才能在冬季强身健体，才能真正做到“不劳医生开药方”。
白萝卜养生的正确吃法
白萝卜汤是寒性的，煮过的白萝卜也是寒性的。
食物寒热与生长季节有关，在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品，中国各地普遍栽培。
扩展资料：
其他寒性食物
1、冬瓜，主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
2、柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。
百度百科-柿子
百度百科-寒性食物
白萝卜的功效与作用及食用方法
1、白萝卜和葱、姜煮汤：秋冬是风寒感冒易犯的季节。人如果犯了风寒感冒，会出现鼻塞，怕风怕冷，咳嗽痰多。如果在煮白萝卜汤的时候，加入葱、姜一起煮食，能祛寒止咳，预防和缓解感冒。
2、白萝卜炖羊肉：冬季寒冷，多吃羊肉可以滋补御寒，但羊肉吃多了会上火，用白萝卜炖羊肉食用能清热去火，还能解油腻，达到营养互补的目的。
3、白萝卜鲫鱼汤：秋冬季节，如果不注意防寒，人体的脾胃就容易虚弱。用白萝卜和鲫鱼煮汤，食材不但看起来有食欲，而且能起到和中健脾、祛湿顺气的功效，对人体脾胃有保健作用。
4、白萝卜炖海带：海带含丰富的碘，如果和白萝卜一起炖食，可以达到祛痰消肿的目的，能有效预防甲状腺肿大。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。下面就由我为大家介绍下白萝卜的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
白萝卜的功效
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜的作用一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。 白萝卜
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
白萝卜的食用 方法1.生吃萝卜
把萝卜洗干净，如果嫌辣可以去皮吃，一般情况下可以带皮吃，味道更鲜美，营养更丰富。
生吃萝卜，好处多多：一是萝卜的营养比较丰富;二是萝卜的价格比较便宜，却可以起到水果的作用;三是萝卜可以帮助消化吸收，促进润肠排便。
2.萝卜炖粉条
萝卜炖粉条，可以加上一些肉片。加上肉沫，就是一道名菜，叫蚂蚁上树。
萝卜炖粉条，味道鲜美，口感顺滑，可以祛除肉的腻味。
3.萝卜炖肉
用萝卜炖牛肉、羊肉等，可以起到祛除腥膻味的目的。
4.萝卜牛肉拉面
把萝卜切成薄片状，等水烧开后放入萝卜片，然后下拉面。荤素搭配，做出来的拉面，吃起来比较清爽可口。
6.萝卜炖蜂蜜
在萝卜的中间挖一个孔，在空中间放入蜂蜜，注意不能放得太满，防止炖的时候蜂蜜流出。炖好后连同萝卜一起吃掉，可以起到润肺止咳的作用。
7.凉拌萝卜
把萝卜用刀削成比较厚的片状或者块状，放入盘子里，加上白糖吃。也可以放上盐和一些醋，再搭配一点香菜，拌匀后当下酒菜吃。
凉拌萝卜清爽可口，有一定的解酒功效。
白萝卜的食用禁忌1、萝卜不能和橘子一起吃，萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。
2、萝卜不可以和苹果、葡萄等酸性水果吃。萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。所以，在吃了萝卜之后就不要吃水果。
3、萝卜不可以和人参吃，萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。
4、萝卜不可以和中药吃。在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。
5、萝卜不能和胡萝卜一起同吃，萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。
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