银鱼鸡蛋如何蒸比较嫩_银鱼蔬菜鸡蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于银鱼鸡蛋如何蒸比较嫩_银鱼蔬菜鸡蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.银鱼蒸蛋的做法2.银鱼蔬菜鸡蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃
3.银鱼蛋花羹怎么做
4.银鱼鸡蛋羹的做法大全
5.银鱼和鸡蛋怎么做的好吃啊？
银鱼蒸蛋的做法
银鱼蒸蛋的做法
银鱼是我国一种比较常见的淡水鱼，银鱼的营养价值是非常高的，是人们餐桌上的美味。银鱼蒸蛋是一道美味的菜肴，不仅味道鲜美，而且营养满分。那么银鱼蒸蛋怎么做呢？有兴趣的`话，那就继续往下看看吧，喜欢的话就收藏。
银鱼蒸蛋的做法1食材：
银鱼100克，鸡蛋2个，小葱1根，盐，生抽
步骤：
1、小葱切葱花，取一个碗，将鸡蛋、清水打散调匀，加入少量盐，银鱼拌匀后备用；
2、蒸锅中水沸后，将鸡蛋液放入蒸格中；
3、加盖大火蒸制10分钟，关火取出；
4、淋上1勺酱油、葱花即可。
银鱼蒸蛋的做法2做法一
原料：
鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
制作过程
1、将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。
2、鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
3、烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。
做法二
主料：
土鸡蛋4个、鲜银鱼100克、熟蟹黄25克、鸡油25克、盐5克、石灰水100克、清汤250克。
做法
1、将银鱼清洗干净，入味待用。
2、鸡蛋放入碗内搅匀，加入石灰水、清汤等调料，上笼蒸至六成熟，放入银鱼，蒸熟，撒上熟蟹黄即成。
银鱼蒸蛋的做法3银鱼蒸蛋材料：
鸡蛋3个、银鱼5克、盐、温开水、香油、鲜贝露、生抽、葱花
关于蒸鸡蛋羹用怎样的水似乎有争议，有的用凉开水、有的用凉盐开水、有的用温开水。我一一试过，只要不用生水和太热的开水都行！
银鱼蒸蛋做法：
1、银鱼洗净后用开水泡软（20分钟左右即可），捞出待用。
2、鸡蛋在碗中打散，撒上盐，用搅蛋器打均匀成蛋液。
3、先把蛋液表面上的气泡捞去（是蒸出平滑蛋羹的关键），在碗中注入温开水，水与蛋液的比例是1.5：1。再次用搅蛋器把兑了水的蛋液搅匀，同时把多余的气泡捞去。
4、把银鱼平放在蒸碗的碗底（若想成菜后能看见蛋中有银鱼，则找一碗底浅的盘子做蒸碗），然后把过滤好的蛋液慢慢注入蒸碗中。（此时尝尝咸淡，若淡了加点盐；若咸，就再加点水也没关系）
5、碗口敷上保鲜膜或盖上一碗当盖（关键）。
6、蒸锅内大火烧开水，蒸碗放进去后改中大火，蒸10分钟左右即可。（时间不能长，否则鸡蛋很容易变老）
7、淋上香油、鲜贝露、生抽，撒上葱花。
银鱼蔬菜鸡蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃
银鱼是一种营养价值非常高的食物，能够达到一瓶润肺活血祛瘀效果，是一种低脂肪高蛋白的饮食，给孩子吃一些就非常适合，银鱼可以和鸡蛋搭配在一起蒸着吃，非常滑嫩，下面就来和看一下蒸银鱼怎么做?
蒸银鱼怎么做需要准备盐，蒜，油，料酒，葱丝，蒸鱼豉油，生姜丝，银鱼，先把银鱼收拾好加一些盐，料酒，然后放到盘子里面加一些生姜丝，葱丝，淋上一些蒜油以及蒸鱼豉油，锅中加入适量的水烧开，蒸10分钟左右就可以出锅了，为了样子更加好看，生姜需要夹掉，然后再换上新的生姜丝以及葱丝，淋上一些热油，这样就可以开始吃了，还是非常鲜美的。
还可以做银鱼丝瓜蒸豆腐，需要准备酱油，葱，豆腐，丝瓜以及银鱼，把豆腐切成小块状，铺在碟子上面，银鱼稍微浸泡10多分钟，水分沥干，均匀的铺在豆腐上面，丝瓜切成条，也铺在豆腐上，再加一些油，酱油，大火蒸8分钟，加一些葱丝就可以吃了，各种材料的水分应该尽量沥的干一些，否则就会影响到它的口感和味道。
银鱼蒸鸡蛋怎么做银鱼蒸鸡蛋需要准备银鱼，鸡蛋，小葱，料酒，生姜以及食盐，先把银鱼清洗干净，加一些生姜料酒腌制一下，把腥味去除，鸡蛋打进碗里面，打散以后再加入一些温水，水需要是鸡蛋的两倍，然后和盐充分的进行搅打，筛子过滤，鸡蛋液泡沫去除，加一些葱花保鲜膜盖上，中火蒸三分钟，一直到鸡蛋半凝固的状态，把银鱼放在鸡蛋羹上，再继续蒸两分钟就可以吃了。
银鱼蒸蛋怎样才不腥制作银鱼蒸蛋想要不腥，那么正确的步骤需要知道，可以准备一些白胡椒粉，料酒，芝麻油，味极鲜，盐，鸡精以及银鱼，银鱼里面加入适量的白胡椒粉，盐，料酒搅拌均匀腌制一会儿，鸡蛋打进碗里面搅打均匀，然后再加入适量的清水，水和鸡蛋液的比例是1:1.5, 把蛋液过滤一下，加入适量的盐调味，然后再加一些银鱼混合均匀，保鲜膜盖上，放到电饭煲里的蒸笼中开始蒸，蒸到鸡蛋凝固，把银鱼放进去，再继续蒸5分钟就可以吃了，这样蒸出来的银鱼鸡蛋羹就不会有什么腥味。
蒸银鱼的营养价值蒸银鱼里面含有的营养物质非常丰富，氨基酸的含量就非常高，而且还含有蛋白质，能够达到活血祛虚，增强补肾，润肺益脾作用，是很好的滋补身体食品，对于身体虚劳，肺虚咳嗽，脾胃虚弱，高脂血症，消化不良以及营养不足，身体虚弱的患者来说就非常适合。
银鱼是一种低脂肪高蛋白的食物，对于高脂血症患者来说是非常适合的，适当的吃一些银鱼羹还能达到利水，润肺，滋补脾胃，润肺止咳作用，适当的吃一些蒸银鱼还能够让骨骼变得更加强健，因为它里面含有非常多的钙质，比其他的鱼类都要高出很多，能够避免大肠癌出现，是结肠癌患者的辅助食品，让骨骼生长发育变得更强，对于老年人儿童来说就非常适合，它里面还含有磷元素，能够让牙齿以及骨骼维持在健康的状态。
吃蒸银鱼能够养生延年益寿，蛋白质氨基酸的含量非常高，是一种整体性食物，所以养生延年益寿的作用就非常明显。
蒸鱼里面还有非常多的钠以及钾元素，利尿降压的作用不错，当出现肠道溃疡，胃部疾病，肝脏疾病以后就可以适当的吃一些，年纪大的人，肥胖人群，高血压人群也可以适当的吃一些蒸银鱼，蒸银鱼里面含有非常丰富的微量元素镁，能够让神经系统功能变得更好，让骨骼更加健康，心血管疾病出现的几率就没有那么高。
吃蒸银鱼还能达到增强免疫力作用，它里面的营养物质是非常丰富的，营养价值被身体很好的吸收，所以免疫力也可以变得很强，吃蒸鱼还能达到润肺止咳作用，如果因为肺虚出现咳嗽问题就可以吃一些。
上面介绍的就是蒸银鱼怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，蒸银鱼的方法各种各样，如果你喜欢吃银鱼就可以按照以上的步骤来制作一下，能够让身体变得更加健康，也可以预防一些疾病出现。
银鱼蛋花羹怎么做
用料 ?
银鱼 5克
鸡蛋 1个
胡萝卜 1cm厚片
白菜 1片
紫菜 适量
银鱼蔬菜鸡蛋羹的做法 ?
准备好所有食材，银鱼提前半小时浸泡，紫菜提前15分钟浸泡
胡萝卜去皮切碎
白菜切碎
将泡好的紫菜切碎，紫菜有点滑，但是别偷懒哦，特别是小宝宝，一定要切得碎碎的，不然吃的时候太长了怕卡在喉咙那
泡好的银鱼清洗干净后切碎
鸡蛋打入碗中，搅打均匀
将切好的食材全部放入蛋液中
将15g清水倒入5g淀粉中搅拌均匀后，倒入蛋液碗中，所有食材搅拌均匀
在蒸碗中刷一层薄油，如果有硅油纸，可以再垫一层，方便后期脱模
11. 将搅拌好的蛋糊倒入蒸碗中，盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，冷水入锅，水开后转小火，蒸15-20分钟，看自家的容器或者食材的分量来决定
12. 蒸好啦，稍冷却一下就可以脱模了
当然啦，也可以直接用勺子喂给宝宝吃。只是切成小块后，可以让宝宝自己拿着吃，锻炼手指精细动作和抓握能力，还有宝宝的协调能力
如果是月龄比较小的宝宝，还没有一次性添加多种食材，可以只用2～3种食材，等到大一点，肠胃功能好些后，再逐渐增加
银鱼鸡蛋羹的做法大全
银鱼羹
材料：
银鱼四两、香菇六片、红萝卜半条、香菜二棵、葱二支、姜二片
调味料：
高汤六碗、酒一大匙、盐适量、白胡椒粉少许、太白粉四大匙、麻油少许
做法：
水烧开，先将银鱼用滤网在热心中快速川烫去腥，捞出香菇、红萝卜切丝.将葱、姜以热油爆香，放入香菇丝及红萝卜丝翻炒後，加入高汤煮开.加入银鱼煮开.太白粉调水後加入勾芡，加入盐及白胡椒调味.食用时滴数滴麻油及香菜末即可
银鱼和鸡蛋怎么做的好吃啊？
用料 ?
银鱼 适量
鸡蛋 二个
盐 适量
温水 适量
葱 少许
银鱼鸡蛋羹的做法 ?
干银鱼泡发好～
小葱切碎.
鸡蛋打入碗里.
用打蛋器打散～
加入1.5倍的温水.少许盐.
搅打均匀....
鸡蛋液过筛..
盖上盖子或一个盘子..
水开后放入蒸锅.
小火蒸7分钟左右..
放入银鱼..
再蒸3分钟...
关火后焖二分钟.
开盖后撒葱花.
银鱼蒸蛋很好啊银鱼蒸蛋做法一原料
鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
〔个人建议这些原料用量不必太在意，根据自己的喜好就好了，没见过谁家做菜还带着试验室天平的是吧？^_^〕
制作过程
1.将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。银鱼蒸蛋做法二?材料主料：土鸡蛋4个、鲜银鱼100克
配料：熟蟹黄25克调料：鸡油25克、盐5克、石灰水100克、清汤250克
银鱼蒸蛋做法1、将银鱼清洗干净，入味待用。
2、鸡蛋放入碗内搅匀，加入石灰水、清汤等调料，上笼蒸至六成熟，放入银鱼，蒸熟，撒上熟蟹黄即成。
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