电饭煲如何自制叉烧_叉烧怎么做

家常菜 2023年12月26日 09:52 123 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于电饭煲如何自制叉烧_叉烧怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.电饭煲做叉烧怎么做好吃
2.叉烧怎么做
3.电饭煲叉烧肉的做法

电饭煲做叉烧怎么做好吃

　叉烧是很多人都吃过的，在吃煲仔饭的时候用叉烧搭配就非常不错，味道香，叉烧的营养价值也非常丰富，可以制作成各种不同的味道，吃法有很多，它的热量也是比较高的，所以一次性不要吃得太多，下面就给大家介绍一下电饭煲做叉烧怎么做好吃。

电饭煲做叉烧怎么做好吃

　首先购买一些新鲜的五花肉，清洗干净以后切成块状，再加入一些叉烧酱放进去搅拌均匀，添加白糖，酱油搅拌均匀腌制一下，电饭锅底部铺上一些蒜以及生姜，加入适量的油，五花肉腌制好了以后大概放一晚上，腌制好以后拿出来切成片状，再均匀的铺到锅里面，盖上盖子按煮饭键，有香味冒出来以后就可以打开盖子把五花肉翻一个面，继续再闷煮一会儿就可以吃了。

　制作叉烧还可以把五花肉的皮去除，清洗干净以后水分控干，五花肉里面可以加入适量的干米椒，生姜以及叉烧，搅拌均匀以后放进冰箱里面腌制一个晚上，腌制好以后把肉取出来切成段状，烤盘上铺上锡纸，放进烤箱当中烤半个小时，需要不停翻动，让它烤得更加均匀，期间还需要多次涂抹腌制的汁液，烤好以后就可以切成片状装盘来吃，味道是非常不错的。

　叉烧还可以做乌冬来吃，先准备一些调味料，卷心菜，叉烧，洋葱，青葱，蒜蓉以及乌冬，把乌冬煮熟后水分沥干，用凉水过凉以后备用，锅中加入适量的油烧热，再把辣椒，葱，蒜茸放进去翻炒，加入适量的盐以及洋葱翻炒均匀，把卷心菜放进去炒香，加入乌东以及一些调味料快速翻炒均匀，叉烧放进去炒均匀以后就可以吃了，也是非常美味的食物。

　还可以做叉烧饭来吃，先把生姜蒜等处理好搅拌均匀，里面添加适量的水浸泡十几分钟再过滤一下，把生姜蒜汁里面添加一些胡椒粉，红糖，甜面酱，生抽，蚝油以及盐，香粉，把红薯淀粉少量添加一些搅拌均匀，等待15分钟左右，等到味道全部都融合在一起就可以把腌制的料汁过滤到放有肉的容器当中搅拌均匀，保鲜膜盖好冷藏24个小时以上，冷藏的时间越久，可以让肉更加入味，在烤肉之前要平铺在烤碗上，再用一些蜂蜜刷均匀，烤熟以后就可以放到盘子周围，然后中间再放一些米饭一起吃，也是非常不错的吃法。

　还可以做叉烧披萨，可以先准备一些蒜头片，青椒片以及叉烧肉片，把起司刨成丝，烤盘里面刷上一些油，再把披萨面皮涂上一些烧酱汁，起丝洒在上面，再把蒜，青椒，叉烧等材料均匀的铺在表面，再撒上一些起司，烤箱预热好以后就可以放进去，烤到熟以后来吃，味道是非常不错的。

叉烧的营养价值

　叉烧里面含有的营养物质丰富，可以给身体补充充足的维生素，脂肪以及优质蛋白，容易被身体消化吸收，而且里面还含有身体所需要的脂肪酸，可以让铁元素吸收的更好，让缺铁性贫血问题得到有效改善。

　适当的吃一些叉烧能够起到滋阴补肾作用，解除毒素的效果也非常强，如果出现了便秘燥咳，生完孩子以后身体虚弱，肾虚以及消渴热病等问题，吃一些叉烧就能达到很好的缓解作用。

　适当的吃一些叉烧还可以达到润燥效果，可以解决便秘，干咳，烦躁问题，有这方面需求的人就可以使用正确的方式来制作，不仅可以品尝到美味食物，还可以达到好的保健养生效果。

叉烧的热量

　每100克叉烧里面含有279大卡热量，还含有维生素a，蛋白质，碳水化合物，脂肪，由于脂肪含量比较高，所以正处在减肥期间的人一定不能经常吃，应该选择瘦肉，这样才不会影响到减肥效果。

　上面介绍的就是电饭煲做叉烧的正确方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，电饭煲做叉烧方法简单味道又非常香浓，如果有贫血，头晕，大便干燥，营养不好等问题适当的吃一些还是很适合的，可以达到调理身体作用。

叉烧怎么做

五花肉(梅花肉) 500克

生抽.蚝油.蜂蜜各2勺

白酒(或料酒) 2勺

南乳(南乳汁) 2块(2勺)

白糖.胡椒粉. 适量

姜.蒜. 2块

老抽半勺

叉烧肉--不用烤箱不用叉烧酱?比买的还好吃.而且更健康?的做法 ?

五花肉洗净沥干水，把所有的调料放入五花肉一起，用手抓拌均匀，放入冰箱腌制2个小时以上，当然，如果能腌制一个夜晚更好。

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平底锅里放一点油，把肉煎至两面金黄。

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把腌肉的汤汁全部倒入锅里，再加适量的水，大火煮开转中小火盖上锅盖焖煮。

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煮至汤汁浓稠，这时可试试味道，如果觉得咸度不够，可以加入适量的盐，关火待凉，斩件装盘。

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一道“色香味俱全的叉烧肉”就展现在你的面前了！

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用瘦肉做的“叉烧肉”成品图。

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小贴士

1.腌肉煎肉煮肉的时候都要多翻边，

才能让肉更好的入味。

2.如果没有蜂蜜可以不放。

3.如果不喜欢吃太甜的可以不放白糖。

4.做给小孩吃的可以不放白酒。

5.份量列表用的是普通陶瓷勺。

6.此配方也可以用电饭煲按煮饭键。

电饭煲叉烧肉的做法

　叉烧肉

材料：

梅肉（前腿肉）2公斤。

配料：

糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖 250克、食用色素**5号 1克。

作法：

1. 梅肉切成大片条状。

2. 腌料:糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。

3. 腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。

4. 腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。

5. 烤至表面著色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。

6. 放进烤炉，烤至表面乾亮，最后再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。

材料：猪肉、李锦记叉烧酱、生粉（少许）、糖（少许）、油

做法：

1，把猪肉切成大约1.5－2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味；

2，用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；

3，然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1LB 的猪肉配5 汤匙左右的叉烧

酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果；

4，蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜（一般我们是下午调味，腌到第二天近中午才拿出来）；

5，烧热油锅，大火热锅时放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到转色了，就调回小

火，慢慢煎熟，注意火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿猪肉块时，美味的简易叉烧就做好了！

心得：

1，挑选猪肉中叫“夹心肉”的部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的脂肪层，肉质特别好味（但如有硬筋，要

剔去），而且烧的过程中脂肪层融了，令叉烧内略油脂，口感更香美；

2，千万不要按照李锦记叉烧酱瓶子上贴的说明书指示的份量及腌制时间去做叉烧，按他们指示的作出的叉烧味道不好，而

且淡；下的叉烧酱份量要足，腌的时间要够长！而且说明书上虽然说是烤，但是变烤为煎更健康，不容易上火，味道也一

样好！^_^

3，先大火热锅两面煎腌好的肉，可以令肉的表面在短时间内熟了薄薄的一层，封住里面没有熟的肉的肉汁，然后再转小火

慢煎，这样弄出来的叉烧里面很鲜，而且软，不会太干硬的。

4，用刀背拍松，利于入味；但糖和生粉绝不能多下.

[编辑本段]烹饪指导

插在猪腹内烧，用的是暗火，以热辐射烧烤而熟；叉着烧的是明火，是直接用火烤熟的，这样全瘦的里脊乃显得干枯，故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉，并在面上涂抹始糖。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。

「导读」电饭煲除了能煮出香喷喷的米饭以外，还有很多功能。例如电饭煲蒸蛋糕，电饭煲炖排骨等等中西式美味。现在，还要和大家介绍一款电饭煲美食，那就是电饭煲做叉烧肉。那么，怎么使用电饭煲呢？关注妈妈网百科，了解电饭煲叉烧肉的做法、电饭煲叉烧肉用什么调料、电饭煲做叉烧肉的注意事项、电饭煲叉烧肉的营养价值等相关内容。敬请关注。电饭煲叉烧肉的做法

随着中国渐渐地走入小康社会，各家各户都有一台多功能的电饭煲。但是对于电饭煲怎么煮米饭，大家都烂熟于心。但是对于电饭煲做叉烧肉，想必很多人都不了解了。因此，妈妈网就来给大家介绍一下。

1、准备五花肉、酱油、蒜等原材料。

2、将五花肉洗净后切块，在五花肉里加入叉烧酱，白糖，酱油拌匀腌制二小时或以上。

3、电饭煲里放入几片姜和拍扁的蒜头，淋上一些油。

4、将腌好的五花肉放在姜蒜上，将腌五花肉的酱也倒进电饭煲里。

5、电饭煲按煮饭键，闻到香味时将五花肉翻转一下，直到收汁就可以了。

电饭煲叉烧肉用什么调料

餐厅里的大厨为什么能做出那么美味的菜品，不是因为原材料好，因为原材料有钱不是买不到。最重要的原因就是因为大厨会调独特的酱汁。我们怎样才能拿到那些大厨的酱料秘方呢？电饭煲叉烧肉要用什么调料呢？

电饭锅叉烧肉用普通的叉烧酱就可以了，这些叉烧酱在超市中都有售卖。

如果实在没有叉烧酱，可以自己做叉烧酱。下面介绍一下自制叉烧酱的方法。

1、准备2勺酱油、1勺蠔油、1勺海鲜酱、1勺酒、3勺白糖、1勺蒜茸、1/4杯蜂蜜、1/4勺盐、1小方块红腐乳、1/2勺五香粉。

2、将以上准备的材料混合拌匀即可。