野豌豆豆苗如何做菜_野豌豆苗可以吃吗
大家好！今天让小编来大家介绍下关于野豌豆豆苗如何做菜_野豌豆苗可以吃吗的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.v是一种野生的豌豆苗嫩叶可以食用正确吗2.野豌豆苗可以吃吗
3.野豌豆苗可不可以吃
v是一种野生的豌豆苗嫩叶可以食用正确吗
一种野生的豌豆苗嫩叶可以食用正确。根据查询相关公开信息显示，野生的豌豆苗嫩叶来自豆科野豌豆属，野生的豌豆苗属于野豌豆属野豌豆组，和野豌豆、窄叶野豌豆、褐毛野豌豆，这三豆同属一个小组，本身是一种青翠欲滴外形可人的植物，可以正常使用。
野豌豆苗可以吃吗
生的野豌豆是有毒的，但煮熟的豌豆由于加热过程中会破坏其中的生物碱从而减低毒性，因此熟的豌豆可以适量食用，一定要煮烂透哦～
扩展资料：
野豌豆（学名：Viciasepium）为豆科野豌豆属的植物。分布于朝鲜、日本、俄罗斯以及中国大陆的西南、西北等地，生长于海拔1,000米至2,200米的地区，多生在山坡或林缘草丛，目前已由人工引种栽培。主治补肾调经，祛痰止咳。
产西北、西南各省区。生于海拔1000-2200米山坡、林缘草丛。俄罗斯、朝鲜、日本亦有。
为牧草，亦用于蔬菜。种子含油。叶及花果药用有清热、消炎解毒之效。植株秀美、花色艳丽，可作观赏花卉。
野豌豆茎枝细软，适口性较好，其营养成分经中国科学院成都生物研究所等单位分析，结果如表75–2。野豌豆现蕾期出现较早，这时分枝甚少，茎枝低矮、细嫩柔软，其营养成分粗蛋白质高达26.9%，而此时产草量也高。
开春以后，随着气温升高，植株开始迅猛生长，4月14日进入结荚期，植株高达83.5cm，茎叶虽尚为绿色，这时叩割产草量高，但营养成分却降低了，粗纤维增加，粗蛋白质则降低为18.55%。
从植株分枝情况来看，秋播时在结实期的分枝数可达30–40个，而春播时在结荚期分枝仅20个左右。因而最适宜收刈时期应在结荚期，从收刈时期来看也较同属植物早20天左右，这在南方水稻区推广，对缓解前后茬矛盾上是很有利的。
在我国南方旱作区推广尚可解决收种和牧草的矛盾；因此，野豌豆可望培育成南方农田推广的绿肥新品种。野豌豆茎叶含钙、磷比较丰富，用作青饲、青贮和调制干草。
参考资料：
野豌豆苗可不可以吃
野豌豆苗可以吃。野豌豆苗需要煮熟之后再吃，为避免产生危害，平时食用的时候要少吃，过多食用会产生身体不适。野豌豆苗中含有膳食纤维，在食用之后会在胃里大量的吸水出现膨胀的效果，也可增加人的饱腹感。
野豌豆苗可以吃。野豌豆苗需要煮熟之后再吃，为避免产生危害，平时食用的时候要少吃，过多食用会产生身体不适。野豌豆苗中含有膳食纤维，在食用之后会在胃里大量的吸水出现膨胀的效果，也可增加人的饱腹感。
野豌豆苗可以吃。野生的豌豆苗叶子比较大，其中的水分含量也比较多。豌豆苗营养丰富，含有多种人体需要的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。
豌豆苗：
豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，叶小。无土栽培豌豆苗则只利用一茬。豌豆苗含有丰富的维生素C和维生素E，超过了西兰花的含量。只是在维生素A与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。而豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者有作用。能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽。我们通常食用豌豆嫩梢，营养丰富，质地柔嫩，甜味清香。
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