素菜如何做的好吃又简单_素菜的做法都有哪些
大家好！今天让小编来大家介绍下关于素菜如何做的好吃又简单_素菜的做法都有哪些的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.多种素菜的做法秘美味有好吃2.素菜的做法都有哪些
多种素菜的做法秘美味有好吃
素菜
娃娃菜火腿豆腐煲
食材:
老豆腐一块，娃娃菜1小颗，泡发黑木耳1小把，火腿肠1根，海鲜菇一-把蒜末，葱花
做法:
1、豆腐切厚片，放锅中煎至两面金黄盛出，锅倒油炒香葱蒜，倒入海鲜菇，娃娃菜，木耳，火腿炒至变软。
2、倒豆腐块加入两勺生抽，一勺老抽，少许盐和鸡精，煮开后小火焖煮5分钟，淋入半碗淀粉水，收汁出锅撒葱花即可
蚝油香菇
食材:
香菇，青椒，小米辣，蒜沫葱花，生抽，蚝油
做法:
1、香菇去蒂洗净切成片，青椒切片，蒜末葱花小米辣切好备用
2、锅里热油爆香葱花蒜末，倒入香菇炒软，加入小米辣青椒炒断生
3、加一勺蝇油，--勺生抽翻炒入味，即可
酸辣藕片
食材:
莲藕1大节，小米辣，青辣椒，葱，蒜末
做法:
1、先调酱汁:2勺生抽，半勺老抽，2勺陈醋，1勺蝇油，1勺淀粉，半勺糖，加小半碗清水搅匀
2、莲藕去皮切丁，焯水捞出备用
3、油热葱蒜末炒香，放藕丁翻炒，倒入酱汁翻炒收汁，放辣椒翻炒断生即可。
青椒炒杏鲍菇
食材:
杏鲍菇两个，青椒两个，红椒一个，大蒜三瓣
做法:
1、准备食材并清洗干净，杏鲍菇切丝，辣椒切丝，香葱切段，大蒜切碎
2、锅中放油，放大蒜爆香，放入杏鲍菇翻炒。
3、放一-勺生抽，--勺油，放适量的盐翻炒，杏鲍菇炒软，放入青椒，青椒变色后放黑椒碎，翻炒即可。
辣椒炒豆泡
食材:
豆泡，青椒，小米辣，蒜，葱
做法:
1、豆泡一切三，青椒，小米辣切好，葱蒜切末备用
2、锅中油热，先放葱蒜爆香，再加生抽，蝇油，豆瓣酱，炒出红油
3、倒入水淀粉煮至浓稠，放豆泡翻炒，最后加青椒小米辣翻炒2分钟出锅即可。
蒜蓉娃娃菜
食材:
娃娃菜，小米辣，蒜沫，生抽
做法:
1、先调个酱汁:两勺生抽加一勺蝇油加少许白糖加一勺淀粉加半碗清水搅拌均匀备用
2、娃娃菜切条，焯水摆放在盘中
3、油热小米辣，蒜未爆香，倒入调好的料汁，熬至浓稠淋在娃娃菜上即可。
娃娃菜焖豆泡
食材:
娃娃菜1颗，豆泡150克，葱姜蒜
做法:
1、娃娃菜洗净切小段，豆泡1分为二
2、油热葱姜蒜爆香，放娃娃菜翻炒至软，放豆泡2
3、加少许盐，1勺生抽，1勺蝇油翻炒均匀，大火烧开小火焖3分钟左右即可。
素菜的做法都有哪些
美味又营养的炒素菜方式。
准备白玉茹去洗。第一步:美味小吃素菜的做法。
提前准备好泡好的木耳和芹菜，洗净切段。胡萝卜少许，将胡萝卜切成菱角片。第二步:美味小吃素菜的做法。
准备好葱花和蒜粉。第三步:美味小吃素菜的做法。
锅中烧开水，加入一勺盐和油，放入白玉蘑菇或海鲜菇、黑木耳和胡萝卜，焯水40秒。第四步:美味小吃素菜的做法。
加入芹菜，焯20秒。第五步:美味的小炒蔬菜和三鲜蔬菜的做法
将盛好的菜焯一下，用冷水擦干备用。第六步:美味小吃素菜的做法。
在锅中加热油，加入葱花和大蒜，炒香。第七步:美味的小炒蔬菜和三鲜蔬菜的做法
翻炒十秒。爆炒水。第八步:如何做出美味的小炒素菜。
迅速加入蚝油、酱油、少许白糖提鲜。鸡精。第九步:美味的小炒蔬菜和三鲜蔬菜的做法
加一点稀水淀粉。淀粉和水的比例是1:5。如果出锅时喜欢香油，可以放一勺香油，味道更香。第十步:美味的小炒蔬菜和三鲜蔬菜的做法
第十一步:将菜装盘，翻炒出营养美味的素菜。
好吃，是一道很有营养的素菜。
清淡又营养的荷塘小炒
食材准备：荷兰豆一把儿、泡发黑木耳一把儿、胡萝卜半根、莲藕半根、鲜百合适量、大蒜三瓣、盐半勺、水淀粉适量；
做法详解：
1. 黑木耳提前用水泡发好洗净待用。胡萝卜去皮切成薄片。大蒜去皮切蒜片。莲藕去皮，洗净切薄片。荷兰豆去除老筋洗净备用。
2. 炒锅烧热水，除百合，依次将剩下的食材下锅焯水，15秒左右捞出过凉水里面备用。
3.炒锅刷净烧热，倒入食用油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，放入除百合外的所有食材，迅速翻炒两分钟。此时再加入百合片，继续翻炒几下，下半勺万翻炒几下。水淀粉勾芡出锅即可。
酸辣土豆丝
食材准备：土豆2个、干辣椒5个、蒜末、生抽1勺、陈醋2勺、白砂糖半勺、盐少许；
做法步骤：
1.土豆削皮后切丝，洗净备用。
2.锅中加入适量油，油热后，倒入蒜末和干辣椒爆出香味，倒入土豆丝，改大火。翻炒片刻，加入1勺生抽、2勺陈醋、半勺白砂糖、少许盐调味，搅拌翻炒至土豆丝上色，最后放上蒜末，即可出锅。
红烧冬瓜
食材准备：冬瓜 适量、小葱 1棵、干辣椒 2个、盐 少许、生抽 适量、老抽 适量、鸡精少许；
做法步骤：
1.冬瓜去皮洗干净，切块，小葱切碎，干辣椒切圈
2.锅中倒油烧热，放入小葱，红辣椒煸炒，放入冬瓜翻炒1～2分钟左右，倒入生抽，老抽，盐，加一点点水翻炒均匀，盖上盖子焖至熟。
3.倒少许鸡精提鲜，翻炒均匀，关火，盛出。最后撒上葱花搞定。
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