酸奶溶豆如何制作_用微波炉怎么做酸奶溶豆？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于酸奶溶豆如何制作_用微波炉怎么做酸奶溶豆？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎么做酸奶溶豆2.用微波炉怎么做酸奶溶豆？
3.酸奶花豆溶豆怎么做？
怎么做酸奶溶豆
酸奶溶豆
材料
酸奶
70g
婴儿奶粉
30g
玉米淀粉
20g
蛋清
80g
糖
15g
柠檬汁（蛋白）
几滴
做法
1.
准备食材
2.
酸奶一定要用稠度高的哦
3.
奶粉和玉米淀粉混合过筛
4.
与酸奶翻拌均匀
5.
注意不要过度翻拌，以免酸奶稠度降低
6.
蛋白加入糖和柠檬汁
7.
用打蛋器打至硬性发泡
8.
此时可以150度预热烤箱了
9.
酸奶糊和蛋白霜快速翻拌均匀，不要划圈以免消泡
10.
烤盘铺油纸，用裱花嘴挤出造型
11.
动作要快，这个方子大概是两盘的量。150度20分钟，转100度30分钟。因为是低温慢烤，建议烤第一盘的时候，可以把剩余的酸奶蛋霜糊放冰箱冷藏备用，现烤现挤。
12.
做好密封保存。
用微波炉怎么做酸奶溶豆？
酸奶溶豆
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自制酸奶20克奶粉20克柠檬汁几滴细砂糖20-30克蛋白1个（全蛋60g以上）玉米淀粉12克将做法保存到手机步骤 1
奶粉就买的这种，孩子不吃奶粉了，就买了这样一袋。
步骤 2
酸奶里面加入过筛的奶粉和玉米淀粉搅拌。这时候酸奶糊有点稀，还有颗粒，过筛一下吧。然后静置，它会慢慢变稠的。就是静之后的样子。我是提前搅拌好再放冰箱静置的。拿出来就是的样子。
步骤 3
打发蛋白。第一次加糖的时候。泡泡变小变细腻。糖根据个人口味加。酸奶做的时候是没有加糖的，如果加了就少加点。
步骤 4
第二次加糖，稍微有些纹路了。
步骤 5
第三次加糖，纹路不消失。提起是大弯勾。湿性发泡。
步骤 6
打发好的样子，小尖勾。干性发泡。
步骤 7
这一步搅三四下好了。我刚刚做的搅多了第二盘的时候明显消泡了。
步骤 8
搅拌好装进裱花袋。用的中号曲奇花嘴，8齿的，也可以用其他的，小号的先别试。
步骤 9
刚挤了一排。可以预热烤箱了。低温。我的是九阳30J601的。100度，70/80分钟的样子。可以挤两盘，中间换几次位置。到最后的时候注意看，别上色了。出来前先看看熟了没有，不沾在油纸上说明熟了。时间到了再闷一会拿出来。
步骤 10
成品，晾一会就装起来，密封保存。太容易回潮了。
酸奶花豆溶豆怎么做？
用微波炉怎么做酸奶溶豆：
食材准备：蛋清50克、糖12克、奶粉25克、黏稠的酸奶30克、淀粉15克、柠檬汁2滴
1、将黏稠的酸奶放入碗中，再将奶粉和淀粉用筛网筛入酸奶中。
2、将黏稠的酸奶、筛过的奶粉和淀粉都倒入碗中后，将他们搅拌均匀，放置一旁待用。
3、接来下是打发蛋清：在蛋清中加入2滴柠檬汁或白醋，再加入1/3的白糖，用打蛋器低速打发，打发至蛋清呈粗泡鱼眼状。
4、蛋清打发到呈粗泡鱼眼状时，再加入1/3的白糖，再次高速打发至蛋清呈湿性发泡状态。
5、将蛋清打发到呈湿性发泡状态时，加入最后剩余的白糖，继续高速打发，直到提起打蛋器时出现小尖峰即可。
6、接下来，就要开始将酸奶糊和蛋清进行混合：分两次将酸奶糊加入到蛋清中，每次加入后，用切拌的方式搅拌均匀。
7、搅拌均匀后，装入裱花袋中。
8、烤盘上放一张油纸，将溶豆挤在油纸上。
9、溶豆放入微波炉中进行烘烤，150度20分钟，转100度30分钟。（在最后十分钟左右，要多观察溶豆，以免表面焦黄）因为是低温慢烤，建议烤第一盘的时候，可以把剩余的酸奶蛋霜糊放冰箱冷藏备用，现烤现挤;
酸奶花豆溶豆
一、准备食材：鸡蛋3个、酸奶25g、奶粉24g+25g、玉米淀粉15g
二、做法：
1、蛋清蛋黄分离 将蛋清放进冰箱冷冻一会，带一层冰茬更好打发，打发的更快。
2、给烤箱预热 上下火100度预热准备烤蛋黄花心。
3、碗中加入25g酸奶 再加入25g奶粉 拌匀至细腻无颗粒。
4、打发蛋白。蛋白先中速打发至细腻 加入15g的玉米淀粉，低速打发至出现直立的小尖角。
5、把酸奶糊倒入打发好的蛋白中，轻而快的翻拌均匀，装入裱花袋，开个小口更容易控制。
6、围绕着蛋黄花心挤上花瓣，全部挤好后再放入烤箱继续烤50分钟就可以（烤箱温度不同 根据实际情况调节即可）。
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