羊肉馅加芹菜胡萝卜如何调馅_红萝卜羊肉馅饺子的做法大全
大家好！今天让小编来大家介绍下关于羊肉馅加芹菜胡萝卜如何调馅_红萝卜羊肉馅饺子的做法大全的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.羊肉馅饺子加什么菜好吃如何调馅2.红萝卜羊肉馅饺子的做法大全
羊肉馅饺子加什么菜好吃如何调馅
羊肉饺子馅主要的内容是羊肉，当然还会有一些配菜，配菜的存在可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。常见的配菜有韭菜，如果是不能吃韭菜的人，可以选择胡萝卜，芹菜，香菇等，这些都是常见的饺子馅配菜。另外，羊肉与白萝卜是绝配，因为羊肉属于温热性食物，而白萝卜比较寒凉，因此用羊肉搭配白萝卜绝对是非常正确的选择!
红萝卜羊肉馅饺子的做法大全
可以配芹菜，做羊肉芹菜馅饺子，还可以配韭菜。
一、首先准备适量的芹菜，适量的生抽，适量的五香粉，蚝油适量，羊肉适量，花椒粉适量，首先先把羊肉剁成馅，放入碗中，葱姜蒜切末放入肉馅中，再加入三勺酱油，一勺老抽，耗油一小勺，花椒粉一小勺，五香粉一勺，两勺盐，两勺花生油，一勺香油，搅拌均匀，然后再把芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧干水分，然后再放入羊肉馅中，搅拌均匀就可以了。芹菜馅的饺子，吃起来美味爽口，不仅去掉了羊肉的膻味，还增加了饺子的美味，可以说是一举两得。
二、韭菜馅的羊肉饺子，先准备适量的韭菜，适量的羊肉，再用一点面粉和煎熟的植物油，适量的盐，适量的胡椒粉，适量的姜蒜末。先把韭菜洗干净，沥干水分，切成小颗粒放入盘中。然后再把羊肉剁成肉泥，姜蒜末加进去拌匀，然后把羊肉泥放入盆中，加盐、熟的植物油，适量的胡椒粉拌匀静置一会儿。然后再把韭菜放入盆中，加鸡精、胡椒粉，然后再把羊肉馅和韭菜馅放在一起，搅拌均匀就可以了，就做成了羊肉韭菜馅的饺子。
三、吃羊肉馅的饺子是西北的传统美食，在西北吃羊肉馅的饺子是有讲究的，一定要有充分的羊油。平时炒羊肉剩下的油可以放在准备好的羊肉馅中，还可以放入胡萝卜，因为羊肉的脂肪比较高，可以用胡萝卜来稀释一下，还可以去掉羊肉的膻味，一举两得。北方人吃饺子，都会配一杯白酒，俗称“饺子下酒，越下越有”寓意也十分美好，而南方人就不一样了，南方人更多的偏向汤饺，喜欢边吃边喝汤。总之，饺子是一道非常美味的美食。
我觉得羊肉和胡萝卜馅是绝配，萝卜在一定程度上能抑制羊膻味，又能较好地保留羊肉的营养和味道。
羊肉：补肾壮阳，益气，扩张血管
萝卜：消食积，化痰，宽中
姜：降逆止呕，化痰止咳
花椒：温中，止泻，止痛。
准备食材：羊肉240克，胡萝卜1根，葱一根，姜，适量，胡椒粉半勺，盐2勺，鸡精粉半勺，
味极鲜酱油2汤匙，生抽，2汤匙，料酒，1汤匙，老抽，半汤匙，花椒适量
1，准备好所需食材，葱姜切碎
2，花椒煮开熬成花椒水，羊肉放案板上剁碎，羊肉一边剁一边往里倒入沏好的花椒水，分几次倒完。花椒水可以使羊肉滑嫩，还可以去除羊肉的膻味。
3.把羊肉放入容器中，依次加入胡椒粉，盐，味精，鸡粉，生抽，味达美各两勺，料酒一勺，老抽适量。顺时针搅拌均匀，腌制一会。
4.胡萝卜洗净去皮，切碎
5.把切碎的胡萝卜加入到腌制好的羊肉馅中拌均匀，就可以开始包饺子了
提醒：羊肉在冰箱冻一冻会更好切，羊肉胡萝卜饺子是一道简单的家常饺子，羊肉、胡萝卜的营养价值很高，更适合在冬天食用哦。
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