茯苓的制作菜式如何_中药茯苓可以做菜吃吗

家常菜 2023年12月27日 09:36 121 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于茯苓的制作菜式如何_中药茯苓可以做菜吃吗的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.为大家介绍一些茯苓的食疗方
2.中药茯苓可以做菜吃吗
3.自制茯苓饼的做法

为大家介绍一些茯苓的食疗方

茯苓就是我们在生活中经常会溅到的茯菟或者是茯灵了，不仅是一种非常的重要的中药药材了，更是很不错的食材哦，经常吃一些茯苓对于我们的保健和养生也是非常的有帮助的‘，当然了，人们也是经常会在生活中食用一些茯苓了，其实茯苓的食疗方也是非常多的，下面我们就来看看茯苓的食疗方吧。

茯苓麦冬粥：茯苓、麦冬各15克，粟米100克。粟米加水煮粥;二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。

　茯苓饼：茯苓饼是人们都比较熟悉的食物了，尤其是我们孩子们，在生活中更是非常的喜欢吃茯苓饼了，茯苓饼吃起来脆脆酥酥的，口感非常的棒哦，我们可以把茯苓200克，人参10克，面粉800克搭配起来制作茯苓饼哦，将二药分别研为细末，加食盐少许，同面粉加水揉成面团，做成约重100克的饼子若干，烙熟就可以吃了哦。每次食1个。源于《重订瑞竹堂经验方》(原方称“丹”，实为点心)。本方用茯苓、人参补气益脾，以人参延缓衰老。用于补虚，抗衰延年。

茯苓酒：茯苓60克、大枣20枚、当归12克、枸杞12克、白酒1500毫升，将上药切碎装瓦坛内，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振摇一次，每日饮服1-2次，每次10-15毫升。凡气血虚弱、阴阳两亏所出现的腰酸、腿软、体倦乏力、遗精阳痿、须发早白、心悸失眠、食欲减退等均宜服用。

　茯苓膏：白茯苓500克、白蜜1000克，先将白茯苓研为细末，以水漂去浮者，取下沉者，滤去水，再漂再晒，反复3次，再为细末，拌白蜜和匀，加热熬至滴水成珠即可，然后装瓶备用，每日2次，每次12-15克，白开水送服。常服用本品对老年性浮肿、肥胖症以及预防癌肿均有稗益。

关于茯苓的食疗方我们也是了解了很多了，茯苓麦冬粥，茯苓饼，茯苓酒等等都是非常的美味的哦，并且我们经常吃一些茯苓还能够帮助我们起到很不错的保健功效了，所以人们对于茯苓也是非常喜欢的，其实茯苓对于治疗我们人体的许多疾病也是很有帮助的，当然了，不同的吃法能够帮助我们治疗不同的病症哦。

中药茯苓可以做菜吃吗

　茯苓是一种很常见的中草药了，常见的茯苓是白色或者是浅灰色的，但是一般茯苓经过水泡以后就会出现深灰色了，并且茯苓还有一股淡淡的清香味哦，并且茯苓的气味中也是含有丰富的微量元素的，对于我们增强体质也是有着很大的帮助了，那么大家知道哪些关于茯苓的食用方法呢?

　 山药薏仁茯苓粳米粥

　茯苓(研末)30克，薏仁30克，山药50克，粳米100克。先将粳米、薏仁、山药加水适量，煮至半熟，放人茯苓粉，和匀后煮熟，空腹服用。

　 白茯苓粥

　白茯苓粉15克，粳米100克，胡椒粉、盐、味精少许。①粳米淘洗干净。②粳米、茯苓粉放入锅内，加水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂，再加味精、盐、胡椒粉、搅匀即成。每日2次，早、晚餐服用。

　功效：健脾胃，利水肿，可用于老年性浮肿。

　 苡仁茯苓粥

　苡仁200g，茯苓10g，粳米200g，鸡胸脯肉50g，干香菇4个。先将香菇泡发，切成丁;鸡脯肉去皮、去油脂，入锅内煮30-40分钟后捞出，切为肉丁;茯苓研粉;然后将苡仁用水反复搓洗，再用热水浸泡1夜，沥干后加7倍清水煮沸，熬烂;将粳米加5倍清水煮1个小时，两粥合并，加入香菇、鸡肉丁、茯苓粉，再煮至稠为度。服食时可加调料。

　功效：本方以苡仁、茯苓健脾利湿、润肤退斑，粳米、鸡肉益气补虚，适宜于偏湿盛体质者。

　 茯苓奶茶

　很多的朋友们在生活中也是经常会喝一些奶茶了，那么那些奶茶对于我们人体的健康更有帮助，哪些奶茶又更加的美味呢?当然了，茯苓奶茶了，茯苓奶茶不仅营养价值非常的高了，并且还有很不错的保健功效了，我们可以把茯苓粉十克，牛奶二百毫升，先将茯苓粉用凉开水适量化匀，再加入煮沸的牛奶就可以了哦，做法是非常简单的。

　用法;每日早晨空腹服用，延缓衰老，健脾强身。

　上面我们了解了山药薏仁茯苓粳米粥，白茯苓粥，苡仁茯苓粥以及茯苓奶茶的做法了，这些菜肴都是非常不错的食用茯苓的方法了，所以我们在生活中就可以多吃这些食物哦，当然了，茯苓不管怎做着吃都是非常美味的哦，所以我们在生活中就是可以经常吃一些了，对身体健康有帮助。

自制茯苓饼的做法

茯苓是生长在松树根部的真菌，这种药材有宁心安神、延缓衰老、养颜护肤的功效，还有利水渗湿等治病的效果，对妇女和老年人有很好的滋补效果，接下来，一起来了解下中药材茯苓的吃法还有功效吧，相信大家看到以后都会爱上茯苓。

《神农本草经》中记载茯苓为上品，久服有安魂养神，不饥延年的效果，说茯苓富含增强人体免疫功能的物质，起到了防病、抗病的能力，市面上经常看见的有茯苓膏、茯苓饼、茯苓粉等，一般以茯苓夹饼为例，这种滋补性的传统名点以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有一些食品，有的夹蜂蜜、砂糖，有的夹松果碎仁、蜜饯，制作出来的成品形如满月，珍美甘香，薄如纸，白如雪。

茯苓起到的功效非常多，含有蛋白质和维生素，又滋养肝肾、补气润肠的效果，要是长期的作为养生食品食用还有增强体力，养颜护肤的效果。此外，在加的时候可以自己制作一些茯苓饼，人参10克，面粉800克，茯苓200克，二药分别研为细末后加食盐少许，在用水将面粉弄成面团，揉一会，大约10分钟的样子，在将饼子做成约重100克的样子烙熟就行了。每天每次食1个就达到养生的效果。如果觉得麻烦就直接将茯苓用水浸泡洗净后润蒸一下食用就行，但是要及时的切皮或切厚片晒干了。

一味珍贵中药材茯苓具有多种功效，这对养生人群来说非常有利，就为大家介绍到这里，相信您都了解了，中药材茯苓对人体非常好，可以经常的食用，不过要注意食用的量，要是里面含有蜂蜜、蜜饯的茯苓，一定要少吃，吃多了也会腻。

茯苓饼

原料：糯米粉100克、茯苓粉100克、芝麻、白糖适量

做法：

1、将上述所有原料放在大碗里，然后加入适量的水调成糊。

2、在电饼铛或平底锅里抹点油，待油温上来后，把这些糊倒入锅中，用微火煎，煎熟即可食用。

功效：健脾和中、宁心安神、益肾。

备注：大米比糯米更好消化，做成薄饼时，糯米比较有弹性，口感更好；大米比较硬，如果把糯米量减少，用大米来代替，需要多加一点水，会更软点，具体大家可以多试两遍，就找到属于自己的小薄饼比例，当然可以加一点红枣碎、绿色蔬菜碎进去点缀，这样更好看，孩子更爱吃。

茯苓也可以用于煲汤、煮粥，因为味道很淡，不影响正常食材的味道，所以很容易被孩子们接受。

茯苓莲子粥：

原料：大米50克、茯苓粉10克、莲子10克。

做法：先将莲子干浸泡3个小时左右，然后与大米、茯苓粉一起熬粥，煮熟即可食用。