线椒如何做_线椒吃法教你线椒新吃法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于线椒如何做_线椒吃法教你线椒新吃法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.线椒怎么做好吃 线椒好吃的做法2.线椒吃法 教你线椒新吃法
线椒怎么做好吃 线椒好吃的做法
1、食材：线椒2斤，蒜头3个，姜100克，花生油300克，大葱半根，八角3个，花椒10克，桂皮1块，小茴香1把，香叶3片，香菜2根，盐适量，干辣椒适量，陈醋100克，老抽150克，洋葱20克，糖50克。
2、选择晴朗的日子腌制线椒，线椒洗净放在有太阳的地方晒干水分，用剪刀剪或者切菜到做成一个圈一个圈的形状。
3、姜蒜洗干净，用刀一直切，切成碎末。
4、准备一个大盆，开始把切好的辣椒圈放在盆里，放入适量食用盐，盖住盖腌制一夜，第二天后把掀开盖，盆地会有很多盐水，把盐水倒出来，单独放在一旁，放入切好的姜蒜末，并搅拌均匀。
5、锅中放入少于油，油烧八成热放入大葱、姜蒜片、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、香菜、洋葱这些食材，全部炸焦后捞出扔掉。然后倒入干辣椒段，炸1分钟并倒入醋、老抽、生抽烧开，关火晾一下，完全凉以后，用油罩子捞出干辣椒放入线椒中搅拌均匀，把拌好的线椒圈放入一个密封罐里。
6、密封罐里倒入腌制线椒的辣椒汤，刚才熬制的料汁也要放入里面，密封严严实实的，放冰箱一周左右即可以食用，腌制好的也不要单独放在外面，一定要放冰箱，这样才能保存得更久。
线椒吃法 教你线椒新吃法
凉拌香辣肥牛
食材
肥牛卷，线椒，小米辣
做法
1.水开下入肥牛卷，焯水两分钟，变色后捞出，过凉水洗净
2.放入小米辣，青椒段，蒜末，白芝麻，辣椒粉，淋上热油激发出香味
3.放入香菜，香葱，蚝油，生抽，盐，鸡精
4.搅拌均匀即可开吃
1、准备材料：线椒、花椒、八角、盐、酱油，姜、蒜
2、做法：首先把线椒洗干净，然后切掉辣椒头备用。
3、锅中放入清水烧开，把洗净的线椒放到锅中焯水30秒。
4、可以在锅中稍微加点油，这样可以保证线椒的颜色翠绿，最后把线椒捞出来控干水分备用。
5、另取炒锅加入一碗清水，然后加入花椒，八角，酱油和盐，等到锅中的水沸腾之后，倒入干净的碗里面晾凉。
6、把控干水分的线椒撒上一小勺盐，搅拌均匀，上面均匀的铺上切好的姜片和蒜片。
7、然后把凉透的酱汁浇到上面，最后再倒入少许的高度白酒，可以防止辣椒里面滋生细菌，把它放到冰箱里冷藏一周就可以食用了。
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