如何腌制冰糖金桔_金桔糖干的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何腌制冰糖金桔_金桔糖干的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.冰糖炖金桔的做法功效有哪些？2.金桔糖干的做法
3.糖渍金桔的经典做法？
4.用蜂蜜怎么腌制金桔
冰糖炖金桔的做法功效有哪些？
冰糖渍金桔可以防治感冒、降低血脂。
主料：金桔500克、冰糖60克。
辅料：水适量、盐适量。
冰糖金桔的做法：
1、金桔用淡盐水浸泡十分钟，搓洗干净。
2、去蒂，用小刀在顶部切十字刀，不要切断。
3、用牙签挑去籽。
4、放入冰糖腌制一晚。
5、倒入锅中，加水与金桔齐平，小火煮。
6、煮至金桔透明变软，汤汁黏稠关火。
7、装入干净的容器中，冷藏保存。
百度百科—冰糖渍金桔
金桔糖干的做法
冰糖金桔：
1、新鲜金桔洗净，去蒂，擦干；
2、对半切开，去核；
3、锅中放入冰糖和适量清水烧开；
4、待水开，冰糖全部融化后倒入金桔，小火慢煮十分钟，直至糖水浓稠；
5、关火，晾凉，浸泡一晚后，把金桔放入玻璃罐，进冰箱冷藏，数天后即可食用。
金桔它的果实当中，富含丰富的维生素C，含维生素C的量比较大，还有金桔甙等等成分，对维护心血管的功能、防止血管的硬化、高血压等，有一定的作用。另外金桔它有开胃作用，所以能够生津止咳，比如我们加上金桔做成汁，然后再加萝卜汁、梨汁等等，我们可以治疗咳嗽、便秘等等。另外金桔它还有行气解郁、消食化痰的作用，对于咽喉部的干燥，咽干、口干，有一定的疗效。还有金桔对于这种醉酒的人有醒酒的作用。
金桔多防止血管破裂、减缓血管硬化有良好的作用。对血压产生双向调节的作用，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。有消食化痰、生津、醒酒的作用，常吃有抗寒的作用。
金桔的功效与作用如下：
1、缓解疲劳：因为金桔中含有一定量的碳水化合物，即糖分，糖能产生4000cal/g的热量，因此它为机体提供能量，在恢复体力、缓解疲劳方面有作用；
2、提高思维敏捷能力：金桔中的碳水化合物，能为大脑提供最基本的能量代谢，因此对于脑力工作者，食用金桔能缓解脑部疲劳，提高思维敏捷力和记忆力；
3、提高机体免疫力：金桔中含有丰富的维生素C，能刺激免疫物质生成，在提高机体免疫力方面有作用；
4、美容养颜：金桔中的维生素C，能调节皮肤内色素的代谢、清除自由基，因此有抗氧化、抗衰老、美容养颜的作用。
糖渍金桔的经典做法？
金桔糖干的做法：
1.用料:金桔700克,冰糖180克,水100毫升
2.将金桔放入清水中,加盐搓洗。
3.倒入网筛中,晾干表面水分。
4.用刀在侧面以均匀的间距,划出6道刀口。
5.从顶端压扁,挤出橘核。
6.加入100克碎冰糖，放入冰箱，腌渍一天或数天。
7.倒入锅中，加入剩下的冰糖，再加入适量清水。
8.置火上，大火煮沸后，转中小火熬煮。
9.锅中汤汁减少后，转小火，并用勺轻压金桔，将金桔中的水挤出。
10.继续熬煮至汤汁变干，熄火，晾凉。
11.冷却后装瓶，密封保存。
用蜂蜜怎么腌制金桔
糖渍金桔可以润肺生津，从中医食疗的角度上冰糖金桔可以性平味甘对肺燥导致咳嗽卡痰咳血。导致的口渴口干的人可以起到很好的润肺的作用。而且还可以对于脾胃不和导致恶心呕吐的人可以减轻浮肿状态适当的食用冰糖和金桔会有很好的疗效可以缓解相应的症状。
糖渍金橘可以准备冰糖进行制作或红糖也可以进行调制。准备材料金桔柠檬红糖盐蜂蜜，先将金桔冲洗干净盆放适量清水加入两勺盐搅拌均匀把金桔放在淡盐水里浸泡十分钟轻轻搓洗这样金桔可以更加干净。用盐清水以后将小金桔晾干无水分在金桔头顶部划十字刀口但是不要切碎这样子不要取出籽，由于籽可以止咳平喘的效果锅内加水放入两块红糖再将小金桔放在进去大火煮开以后转小火熬制成胶状。取半个柠檬将柠檬汁挤入锅中搅拌均匀。冰糖和红糖都可以放进搅拌均匀但是冰糖水金桔的比例是5:3:2按这个比例使用口感更佳。如果喜欢吃甜的可以加冰糖或红糖。两种糖分可以选择搅拌均匀，以后放凉装在无水无油的瓶子里放入冰箱冷藏保存。
制作好的糖渍金桔一定要放在冰箱，这样才会好很好的保鲜，否则由于长期跟外面接触氧气会导致出现发霉的现象。金桔有非常好的丰富维生素c和胡萝卜素蛋白质长期食用可以增加人体的抗寒能力预防感冒，有清热降火的功效。最好还是止咳化痰所以是非常好的维生素可以泡水饮用，制作糖渍金桔的时候最好用白糖或红糖，这样会糖的糖分会很少。有糖尿病的患者最好谨慎食用
准备材料：金桔、蜂蜜、冰糖、盐。
一、洗菜盆里放入10克盐，放水没过金桔，拌匀让盐分融化，浸泡20分钟。
二、将冰糖放入料理机干磨杯里，高速下打成糖粉。
三、将打好的冰糖粉晾凉，冰糖的清火作用比白砂糖和绵白糖好。
四、将沥干水分的金桔切片，一个小金桔大概切四片。
五、将切好的金桔码放进瓶，放一层金桔撒一层糖粉。
六、蜂蜜选的是洋槐蜂蜜，甜度不高。
七、将码放完的金桔瓶里倒入蜂蜜，一边倒一边把瓶子放桌上轻轻磕，让蜜完整包裹所有的金桔，没过金桔顶上。
八、拧紧盖子，上下晃动让糖粉、金桔、蜂蜜均匀融合即可。
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