豌豆如何炒着吃_鲜蘑炒豌豆的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于豌豆如何炒着吃_鲜蘑炒豌豆的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.新鲜大豌豆怎么炒好吃?2.鲜蘑炒豌豆的做法
3.豌豆怎么炒
4.如何炒豌豆
新鲜大豌豆怎么炒好吃?
新鲜豌豆怎么做好吃
豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有两种吃法简单又美味，我喜欢。
一、将半肥半瘦的猪肉剁碎，在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒，酌情加盐和酱油，最后渗汤至漫到八分，盖上盖子闷熟即可。
二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什么也不放，吃起来清香可口，建议喜欢清淡口味的你试试。
老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔细筛选，去掉砂子和坏粒，放进铁锅干炒（锅中不用放油），不停地快速翻动。使豆子充分而均衡的炒到枯熟状态（注意火候，千万别炒过头成了焦炭）然后趁热渗水到锅中，水要漫过豌豆，盖上盖子，中火或小火闷十分钟至豌豆酥烂，最后放入油炼热，加上常用的调料，翻炒一下即可起锅，这样做出来的老豌豆，风味独特，好吃！
豌豆怎么吃好？炒什么新鲜的豌豆咋做？
黄金万两。。。豌豆和胡萝卜、玉米一起炒，简单又美味。。。望采纳
新鲜绿豌豆怎么炒
不知你问的是鲜豌豆还是晒干的如果是新鲜的可以炒鸡蛋吃，也可以盐水煮了吃。如果是干的，就放点盐下锅炒炒吃，就像炒花生米那样
清炒豌豆扁家常做法，正宗清炒豌豆扁怎么做
主料
新鲜豌豆扁250g
辅料
姜5g 蒜5g
盐2g 味精1g
清炒豌豆扁的做法步骤
1. 选摘豌豆扁
2. 剁好姜蒜
3. 清洗好豌豆扁
4. 下锅翻炒
5. 放入适量盐巴
小贴士
姜蒜粒，不宜过细，油温不能过高、以免蒜粒、姜粒糊锅、盐要清淡，以体现豌豆扁本身的清香
新鲜豌豆怎么吃
豌豆炒肉
材料
豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐
做法
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。
香菇炒豌豆
材料
豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法
1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
豌豆怎么做才好吃
肉末豌豆
肉末豌豆的做法
1、猪肉剁成细末，加入一勺料酒拌开，去腥，也便于入锅炒散。
2、锅内下菜籽油一勺，开中火。冷油入锅炒散肉末至发白吐油。如肉末肥肉较少可酌情加入少许猪油。入豌豆，一小块拍散的生姜，加高汤或水淹没豌豆，水沸后转中小火，不用加盖，烧至软。冷冻豌豆不用烧太久，如果是新鲜豌豆，尝到豆子软烂就好了。
3、加少许盐，转为中高火收干汤汁，修正咸度上桌。我习惯保留一点汤汁拌饭吃。
PS：用菜籽油和猪油的混合油做这道菜更香。加生姜是为了去豆腥。小时候吃的是从豌豆荚里现剥的豌豆，需要多花时间焖煮到熟透软烂，盐起锅前放，否则豌豆烧不软。现在用了冰冻豌豆，倒也就没这么多讲究了。
豌豆和什么炒好吃？最好有菜谱！
豌豆牛柳粒,袖珍菇炒豌豆.和任何一种菜炒都好吃````
豌豆怎么烧才好吃
肉末豌豆的做法
1、猪肉剁成细末，加入一勺料酒拌开，去腥，也便于入锅炒散。
2、锅内下菜籽油一勺，开中火。冷油入锅炒散肉末至发白吐油。如肉末肥肉较少可酌情加入少许猪油。入豌豆，一小块拍散的生姜，加高汤或水淹没豌豆，水沸后转中小火，不用加盖，烧至软。冷冻豌豆不用烧太久，如果是新鲜豌豆，尝到豆子软烂就好了。
3、加少许盐，转为中高火收干汤汁，修正咸度上桌。我习惯保留一点汤汁拌饭吃。
PS：用菜籽油和猪油的混合油做这道菜更香。加生姜是为了去豆腥。小时候吃的是从豌豆荚里现剥的豌豆，需要多花时间焖煮到熟透软烂，盐起锅前放，否则豌豆烧不软。现在用了冰冻豌豆，倒也就没这么多讲究了。
酸菜豌豆炖猪蹄“前段时间在外吃了风萝卜 猪蹄汤 突然想酸菜炖猪蹄更美味啊 说起此菜，俺妈说这个菜一直以来四川就有啊！ 小时候你们也吃过不记得了？ 我我、、、真不记得了 有酸菜此菜开胃，不腻！俺妈应该会吃点吧 ！ 呵呵 做好后没想到俺妈还真的吃了几块猪蹄！ 能看我妈吃点肉我都开心 此后俺妈就喜欢里面的豌豆，酸菜没吃完，第二顿再放点粉丝进去！ 呀呀！我一个人吃一大碗”标签： 咸鲜 炖 三刻钟 普通 热菜主料猪蹄(适量)调料干豌豆(适量)酸菜(适量)料酒(适量)耗油(适量)蒜(适量)酱油(适量)姜片(适量)厨具高压锅1 猪蹄洗净，锅里入水放几片姜，少许料酒把猪蹄放进去煮开。2 捞出冲洗净。3 豌豆提前泡几个小时沥干水份。4 酸菜切好 自家泡的酸菜不用洗，洗了味道就变了。5 蒜拍破。6 锅里放少许油爆香蒜，放酸菜炒香，多炒会水份炒干，盛出备用。7 入猪蹄煸炒干水份，微变色。8 把酸菜放下去一起炒2分钟。9 把豌豆一起放下去炒，接着放适量酱油，耗油炒匀。10 入水没过材料烧开。11 放压力锅40分钟出锅即可。
豌豆大米饭的做法，豌豆大米饭怎么做好吃，豌豆
豌豆焖饭的做法步骤
1
大米与糯米，以1:1的比例，提前浸泡2个小时以上。我用了电饭锅配套的最高160ml刻度的米量杯，一杯大米，一杯糯米。
2
准备土豆、胡萝卜切丁，和青豌豆一起，大致的比例是1.5:1::1。胡萝卜、豌豆焯至半熟
3
香肠煮熟。切小丁。香肠是四川地区过冬必备的家常美食，一般是年前去肉店买鲜肉，让肉店帮助加工，煮熟即吃，非常美味。如果没有自制香肠，也可以用市售的成品广味香肠
4
锅中倒油，倒入香肠丁，小火慢炒，将油一点点逼出，这样更健康
5
倒入土豆翻炒片刻，再倒入焯好水的豌豆、胡萝卜丁
6
炒至8成熟，加入盐，咸淡程度和平时炒菜差不多即可
7
米饭沥干水，倒入电饭煲
8
将炒好的香肠菜丁，和油一起拌入米饭
9
加入水。水的量很关键，一般和米的比例是1：1多一点，我用同样的量杯，用了2杯半。
10
将饭焖熟。用普通煮饭程序即可。煮好的样子，菜肉会在表面
11
将饭和菜拌匀
12
装盘。非常软糯，咸淡合适，非常美味
小窍门
1、泡米的步骤不可少，如果时间紧张，可以用热水泡米，会快很多。
2、土豆的量可以稍多一点，切丁的时候可以稍大一点，因为很好熟，口感也好。
3、炒制的时候，油不要加的太多，因为香肠里会出油，如果用的香肠很瘦，那就需要稍多一点油
4、如果不用电饭锅，直接倒进砂锅里小火焖熟，味道会更好
鲜蘑炒豌豆的做法
用料 ：
肉 200克、新鲜豌豆粒 200克、胡萝卜 1根（中等大小）、土豆 1个（中等大小）、杏鲍菇 1个（中等大小）、香葱 3棵、蒜 3瓣、姜 2片、食盐 6克、白糖 8克、生抽 20克、蚝油 20克、油 80克、清水 适量。
豌豆炒肉的做法?
胡萝卜、土豆洗净去皮切丁，杏鲍菇洗净切小块，豌豆洗净控去水分。（买了新鲜的豌豆荚，两个娃娃自己动手剥了豌豆，一定程度上来说，也算初步培养了对豌豆的感情呵！）
肉切丁，香葱切碎（葱白、葱叶分开放）蒜切碎，姜切沫或片均可。
热锅起油，开中火，待油烧熟放肉丁煸炒。
待肉炒至变色后加入姜、葱白，翻炒煸香。
加入生抽继续翻炒一分钟。（有甜面酱的话可以加一点进去）
加入白糖接着翻炒几下。
倒入土豆、胡萝卜、豌豆翻炒均匀。（喜欢吃甜玉米粒的可此时一起加入！）
加入清水没过锅内食材即可！转小火加盖焖煮5~8分钟。
转中火，加入杏鲍菇翻炒一分钟。
加入食盐、蚝油炒匀。（喜色重一点的话可以滴一点老抽调色）
大火收汁撒上葱花和蒜末，淋少许香油。
出锅装盘。
小 贴 士
可依个人喜好添加玉米粒或其它食材。
炒菜用中大火，焖煮转最小火，收汁再转中大火，全程留意锅内水分！
收汁过程要不停翻炒，以免糊锅底。
食材用量不同，具体情况具体对待，依个人口味酌情增减调味品用量。
喜色重的可以加入少许老抽增色！
豌豆怎么炒
鲜蘑炒豌豆，口感鲜美，营养丰富。下面，我们来看看具体的做法。
鲜蘑口感鲜美鲜蘑洗净切成小块，与豌豆一起翻炒，口感鲜美。
豌豆营养丰富新鲜豌豆去皮洗净备用，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2，能消除产妇因油腻引起的口味不佳，并有通乳功效。
香肠增加口感香肠是鲜蘑炒豌豆的重要配料之一，能够增加口感。
简单易学
鲜蘑炒豌豆的做法简单易学，只需将食材翻炒均匀，加入适量的盐、味精、糖即可。
营养小贴士豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
如何炒豌豆
主料
豌豆1斤 瘦肉50g
辅料
红椒1个 蒜2瓣
酱油适量 食用油适量
生粉适量 盐适量
炒豌豆的做法步骤
1. 水烧开，水里滴2滴油，放豌豆进去汆水30秒控干备用。
2. 红椒切丁，蒜切碎，瘦肉用酱油，油，生粉腌制。
3. 热锅，放油，烧至8成热把瘦肉炒8分熟，盛出来备用。
4. 锅里如果有低油就直接放红椒和蒜末炒香，如果没油了就再加一些，放入豌豆翻炒1分钟，加入瘦肉翻炒，最后加少许盐调味即可出锅。
起锅烧油，待油热至冒青烟时，放入之前葱末，煸出香味。接下来就可以放入豌豆，然后煸炒一会，待豌豆呈碧绿色的时候，放少许的开水，再加入适量的盐。放入盐之后，再炒一会，然后盖上锅盖焖一下，再继续煸炒，最后加鸡精入味后，香葱炒豌豆就做好了。
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