白山药的如何做_山药怎么做好吃呢？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于白山药的如何做_山药怎么做好吃呢？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.【儿童白山药怎么做好吃】儿童白山药的做法大全2.山药怎么做好吃呢？
3.白山药的功效与作用 白山药的食用方式和注意事项
4.白山药怎么做好吃
5.拔丝白山药怎么做的步骤
【儿童白山药怎么做好吃】儿童白山药的做法大全
儿童白山药怎么做好吃：香蕉山药卷
材料： 香蕉100g、鸡蛋50g、白山药100g、中筋粉100g、牛奶200ml、玉米油适量、白糖适量、番茄酱适量。
做法：
1、准备好所需要的原材料。
2、将香蕉去皮切成小块，和牛奶一起倒进搅拌杯里。
3、把香蕉搅拌成奶糊。
4、将奶糊和鸡蛋倒在一起。
5、加少许白糖，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋和香蕉糊混合均匀;(因为香蕉是甜的，所以白糖视情况加)。
6、面粉分次一点点的加到香蕉糊里面。
7、搅拌到面糊能在筷子上挂住不会很快滴落就可以了。
8、山药洗净后放在蒸屉上蒸软。
9、山药去皮，装在保鲜袋里用擀面杖擀成泥。
10、把山药泥塑成方形的长条状。
11、饼铛抹少许玉米油，油热后用勺子舀一勺面糊画圈方法摊在饼铛上。
12、煎到两面金黄就可以了。
13、将山药条放在香蕉饼的一端。
14、然后卷至另一端，用刀切成两厘米左右的段即可。
儿童白山药怎么做好吃：蓝莓酸奶山药材料： 白山药500g、酸奶100ml、水果玉米粒50g、蓝莓酱适量、糖适量。
做法：
1、白山药洗净蒸20分钟。
2、蒸好或在锅里焖着放凉，白山药皮是皱皱的很容易剥皮。
3、白山药装在袋子里压成泥。
4、水果玉米用叉子拨粒，放入白山药泥里。
5、白山药泥加酸奶、白糖拌匀。
6、蓝莓酱准备。
7、用饼干磨具在菜叶上造型，装盘后浇上蓝莓酱。
儿童白山药怎么做好吃：双色山药材料： 紫山药300g、白山药200g、油适量、盐适量、葱适量、醋适量、鸡精适量。
做法：
1、紫山药去皮切片，在水中泡一会儿。
2、白山药去皮切片，泡一下。
3、葱切碎。
4、锅放油爆香葱碎。
5、倒入山药片。
6、翻炒一会。
7、放盐。
8、放醋。
9、放鸡精，翻匀即可。
儿童白山药怎么做好吃：果酱白山药糕材料： 一点红白山药850g、草莓果酱适量、苹果酱适量、椰蓉少许。
做法：
1、一点红白山药。
2、洗净后，高压锅蒸10分钟。
3、剥去外皮。
4、用勺子压成泥。
5、团成105克左右圆形。
6、外面滚匀一层椰蓉。
7、放入手压月饼模。
8、压实。
9、脱模摆盘。
10、草莓果酱、苹果酱倒入小碗，微波炉加热20秒。
11、稍晾刷在山药糕表面。
儿童白山药怎么做好吃：蓝莓酱山药切糕材料： 白山药200g、紫山药200g、香芋100g、蓝莓酱适量。
做法：
1、紫山药、白山药、还有半个香芋、削皮待用。
2、把它们分别切薄片，切成薄片容易蒸熟。
3、上锅蒸。一般蒸15分钟就已经熟透了。
4、准备好压泥的饭盒还有蓝莓酱。在饭盒上面套个保鲜膜，待会容易把压好的泥脱模。
5、现在最底部把香芋压成泥。
6、压好香芋泥后，均匀的铺上蓝莓酱。依次再将紫山药泥压平，再次加入蓝莓酱，最后再将白山药泥压成泥。
7、整个饭盒都被压得严严实实的，准备脱模切块。
8、把蓝莓山药泥切块装盘，再在上面放点蓝莓酱点缀。
儿童白山药怎么做好吃：桂花白山药泥材料： 白山药800g、油60ml、糖80g、干桂花少许。
做法：
1、隔水蒸30分钟，不要急于打开锅盖，等完全自然放凉。
2、在锅里闷着自然放凉的山药用小刀划破皮轻轻刮外皮，很容易剥得完整。
3、没有浪费一点山药，皮就轻松剥完了。
4、山药切碎短些，放进一个结实点食品袋里，用擀面杖压散。
5、压平压满后提起让山药泥落下接着压。
6、擀面杖一端不动，另一端画半圆反复按压。
7、比较细腻后双手擀平的方式，使山药泥更细腻。
8、热锅凉油加糖保持小火。
9、加入提前泡好的桂花水烧开，使糖完全融化。
10、加入山药泥搅拌，中小火煮开，转小火用。山药淀粉、胶质物极多容易粘锅底，要用锅铲不停搅动锅底。
11、这是炒了半个小时后的状况，山药泥已经抱团，水分很少并开始回油。
12、继续小火不停翻动，这是45分钟后的效果，锅内越来越油亮，山药泥已经不沾锅了，手感此时很费劲。
13、一个小时后表面光亮，已经回油，这时完全不沾锅，表明水分基本炒干了，此时口感细腻绵滑，而且Q弹。关火，在锅里放凉。
14、装盒放冰箱存放。
山药怎么做好吃呢？
山药怎么做好吃？煮粥或者烧汤，它可是百搭食材
白山药怎么做好吃
白山药是最常见的山药，首先需要我们准备好白山药、小米适量。我们要把小米洗净之后，提前浸泡上一小时，然后就可以在锅中开始煮白山药小米粥了，大家在选购白山药、小米的时候，必须要注意白山药和小米新鲜才行，同时白山药小米粥在进行熬制的时候，白山药和小米一起放在锅中，加上足够的水之后，开火，等到锅中水开的时候就可以煮3分钟，然后关火焖上30分钟，再开火，煮开之后再闷上30分钟之后就可以了。在煮白山药小米粥的时候，需要我们先把锅里的水烧开，然后一起放入白山药和小米，煮沸之后就可以改成小火，等到粥变得粘稠的时候才可以关火吃，在放白山药、小米的时候，在煮粥的过程中需要搅拌一下，可以避免粥糊底的情况。
土鸡炖白山药同样是不错的选择，需要我们准备好白山药2000克、鲜鸡块1000克、葱2根切段，同时还需要姜片3片、芝麻油、盐、胡椒粉各少许，我们把山药切成段之后，用锅把鸡块压成三成熟的时候就可以倒入白山药，并加辅料之后就可以用小火烧20分钟。
白山药羊肉汤同样是不错的选择，这是一道美味的炖品，首先要把羊肉切块，放沸水中氽水。然后把去皮切片的白山药和羊肉一起放在锅中，在其中加入适量的清水，再加入生姜、葱段、胡椒粉以及料酒，用大火烧沸这就可以撇去浮沫，然后转到小火炖羊肉酥烂就可以吃了。
脆山药怎么做好吃
脆山药是不错的一种山药吃法，大葱板栗烧山药是很不错的选择，首先我们要把山药去皮之后洗净，切成滚刀块，然后把板栗洗净，煮熟之后就可以取出栗肉。把锅放在火上之后就可以倒适量的油，烧热之后就可以放入脆山药，煎到两面金黄的时候就可以盛出，余油倒掉之后就不能使用。洗净锅就可以倒入适量的油。烧热之后就可以放入板栗和脆山药，在其中加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、糖，然后加入适量的清水，把大火煮开之后转成小火，炖到脆山药入味就会可以收干汤汁，再撒上香葱末就可以吃了。
山药怎么做不发黑
在烹饪山药的时候需要注意，山药去掉皮之后，因为山药中有一种酚类物质，而且这样的物质是可以接触空气中的氧气，会导致山药发黑，所以说不和空气直接的接触，这样是可以避免山药发黑的情况产生。我们把山药浸泡在加了醋的冷水中，也可以泡在柠檬水中，炒的时候选择捞出山药就可以了。
上面给大家介绍了山药的情况，能够发现吃山药很不错，同时山药的吃法也比较多，上面介绍了山药的具体吃法，我们可以根据自己的口味来选择山药吃法，同时我们掌握山药的吃法，这样对我们的健康也有好处，是大家不能错过的。
白山药的功效与作用 白山药的食用方式和注意事项
导读山药是我们在餐桌上比较常见的一种食材，它不仅营养价值非常高，而且味道也是非常鲜美的。山药的做法是有很多种的，那么山药怎么做好吃呢？下面一起来了解一下吧。...
山药是我们在餐桌上比较常见的一种食材，它不仅营养价值非常高，而且味道也是非常鲜美的。山药的做法是有很多种的，那么山药怎么做好吃呢？下面一起来了解一下吧。
1.山药羊肉汤
先要把羊肉切块，放沸水中氽水。然后把去皮切片的白山药和羊肉一起放在锅中，在其中加入适量的清水，再加入生姜、葱段、胡椒粉以及料酒，用大火烧沸这就可以撇去浮沫，然后转到小火炖羊肉酥烂就可以吃了。
2.山药乌鸡汤
准备所需要的材料：红枣，山药，乌鸡，盐，和姜块。先在锅里烧开水，然后将切好的乌鸡焯水，然后再把处理好的乌鸡放在砂锅里面，在砂锅里面加入姜片红枣之类的调味品。炖一个小时以后放入山药，再用小火炖半个小时左右的时间，最后再放入适量的盐进行调味即可。
3.紫薯山药糕
紫薯的营养成分不亚于山药，制作方法也很简单，紫薯山药糕的做法是：将去皮的紫薯和山药都蒸一遍，然后紫薯和山药豆分别捣成泥，里面可以加一些糖，然后用花型模具压成各种形状，即可制成紫薯山药糕。
4.京糕蜜山药
先将山药洗干净蒸熟，在晾凉后去皮并把山药切成薄片，然后将山药片均匀的摆放在盘中，京糕可以用模具刻成花朵的造型，将京糕摆在山药上，然后淋入适量的蜂蜜和糖桂花即可。
5.红豆山药糕
先将红豆和山药豆煮软，将红豆倒进砂锅熬一会，加一些白糖，直到红豆水分变干，注意要不停的搅锅底，防止粘锅，然后将山药压成泥状，取一四方形容器，把山药倒进容器内抹平，再把红豆铺在上面抹平，最后再把山药盖在红豆上面抹平，即可制成红豆山药糕。
6.土鸡炖白山药
先准备好白山药2000克、鲜鸡块1000克、葱2根切段，同时还需要姜片3片、芝麻油、盐、胡椒粉各少许，我们把山药切成段之后，用锅把鸡块压成三成熟的时候就可以倒入白山药，并加辅料之后就可以用小火烧20分钟。
以上为大家介绍了6种山药的做法，希望可以帮助到大家。山药的做法非常多，大家可以根据自己的喜爱尝试着做一下。
白山药怎么做好吃
1 补中益气
李时珍《本草纲目》中有记载白山药可：“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”。其富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，具有健脾胃、补肺肾、补中益气、等作用。
2 美容养颜白山药中含有维生素C以及粘液蛋白，维生素C具有强抗氧化性，能清除体内的自由基，缓解皮肤的衰老，黏液蛋白能增加黏膜和皮肤的润滑度，减少皮下脂肪的蓄积，有美容养颜的作用。
3 健胃消食白山药中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用对食物中的淀粉和多酚类的消化和吸收具有很好的促进作用，常用于补脾养胃的食疗，临床上可用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、腹泻等病症。
4 辅助减肥山药本身就是一种高营养、低热量的食品，适宜减肥人群食用，而且其膳食纤维丰富，吃后饱腹感较强，可减少其他高热量食物的摄入，从而达到减肥瘦身的目的。
拔丝白山药怎么做的步骤
白山药近年来得到全国各地的普遍认可，由于它的种植条件苛刻—必须在白沙土一米以上才能生长出最好品质的小白嘴白山药。而且产量很低，口感较其他品种的麻山药，要好吃很多，细滑绵甜，老少皆宜，我们专业包装箱，可以馈赠亲友。是坐月子，减肥人士，糖尿病人等等的首选营养补品！
白山药做法其实很简单，我们常规的做法就是水煮，水蒸，炖鱼，炖鸡，炖排骨放进去就行。吃的时候再把皮包了就行。也是由于口感好，好做易学，所以近年来得到全国各地的追捧，并得到了极好的口碑！
拔丝山药的做法
制作拔丝山药需要准备一个新鲜鸡蛋，适量山药，少许淀粉，面粉，食用油，白糖，山药的皮去掉以后切成块状，然后放到水里面浸泡一下清洗干净，然后再把水分沥干，拍上一些干淀粉，再把鸡蛋打到碗里面，加一些干淀粉，面粉以及清水调和成糊状，再把山药放在里面挂糊，锅里面加入适量的油烧热，再把山药放下去，炸到金黄脆硬的时候就捞出来，把油份沥干，锅子清洗干净，加入适量的清水，加一些白糖，用小火炒到金黄起泡，再把炸好的山药放下去炒均匀，放到已经抹好油的盘子里面，搭配一碗凉水就可以吃了，一定要有耐心。
拔丝熬糖的技巧
拔丝熬糖是需要一些技巧的，需要的材料也只有白糖，白糖可以分为白砂糖，绵白糖，制作拔丝就应该选择绵白糖，里面含有一定的转化糖，能够抑制在熬糖浆的过程中出现晶体，影响到拔丝的效果。炒糖浆所用的传热介质不一样，方法也是不同的，可以采用水油炒法，油炒法或者水炒法，不同的炒法都有不一样的优点以及缺点，大家就可以根据自己的喜好来选择制作拔丝熬糖，一定要有耐心，也应该懂得掌握火候，这样才能做得更加成功。
拔丝山药的窍门
制作拔丝山药就应该把山药切好泡到水里面，然后再炸一下，不然就特别容易糊掉，炸的时候油温控制好，用小火慢慢的炸，熬糖浆也是需要注意的，熬到大泡转成小泡，在小泡消失之前就可以拔丝，动作一定要快，糖一旦冷却以后就没有办法再拔丝了，还有就是要在盘子上面抹上一些油，这样装盘以后就不会黏在盘子上面了。
山药的营养价值
山药里面含有非常多的碳水化合物，蛋白质，维生素，胡萝卜，铁元素，钙质，还含有黏液质，里面所含有的淀粉酶叫做消化素，能够分解淀粉等物质，总之山药是一种营养价值非常高的食物。
山药的功效与作用
山药可以达到延缓衰老，强身健体作用，能够让人显得更加年轻有活力，也可以提高食欲，延缓衰老，还可以让身体造血功能变得更强，改善身体免疫能力，抵抗疾病的能力也有所提高。
山药里面含有微量元素，能够起到补脑养血以及抗衰老作用，适当的吃一些山药，还能够达到涩固肠止泻作用。能够治疗脾虚腹泻问题，又可以滋补身体，还可以去除体内湿气，对于拉肚子问题也有很好的改善作用。
山药还可以抑制大脑衰老，里面含有很多粘液质以及蛋白质，还含有淀粉，里面所含有的淀粉酶，可以提供大脑所需要的热能，所以健脑的作用比较不错，山药里面还含有卵磷脂以及胆碱，能够让大脑的记忆力变得更强，还可以让神经细胞的活性变得更高，这样增强记忆力以及安神的效果就非常不错。
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