虾和菜花如何煮_大学食堂好吃到舔盘的家常菜做法

家常菜 2023年12月27日 09:47 123 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于虾和菜花如何煮_大学食堂好吃到舔盘的家常菜做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.做法，菜花炒虾仁怎么做好吃，菜花炒虾仁的家常做法
2.大学食堂好吃到舔盘的家常菜做法
3.菜花炒虾仁的家常做法
4.虾仁炒菜花怎么做

做法，菜花炒虾仁怎么做好吃，菜花炒虾仁的家常做法

菜花炒虾仁做法

步骤

1.菜花洗干净切小朵，胡萝卜切片?

2.鲜虾去壳挑虾线?

3.菜花放锅里用开水焯一下啊?

4.炒过放油放入胡萝卜翻炒?

5.接着放入菜花和虾仁、生姜?

6.加点水煮一会?

7.调入生抽和盐巴?

8.出锅

大学食堂好吃到舔盘的家常菜做法

虾仁炒菜花做法如下：

食材：新鲜虾仁250克、花菜400克、大蒜2瓣、小米辣2个、盐2克、鸡精2克、生姜和大葱适量、盐1克、料酒5克、胡椒面2克。

1、菜花我们用手掰小朵，用淡盐水加上小苏打浸泡10分钟后冲洗干净，这样做是为了去除农残和杀虫。

2、锅中放水，把泡好的花菜倒入锅中焯水一分钟，捞出把水沥干备用。

3、虾仁中放入盐1克、料酒5克、胡椒面2克，把葱姜切成丝用手攥出汁后放里边，用手抓匀后腌制10分钟。把大蒜切成小颗粒，小米辣切成小圈装入小碗中备用。

4、锅烧热放入冷油，蒜末倒入锅中炒出香味后，下入腌制好的虾仁煸炒至虾仁变色，放少许水，开小火把虾仁煮2分钟左右。

5、2分钟后，我们开大火把汤汁炒干，把菜花倒里边，加入小米辣、盐2克、鸡精2克翻炒均匀入味后出锅装盘。

菜花炒虾仁的家常做法

大学食堂好吃到舔盘的家常菜做法

食材：豆角一斤，蒜适量，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐半勺

操作步骤：

1.豆角洗净切丝，锅中烧水，水开豆角丝下锅，焯水三分钟，捞出过凉水备用

2.起锅烧油，油热放入蒜沫爆香，倒入焯好的豆角丝，翻炒变色，倒入1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺盐，翻炒均匀，即可出锅!好吃的素炒豆角出锅啦!做法很简单，味道很鲜美，想吃的赶紧来试试!

操作步骤

1鲜虾洗净，剪掉虾须和虾脚，背部开一刀以便入味。土豆洗净，切成长条。香葱切长段备用。

②鲜虾和土豆条分别放入两勺淀粉，用手抓均匀。

3.起锅烧油，油温六成热，放入土豆条，炸至金黄盛出备用。接着放入鲜虾炸至金黄酥脆盛出。

4.锅留底油放入花椒、麻椒、干辣椒炒香，再加入葱段翻炒几下，接着放入土豆条和炸好的虾，放入3勺烧烤料，大火翻炒均匀入味即可。

操作步骤

1.鸡胸肉切块，西蓝花洗净掰小朵，蒜末干辣椒切好备用

2.鸡胸肉块放生抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺盐半勺，淀粉一勺，胡椒粉半小勺腌制10分钟

3.锅里烧开水，放一点盐，几滴油，西兰花焯水后捞出备用，(焯水放盐和油，会使西蓝花颜色更翠绿，口感更好，营养也不会流失)

4.锅里放油，油热后放鸡胸肉丁翻炒至变色后放蒜末干辣椒，翻炒出蒜香，加入生抽一勺，耗油一勺再放入西兰花翻炒均匀入味即可!

所有食材:菜花一颗，生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺

操作步骤：

1.菜花洗净掰成小朵，便于入味。葱花切段。

2.起锅烧油，油稍微比平时炒菜多一点，下锅葱花爆香，下锅菜花，翻炒2分钟，炒制断生。

3.放入生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，中小火不停的翻炒，翻炒3到5分钟，最后出锅前开大火翻炒1分钟即可。

食材：杏鲍菇，鸡胸肉，青椒，葫芦卜

操作步骤

1.杏鲍菇切丁，鸡胸肉切丁，胡萝卜/切丁，青椒切块，水淀粉适量，蒜末适量。

2.切好的鸡丁放入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉腌制10分钟。

3.锅里油热放入鸡丁炒制金黄，放入杏鲍菇、胡萝卜、青椒炒软，放入白糖一勺+蚝油一勺+醋半勺+半勺糖翻炒一分钟，最后水淀粉勾芡即可。

所有食材：牛肉一斤，青椒一个，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐、淀粉。蒜末，干辣椒。

操作步骤

1、牛肉逆着条纹切成丝，加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺淀粉、少许盐抓匀腌15分钟

2、锅内热油，下牛肉丝炒至变色捞出

3、锅内再次热油，加干辣椒和蒜炒出香味，加入青椒炒出香味，加入牛肉翻炒，加1勺孜然粉、1勺辣椒粉1勺十三香翻炒均匀完成。

虾仁炒菜花怎么做

主料主料

菜花

适量

西蓝花

适量

虾仁

200克

大蒜

2瓣

辅料辅料

油适量盐1调味匙淀粉1勺白胡椒粉少许料酒1勺

做法花椰菜炒虾仁的做法

1白菜花和西蓝花掰小朵，用淡盐水、小苏打水浸泡15分钟，洗净，这样做是为了去除农残和杀虫。菜花和西蓝花里虫比较多，水中放盐可以把虫逼出来，水中放小苏打为了充分去除农残。注意只放盐水并不能去除农残，农药是油性的，还是小苏打作用更好。锅中水烧开，洗净的菜花和西蓝花焯烫1分钟捞出过凉水，然后沥干水份。花椰菜炒虾仁的做法步骤1

2虾仁放料酒、少许盐、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟。大蒜切末花椰菜炒虾仁的做法步骤2

3油锅烧热，下入腌制好的虾仁煸炒至虾仁变色花椰菜炒虾仁的做法步骤3

4虾仁扒拉到两边，中间下入蒜末煸出香味花椰菜炒虾仁的做法步骤4

5下入焯烫过的菜花和西蓝花翻炒花椰菜炒虾仁的做法步骤5

6加入1调味匙盐调味花椰菜炒虾仁的做法步骤6

7加入白胡椒粉去腥提味，花椰菜炒虾仁的做法步骤7

8炒匀出锅花椰菜炒虾仁的做法步骤8

小贴士

小贴士：在焯烫西蓝花和菜花时，时间不宜太长，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

虾仁炒菜花

用料 ?

花菜两棵