豆腐炖鸡蛋如何做法大全集_鸡蛋豆腐的10个简单做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于豆腐炖鸡蛋如何做法大全集_鸡蛋豆腐的10个简单做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.豆腐炖鸡蛋怎么做好吃2.鸡蛋豆腐的10个简单做法
豆腐炖鸡蛋怎么做好吃
1.把买回来的老豆腐洗干净，然后切成块备用
2.把鸡蛋打在碗中，放适量盐然后打成鸡蛋液
3.锅里放油，待油热后炒鸡蛋
4.把鸡蛋液倒入锅中，然后翻炒
5.把豆腐放入锅中，然后翻炒
6.放调料:盐，酱油，醋和适量水，大火烧开后开小火慢炖
7.待汤汁收干即可关火，放适量鸡精调味即可
8.这样一道鸡蛋炖豆腐就做好咯！
鸡蛋豆腐的10个简单做法
豆腐炖鸡蛋的做法首先准备材料豆腐鸡蛋小葱盐等适量材料进行备用，首先将鸡蛋打散豆腐切成小块，葱切成小段然后将切好的小块豆腐放入烧开水中煮煮五分钟以后放入盐继续煮五分钟再将鸡蛋液放入豆腐里继续一起煮。这个时候都鸡蛋很容易粘锅，所以一定要用铲子不停地进行翻匀搅拌在出锅前放入一点小葱这样颜色会很好看煮豆腐的时候一定要煮五分钟以后再放盐，如果早入为煮的时候豆腐会出现小洞，而且使用的时候豆腐会比较老。
豆腐炖鸡蛋的做法非常简单而且需要准备的食材只有鸡蛋和豆腐需要葱香油水盐生抽等材料进行备用而且可以使用盒装的嫩豆腐进行制作，首先将盒装的嫩豆腐取出半盒切成小块放入放入蒸蛋的碗里两个鸡蛋加入温水进行打泡沫，打多一些打久一点，这样蒸出来的时候会比较好看。而且加入适量的盐将蛋液倒入豆腐碗里慢慢的倒不要让泡沫一起留下剩余的泡沫不要水烧开以后将豆腐鸡蛋放入盖子不要盖太紧预防水蒸气滴到蛋上影响鸡蛋的美观蒸12到15分钟撒上葱花即可进行食用
豆腐炖鸡蛋的营养价值非常丰富，而且豆腐里面含有蛋白质卵磷脂钙离子食用以后可以降低胆固醇而鸡蛋里面也含有大量的蛋白质。所以可以保护血管里的细胞而且使用以后可以促进身体消化和吸收，但是由于豆腐里面和鸡蛋都含有较多的膳食纤维食用过多很容易出现消化不良的现象，所以一定要适量的进行食用，而且经常食用豆腐和鸡蛋可以补充身体里所需要的营养元素还可以保护血管细胞预防心血管疾病等作用，如果食欲不振或者消化不良，可以使用一些鸡蛋炖豆腐，但是一定要少量的进行食用不要过多摄入。
鸡蛋豆腐的10个简单做法是鸡蛋蒸豆腐、煎鸡蛋豆腐、冰糖鸡蛋豆腐、葱烧鸡蛋豆腐、番茄鸡蛋豆腐汤、干贝鸡蛋炖豆腐、酱炒鸡蛋豆腐，鸡蛋豆腐蒸虾仁、地耳豆腐鸡蛋汤、小炒芹菜鸡蛋豆腐。
1、鸡蛋蒸豆腐：将内脂豆腐从盒中挖出。鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。将打好的蛋液倒入豆腐盆中，盖上保鲜膜，大火蒸十分钟左右即可。
2、煎鸡蛋豆腐：鸡蛋打散，加入适量盐搅匀。豆腐清冼一下，切成小块放入盘中，蛋液淋在上面。接着起锅烧油，倒入鸡蛋豆腐两面微煎。然后加入适量盐，生抽，少许热水焖煮两分钟。出锅后撒少许葱花即可。
3、冰糖鸡蛋豆腐：豆腐切小块，裹上鸡蛋液。起锅烧油，用大火炸炸至金黄。锅中放入酱油和糖，勾少许芡汁，放入炸好的豆腐，拌匀后起锅洒上白芝麻即可。
4、洋葱烧鸡蛋豆腐：鸡蛋打散，豆腐抓碎，两者混合，加盐搅拌均匀，洋葱切丁备用。锅烧热加油，下洋葱炝锅。炒出香味后（洋葱变软）放入混合好的鸡蛋豆腐不停翻炒，炒熟后出锅。
5、番茄鸡蛋豆腐汤：番茄均切块，豆腐切块，鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀。起锅烧油，油烧至八分热左右，下番茄炒后，放入适量水和豆腐翻炒。待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。
6、干贝鸡蛋炖豆腐：干贝用热水浸泡至软，撕碎。把砂锅烧热，倒一点油，待油热后注入适量的水将瑶柱连浸泡的水一起慢慢倒入锅中。待水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。最后加盐调味，鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花即可。
7、酱炒鸡蛋豆腐：把鸡蛋磕在碗中，加少许盐打匀待用。炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末。接着下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下。再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可。
8、鸡蛋豆腐蒸虾仁：鲜虾剥壳，用食盐和白胡椒抓匀；嫩豆腐切块；鸡蛋打散，加水拌匀。在碗内摆入嫩豆腐和虾仁，把蛋液过细筛倒进来。大碗盖一层保鲜膜准备上锅蒸，蒸锅上汽后放入蛋羹，保持中火先蒸9分钟，然后关火继续焖5分钟即可。
9、地耳豆腐鸡蛋汤：将地耳洗净沥干，豆腐切成丁，加水煮沸。至豆腐浮起，投入地耳煮沸，加细盐、味精、胡椒末，淋上香麻油即可食用。
10、小炒芹菜鸡蛋豆腐：先把鸡蛋打好，豆腐切好，锅内入油，豆腐沾鸡蛋煎至两面金黄，后铲出。起锅烧油，下芹菜、加盐翻炒片刻，然后倒入煎好的鸡蛋豆腐，翻炒两下。最后放入生抽、鸡精即可出锅。
相关文章
