如何腌制-P梨_鸟梨怎么腌制
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何腌制?P梨_鸟梨怎么腌制的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.棠梨子怎么腌制的2.鸟梨怎么腌制
3.泡梨如何做？
4.潮汕鸟梨怎么腌制
棠梨子怎么腌制的
很多人喜欢吃李子，但是吃李子的季节到了，对于家里有种李子树的人来说，满枝的李子肯定是吃不完的，那就腌制起来吧。那李子怎么腌好吃呢？下面就来具体了解下吧。
吃李子的季节到了，对于家里有种李子树的人来说，满枝的李子肯定是吃不完的，但是又不能浪费。那么，李子怎么腌好吃?李子怎么腌好吃图解?
李子怎么腌好吃 家常腌李子的做法分享
李子怎么腌好吃
腌李子对做法：
一、材料
主料：李子600克
辅料：甘草1克,盐20克,赤砂糖300克
二、做法
1、将小李子洗净沥干水分。
2、李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去。
3、加入甘草粉(磨碎)、赤砂糖与姜汁泥拌匀。
4、腌渍一天就可以吃了。1克,盐20克,赤砂糖300克。
李子怎么腌好吃 家常腌李子的做法分享
家常腌李子的做法
制作步骤：
1、李子洗干净，晾干水，准备好凉白开。
2、把李子放进罐子里，罐子必须密封。
3、加生盐(3斤李子，放了两大勺子生盐)。
4、加水没过李子，盖上盖子，放在荫凉处。
5、大概腌制两、三个月，等李子变**了，便加糖精腌制几天，糖精加小小的10粒左右就可以。
小贴士：
1、糖精一定要差不多吃才放，要不李子会不脆。
2、要是觉得李子太酸了，那可以再放点生盐，继续腌制几天。
李子怎么腌好吃 家常腌李子的做法分享
李子的药用价值
1、治牙痛：取适量李子，加水煎汁，用汁含漱即可。
2、治肝经虚热，骨蒸劳热：取李子一斤，去核捣烂后绞汁，调入少量蜂蜜后服用即可。
3、治女子面黑干：李核去皮，研细，鸡蛋取蛋白，二者调成糖稀，睡前涂抹在面部，第二天用浆水洗净，再涂上糊粉，用上五六天即可看到效果，使用期间忌风吹。
4、治肝硬化腹水：李子生食。每次2枚，每日3次。
5、咽喉开音：取鲜李子120克，去核捣碎，榨取汁液，加蜂蜜少许调匀服用。此方可清肝经虚热，养胃阴，生津液，适用于气阴、胃阴不足引起的不适。
6、美颜：取鲜李子250克，和米酒250毫升，浸泡一周，摇匀服用，每次一小杯。特别适宜夏季饮用，可使妇女容颜美丽。
7、辅助治疗慢性子宫出血、月经过多：取鲜李子3枚，经醋浸泡后水煎，每次饮50毫升。
鸟梨怎么腌制
小地梨即马蹄儿，是长江以北俗称，长江以南学名荸荠，有地底雪花梨的美称。因为冬天天气原因感冒引起发热、痰多咳嗽、口干缺水、小便黄赤等，吃点小地梨是不错的食疗方法。
小地梨性良味甜，具有清热祛痰、生津化湿的作用，对发热口干、咳嗽痰多等有较好的辅助食疗作用。另外，小地梨还有抑制病菌、降低血压等功效。
腌制地梨的方法：工具/材料：小地梨（荸荠），盐，碗，白糖，醋，香葱
做法：
1、首先先把小地梨用清水简单冲洗去泥沙，然后用刀将地梨正反面削去皮。
2、再用果皮刀削掉四周的皮，再次用清水洗净，沥干水，放入碗中
3、碗中加适量的盐，一般比例是1斤地梨加100克盐，搅拌均匀，用保鲜膜封号，腌制15-20分钟。
4、把腌制好的地梨，沥干盐水。
5、取一个碗，碗中加入白砂糖、米醋搅拌至融化。
6、白砂糖融化之后，浇在小地梨薄片上，腌制地梨就做好
注意事项：1、地梨一定要清洗干净，去除壳的时候小心划伤手指。
2、地梨腌制比较简单建议一次腌制一次食量，腌制时间过多不利于储藏而且口感不新鲜。
3、长时间腌制食品尽量少吃。
4、忌食：由于荸荠性寒、女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者应该慎用。小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用。
5、易食：儿童和发热病人最宜食用。
参考资料：
泡梨如何做？
在我国的广东潮汕有一种非常稀有的梨树，一棵梨树能结上千个果子，结的梨子很小，果子跟山楂一样大，当地称为是“鸟梨”，吃起又酸又涩，但是经过加工腌制后，鸟梨就非常好吃的，小时候都拿鸟梨蘸着酸梅汁当成零食吃。
鸟梨也叫糖梨，因为鸟梨在成熟的季节会招引很多的飞鸟来啃食，因此当地叫糖梨是鸟梨，糖梨在南方地区是非常受欢迎的，南方的水果虽然多，但是很少有种植梨树的，水果摊上很少能见到大一点的梨子，只能吃到糖梨这种很小的梨。
一棵糖梨树能结出上千，上万的果子来，跟北方地区的山楂树一样，结果子的数量巨多，糖梨的大小也跟山楂的大小是差不多的，整体看起来只不过颜色有点差别，糖梨果的表面也是附着了一层小点点。
糖梨是非常受欢迎的零食，一直到现在仍然后很多人喜欢吃，无论是大人小孩都喜欢吃，从树上摘下来，装在裤兜里，拿回家洗一洗，放在嘴里嚼一嚼，再吐掉，酸爽过瘾，有人喜欢用糖梨蘸着酸梅汁吃，酸梅汁的酸味能把糖梨的酸涩味覆盖掉，吃起来也是很好吃的，以前很受欢迎，现在吃糖梨的就比较少了。
糖梨在每年的3月份开花，到了10月份的时候才能结出果子来，第一遍霜降后，才能上山去摘糖梨，霜降能把糖梨的酸涩味道去掉一部分，吃起来能更好吃一些。
糖梨放在盐水里浸泡一会在吃，也是能去掉酸涩味道的，把糖梨装进玻璃瓶中，加上一点糖一点水，用糖把糖梨腌起来，等上十天半个月然后在拿出来吃，腌制的糖梨能更好吃一些，果肉的酸涩味几乎就没有了，但是果芯还是有酸涩味的，小孩子吃完果肉，果芯通常就丢掉了。
小伙伴们有机会去潮汕游玩的时候，一定要尝一尝当地最有名的“糖梨”，别的地方可是吃不到的。
#冬日小美好#
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甜酸泡梨
做法：
1.准备各种材料
2.水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片（两片）
3.水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里
4.倒入开水
5.盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包（放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出）
6.等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用
烹饪技巧：
1、泡水果茶，材料中的水果品种可以按照自己喜欢放，苹果、梨、菠萝等都是不错的选择，用时令水果最好。而柠檬是材料中不可缺少的，柠檬的清新味道可以提升整杯茶的味道。
2、红茶包在开水中泡两三分钟即可取出，放在一边，等下一泡的时候再重复这个步骤就可以了。不要把红茶包长时间泡在茶壶里，泡的太浓会掩盖掉水果的清新味道。
3、蜂蜜要等水果茶凉到不烫手再加，温度过高会把蜂蜜中的营养成份破坏掉。
其实，鸟梨也叫糖梨、豆梨，它的果实非常小，只有乒乓球一般大。不过，等到果实成熟的时候，就会有很多小鸟来吃掉果实，因此在这个时候，当地人就会和小鸟抢着来吃，只是在当地，鸟梨一般都不会直接吃，因为它并没有什么味道，而且还有些发涩，没有一点点的甜味，口感犹如“嚼蜡”。
所以对于舌尖挑剔的潮汕人来说，如何让鸟梨变得美味最直接的方法就是腌制。一般情况下，采摘回来的成熟鸟梨，都会洗干净后放到锅里煮，然后再捞出浸泡到甘草水里面，这样甘草的味道就能让鸟梨变得酸酸甜甜，有一股独特的果香，非常开胃解腻，而且鸟梨还可以生津解暑，润肠通便等功效。因此鸟梨在当地，也被制作成男女老少的爱吃的零食。
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