猪皮如何煲汤_猪皮加什么煲汤好
大家好！今天让小编来大家介绍下关于猪皮如何煲汤_猪皮加什么煲汤好的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.猪皮煲汤有什么好处2.猪皮加什么煲汤好
3.猪皮怎样做才好吃
猪皮煲汤有什么好处
猪皮煲汤好处有：
猪皮煲汤增强细胞生理代谢，猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水；猪皮煲汤有延缓衰老的作用，能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效；猪皮煲汤色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料；猪皮煲汤能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强，功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起
猪皮加什么煲汤好
猪皮炖海带
海带是营养丰富的一种海藻类植物，海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。与绿叶蔬菜相比，除含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。一般人群均可食用。尤适宜缺碘、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。海带吸收猪皮的油脂，配上香菇的香味，非常美味。
原料：猪皮、海带、卤汤、姜、小米椒、香菇、葱花、料酒。
做法步骤：
第1步、海带需泡发清洗干净。
第2步、切大块。
第3步、放入开水中焯去腥味，可加少许白醋。
第4步、捞出过几遍水冲洗干净备用。
第5步、猪皮。
第6步、加水，料酒焯水。
第7步、煮至如图。
第8步、捞出来清洗干净，用眉夹，夹去猪毛。
第9步、切块，大小随意即可。
第10步、香菇提前泡发，泡发的水沉淀过滤后用于炖汤中。
第11步、切几片姜，小米椒1个切2段。
第12步、卤汤。
第13步、把所有食材放入电饭煲的卤汤中，加入香菇水。
第14步、盖盖，按粥/汤键，默认2小时。
第15步、时间到，香喷喷的猪皮炖海带就完成了，海带吸收了猪皮的油脂，配合香菇香味非常好吃。
第16步、盛上碗，撒点葱花
猪皮怎样做才好吃
猪皮可加入红枣，黄豆，莲藕等食材进行煲汤。
红枣：
红枣，又名大枣，属于被子植物门。
红枣维生素含量高，有天然维生素丸的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛，具有耐旱，耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
黄豆：
黄豆的学名为大豆，大豆为豆科一年生草本植物，原产于中国。
黄豆在全国普遍种植，在东北，华北及长江下游地区均有出产。
黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育，可以加工成豆腐或腐乳。
莲藕：
莲藕，又称莲藕，属睡莲科植物。
莲藕 在中国的山东，河南，河北等地均有种植。
莲藕富含膳食纤维，对治疗便秘有益。
猪皮好吃的做法如下：
用料：猪皮1000克、八角3个、酱香鲜酱油15ml、葱姜适量、盐适量。
1、将猪皮表面的油脂刮干净，放入锅中冷水烧开，去掉表面浮沫冲洗干净。
2、趁热将肉皮切成条状，一定要趁热切，凉下来的肉皮切起来很吃力。
3、将味事达酱香鲜酱油加入碗中，加入适量食盐。
4、将肉皮加入到高压锅中，加入葱姜。
5、向锅内加入开水没过所有的肉皮即可。
6、将高压锅扣好，启动蹄筋煲汤功能。
7、烹饪结束后，待锅内无压力，将盖子打开。
8、将猪皮倒入模具中，放凉后放冰箱冷藏直到完全凝固。
9、将凝固好的皮冻取出切片装盘即可。
10、也可以加些酱料凉拌，好吃有嚼劲。
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