芋头西米露如何制作_芋头椰汁西米露的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于芋头西米露如何制作_芋头椰汁西米露的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样弄西米露2.芋头椰汁西米露的做法
3.西米露芋头牛奶做法
怎样弄西米露
香芋西米露
配料：
西米、芋头各100克（约之两半），清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克
操作：
（1）西米洗净，芋头去皮切粒。
（2）冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺。
（3）加入西米和芋头粒，中火煮20分锺。
（4）取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可。
西米的煮法
1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右
2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起
3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了
4、把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了
DIY 简单自制水果西米露
1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
9、把水果放到西米露里，最后就完成了。(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，
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原料：西米（alhala有卖，叫做tapioca ,或者sago seeds。不过sago seeds比较小。我用的是tapioca)
方法：水煮沸后加入西米，一边搅拌一边煮（因为西米加热后会粘，所以要不停的搅拌），一直保持水是沸的状态。煮大概40-60分钟，会发现西米变成软软的，（有些像珍珠奶茶里面的米原），加入牛奶（能喝多少加多少），糖 （喜欢多甜弄多甜）。。。做好了，又香又浓的西米露~~~
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椰汁西米露糖水制作方法
时间：2005-07-17 23:20:18 来源：mop论坛 作者：未知
椰汁西米露(糖水)的制作，简单可准备一下东西：
1、小西米若干
2、光明特浓牛奶一盒（小盒的就行）
3、甜玉米粒少量
4、椰树牌椰子汁一盒（1L)
先把椰子汁和特浓牛奶都放冰箱里，冻上。取西米一碗，冰糖50克，水三碗，半碗水倒入西米中，剩下两碗半水+糖，烧开，放入西米，煮至透明。倒入大碗中，放在外面放凉。
用水，把甜玉米粒煮熟，放凉后，将玉米粒和冰冻的光明特浓牛奶倒入盛西米的大碗中，并用筷子搅拌，呆凉透后，放入冰箱。
食用时据个人喜好盛取西米和倒入椰汁就好。
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做西米：
煮一锅开水
水开后放入西米
水沸后放入闷烧锅内一宿
ps:
西米是普通小西米（绿豆大小）
做成后怎么会这般肥美呢
原因很简单，水放的宽宽的
老妈自己用闷烧锅里面的那个自带的不锈钢的小桶烧的开水（将近一桶水），西米放了近一小碗（嫌我小打小闹的，成败在此一举了，豁出去了）
实际上这是第一次尝试，闷的时间不太好掌握，越久就越好了，这也是why老妈不敢自己去开锅看，她也心里没数呀
（原来尝试过用网上jms的办法，开锅闷半小时，再煮，点水……可总是差强人意，估计就是时间和热度的原因，闷烧锅可以保持长时间的余温，想不道还可以做西米，新发现哦）
加工：
往小桶内倒入凉开水，把西米淘散
煮一锅开水，放入适量西米
加入炼乳、椰浆、适量白糖
煮开就好了
ps:吸饱了水的西米都粘到一起去了，硬舀出来会破掉很多，加入凉开水后，淘淘就自动散了
炼乳用掉半罐，椰浆也是半罐
椰浆是超市买的泰国产的，大概8块左右，白白的上面有沫沫，还以为坏掉了，尝了下，没有异味，离最后使用期限还早着呢，不过，事实证明这个东西确实容易坏，开封后放冰箱一个星期后发酸变质了
说到这里，有个有意思的发现跟jms分享一下
通过以上步骤做好了西米露没有外面卖的Q，而是软软的
一开始我也很纳闷
因为做的多，剩了半锅准备晚午吃
等到下午时，我忍不住偷嘴了
简直是要幸福的晕掉了
跟外面吃的没两样，完全简直就是Q翻啦
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自制水果西米露
1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
9、今天准备的是荔枝（注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里），把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。
芋头椰汁西米露的做法
食材：西米、芋头各100克，清水1250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克。
做法如下：
1、西米洗净，芋头去皮切粒。
2、冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分钟。
3、加入西米和芋头粒，中火煮20分钟。
4、取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可。
香芋西米露原本就是芋头糖水，是由芋头糖水发展至今渐渐演变的名字，主要材料是香芋、西米，口味香甜，是一个甜品。
市面上的香芋西米露演变有多个版本：有块状的，有磨溶煮成糊状的，还有加椰奶的等。香芋西米露是所有糖水中复杂程度最高，也是最难掌握的一项糖水技术。最好吃的香芋西米露版本当属块状的香芋西米露，因为块状香芋能最好的保持其自身的香甜味道和口感，吃起来软糯细腻，香甜透心，可谓糖水中的极品。
西米露芋头牛奶做法
1.芋头削皮洗净，切成长X宽约4公分立方的块状后，备用。
2.取一钢锅，先将1000㏄的水以大火煮至滚沸，再放入作法1的芋头块，以小火续煮约15分钟后，捞出芋头块放凉，备用。
3.西谷米放入作法2的锅中，以小火煮至外表呈半透明时，熄火，将西谷米留在锅中焖泡至外表呈全透明时，捞出沥干水份，再以冷水冲至西谷米变凉为止。
4.将其余2000㏄的水煮至滚沸，先加入白砂糖，再放入作法2的芋头、作法3的西谷米及、椰汁，煮至水再度滚沸即可。（冰过后饮用别有风味。）
香芋西米露实际上便是芋头糖水，主要是用山芋及其西米露制做而成的，在平常是很火爆的甜点，芋头实际上便是山芋，山芋中的营养元素成分较为高，和西米露配搭起来制成香芋西米露吃起来口味是软软糯糯的，味儿是很好的，香芋西米露要想美味，实际上在制做的情况下是有小技巧的。
香芋西米露的作法小技巧
作法1
(1)西米露清洗，山芋削皮造粒。
(2)老冰糖放进冷水，用深盅盛载，盖上外盖，高火煮5分钟。
(3)添加西米露和山芋粒，低火煮20分钟。
(4)取下，搅入鲜牛奶和椰子汁，便能够食，放凉后放冰箱冷冻也可以。
作法2
1、锅中放水烧开后把西米露装进去煮15分钟上下
2、煮的情况下要留意拌和，避免 粘在一起
3、15分钟之后把火关闭，不必开盖子，再次焖20分钟上下起锅，这时候西米露早已透明了
4、把西米露取下清洗后，锅中放椰子汁、少量老冰糖、西米露同煮，一会儿西米露就制成了
作法3
1. 荔浦芋去皮切一小块，西米露用凉水清洗10秒钟
2. 把清洗过的西米露倒进沸水中，边拌和，避免 黏连，待水再度开水后熄火焖20分钟
3. 把芋头块和适当凉水添加锅内，倒进白糖，煮至芋头块能用筷子随便穿进
4. 焖好的西米露捞出来，用凉水清洗至不互相黏连后添加煮好的芋头汤中，最终添加牛乳就可以。
新鲜水果健康饮品
1、把西米露放入冷水里洗浸干净。
2、把一锅水烧开，把西米露放入烧开的水中。(留意：要一边煮一边用汤勺拌和，不然西米露会粘底锅)
3、煮到西米露透明色，随后把西米露和开水分隔。
4、再煮一锅开水，把刚刚煮到透明色隔山泉水的西米露再放进开水里煮。
5、一直煮到所有全透明，把开水都到去。
6、煮一小锅牛乳，放少量糖。(建议：用椰子汁替代牛乳，椰子汁会更为香，若讨厌椰子汁，牛乳还可以。)
7、把牛乳倒进西米露里一起煮，无需煮长时间。
8、把煮好的西米露牛乳放入电冰箱，直至冷冻。
9、把新鲜水果放进西米露里，最终就完成了。(注：大伙儿能够 因自身喜爱的新鲜水果放入冷冻的西米露里)，
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