鸡排如何做好吃又简单_鸡排怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鸡排如何做好吃又简单_鸡排怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样制作鸡排2.鸡排怎么做好吃
3.鸡排怎么做才好吃
怎样制作鸡排
黄金鸡排的用料
鸡胸肉1块 鸡蛋1个
蚝油1汤匙 料酒1汤匙
糖1/2汤匙 黑胡椒适量
玉米淀粉适量 面包糠适量
黄金鸡排的做法
步骤1
食材准备。
步骤2
鸡胸肉横向片成1厘米左右厚度的片，用刀背交叉敲打至原来的1.5倍大。
步骤3
将调味品倒在处理好的鸡胸肉上，码匀入味2小时以上~或者提前一晚腌制亦可。
步骤4
鸡蛋打散，将腌制好的鸡胸肉依次裹上玉米淀粉、全蛋液和面包糠。
步骤5
依次处理好所有鸡胸肉，使面包糠均匀裹在鸡胸肉表面。
步骤6
放入微波炉内，中高火P80，7分钟即可。
步骤7
出炉后切块，搭配上沙拉和番茄酱即可。
鸡排怎么做好吃
蒸鸡排怎么做好吃
蒸鸡排是一道简单又美味的家常菜。要想让鸡肉更加鲜嫩多汁，需要注意以下几点。首先，选用新鲜的鸡胸肉，最好去掉多余的脂肪，切成适当大小的厚片。其次，在调味时可用少量生抽、料酒、盐和姜丝搅拌均匀，再放入少许淀粉进行腌制，以增加鸡肉的口感和咬劲。最后，将腌制好的鸡肉均匀放入蒸锅上蒸10-15分钟，出锅后可再加入少量葱花和香菜点缀。
除了以上的做法，还可以进行一些变化。比如，加入少量咖喱粉和椰浆调味，制作出印度风味的咖喱鸡排；或者将腌制好的鸡肉片裹上适量面粉和鸡蛋，用油煎至金**，以增加口感和香气。这些做法都是可以随意发挥的，只要注意鸡肉的熟度和口感就可以了。
蒸鸡排是一道既健康又美味的佳肴，口感柔嫩，肉质鲜美，适合大人小孩食用。做法简单易学，完全可以在家中轻松实现，成为下一顿美食盛宴的一道佳品。
鸡排怎么做才好吃
做法一
步骤：
1、鸡胸肉直接切片肯定是不够大的，所以要这样切到底部不切断，然后在连接处反方向再片回去，切断、摊开，这样就是比较大的肉片了。如果想要更大的可以第二次也不切断，同理再片出一片来。
2、片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒加盐和淀粉、盐的量根据自己口味来。
3、加入料酒和少量水抓匀，腌制半个小时以上，腌好的肉片表面裹上面包屑，我这次用的**的。
4、放入平底锅中半煎半炸，如果舍得放油的话也可以直接炸，因为片得比较薄所以很快就熟透，两面金黄即可捞出控油。
5、出锅，开吃
做法二
食材：鸡胸肉 450克;生粉 一勺;蚝油 一勺;面粉 15克;生姜 一块
步骤：
1、把鸡胸肉切成二份，怕太厚了煎不熟。再在鸡胸肉上面涂上一层盐，再涂上一层生粉，再涂上一层蚝油和料酒。腌十分钟。
2、再取适量面粉撒在上面，二面都要撒上。
3、锅烧七成热，放适量花生油，把鸡胸肉放下去小火慢慢煎 。
4、煎好一面后翻过来煎第二面，最好翻多二次，才不会煎得太老，鸡肉就会硬。
5、把煎好的鸡胸肉，铲出来放在盘子里，在四周放些黄瓜片，装饰一下，
6、把生姜和大蒜籽去皮切碎。再把生姜放在小碗里，放一大勺番茄酱，少量酱油，用筷子搅拌一下。再放在锅里烧滚。
7、把酱料淋在鸡扒上，脆香好吃的鸡扒做好啦。
8、禽类食物一定要煮熟透才能吃，但是也不要煎得时间太长了，要不鸡肉咬起来会很硬的，失去了它的脆爽味。
所需材料
适量鸡胸肉，葱姜段，适量料酒。
两勺生抽，两勺蚝油，适量胡椒粉，适量五香粉，适量黑胡椒，适量盐，小半碗清水。（一勺约等于15克左右，家里普通的陶瓷勺就可以了）
两勺淀粉，少量清水，半个柠檬汁。
适量面粉。
制作步骤
1.准备适量鸡胸肉，去掉表面的脂肪筋膜等。再对半切开，然后用刀背把鸡肉纤维拍散，两面都拍一下。
2.鸡胸肉放入盆中，加入适量料酒，葱姜段，抓拌均匀，腌制几分钟去腥。
3.调个腌料汁。碗中加入两勺生抽，两勺蚝油，适量胡椒粉，适量盐，适量五香粉，适量现磨黑胡椒，再加小半碗清水，搅拌均匀。然后倒入盆中，抓拌均匀，让鸡肉充分吸收料汁。
4.碗中加入两勺玉米淀粉，加少许能化开粉的水。倒入鸡肉中，抓拌均匀。
5.盖上保鲜膜，密封腌制2个小时以上。
6.一次吃不完的可以放到保鲜袋中，冷冻保存。冷冻是冻冰块的那一格。
7.腌制好之后把它取出来，准备适量的面包糠，鸡胸肉两面都裹上鸡胸肉，按压紧实。
8.起锅倒油，油热下入鸡胸肉，盖上盖子，开小火慢慢煎。
9.反复翻面多次，煎到两面金黄即可，大概需要6-8分钟左右就可以煎熟了。
10.出锅之后切成块就可以了，非常的香，可以蘸上一点番茄酱或者甜辣酱、沙拉酱等等。
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