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糖醋带鱼如何做好吃_糖醋带鱼的家常做法

家常菜 2023年12月28日 09:52 136 菜师傅

大家好!今天让小编来大家介绍下关于糖醋带鱼如何做好吃_糖醋带鱼的家常做法的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.怎样做糖醋带鱼好吃
2.糖醋带鱼的家常做法

怎样做糖醋带鱼好吃

原料:

带鱼2条,鸡蛋2个,香菜段少许。

辅料:

葱段30克,姜3片,蒜片10克,大料2粒,干淀粉100克,白糖25克,醋20克,盐5克,料酒30克,生抽15克,香油少许。

做法:

1.带鱼洗净后去头、尾,切长段,用盐、料酒腌渍约半小时,然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。

2.将带鱼下锅油炸至两面呈金**时,捞出控油。

3.锅内留少许底油,放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后,添加白糖、料酒、生抽及适量清水,煮至开锅后,将炸好的带鱼放进锅里,待煮至汤汁剩下1/3时,烹入醋,撒上香菜段即可。

Tips:

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D,是很好的补虚劳,养肝及促进乳汁生成的食物,经常食用对女性有丰胸和消除疲劳的功效。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、润肤养发、健美等功效。

此外,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,而且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽高,但食用起来却很健康。

带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富,鲜食、腌制均可。

糖醋带鱼的家常做法

糖醋带鱼的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱

糖醋带鱼的制作材料:

主料:1,带鱼一条,整理干净后下油锅炸呈金**,捞出沥干油。2,白糖三大匙。3,醋四大匙。4,老抽两大匙。5,老姜一小块,切片。6,蒜两瓣,切片。7,葱两棵,切碎。8,盐,鸡精适量。

教您糖醋带鱼怎么做,如何做糖醋带鱼才好吃

1、锅中放油烧至五成热,下姜片、蒜片、葱碎炒出香味。

2、放入带鱼炒匀。

3、加刚淹过带鱼的水、盐、老抽、鸡精,中火烧至汤汁将干时,放白糖、醋。

4、铲匀后勾薄芡起锅装盘即成。

糖醋带鱼的家常做法,具体如下:

工具/材料:带鱼1条、生姜3片、葱1条、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖1.5勺、蕃茄酱半勺淀粉3g、水、平底锅、油、筷子、盘。

1、带鱼清洗干净,特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净,不然吃起来苦味,拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟。

2、将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用。

3、平底锅倒油加热,放入带鱼煎。

4、用中小火一面煎黄再翻另一面煎。

5、两面煎至焦**,大概需要6-8分钟左右。

6、将所有煎好的鱼放锅里倒入酱汁烧开,转小火将酱汁收浓,让鱼吸收汤汁才好吃。

7、出锅撒点葱花即可。

标签: 带鱼 糖醋

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