豆面如何炒_豆面的做法大全家常
大家好！今天让小编来大家介绍下关于豆面如何炒_豆面的做法大全家常的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.熟豆面怎么吃2.豆面的做法大全家常
3.黑木耳炒豆面怎么做
熟豆面怎么吃
1.熟豆面是山西特产的一种豆类，类似豌豆，将豆磨成面粉，用植物油，或动物油炒熟，晾凉就可以了。
1.根据人口和水量弄几勺豆面。
2.用冷水调匀面糊，没有干面为止。
3.锅内盛水。
4.把面糊散匀在水里，用筷子或勺子搅动糊糊，以免糊锅。
5.让糊糊翻滚的煮沸。
6.切葱花
7.把葱花撒入糊糊，放盐，搅匀，关火。
8.舀一碗糊糊，再来碟小菜。
豆面的做法大全家常
吃惯了大米白面，偶尔尝试一下粗粮，也是个不错的选择。更何况大部分粗粮的各类营养元素，都是十分丰富的。所以今天给大家分享的，是一个“”千层豆面饼”的做法，粗细粮搭配，吃起来也更加营养健康
食材清单：
主料：黄豆面、面粉
配料：白芝麻、淀粉
调料：食盐、植物油
步骤一：
准备黄豆面200克和面粉150克，先把两种面粉掺匀，然后留着和面。和面的时候，用150克左右的温水，分多次少量的添加。先搅拌至没有干面粉后，下手把面揉成稍硬一点的，表面光滑的面团，再用锅盖盖住。然后静置饧面10分钟，让面筋松弛，这样面会更加柔软有延展性，方便后期擀制成型。
步骤二：
准备200g左右白芝麻，我们做一点芝麻盐。先把锅烧热倒入芝麻，开小火不停的翻炒出芝麻的水分。大约翻炒5分钟左右，把芝麻炒香，呈金**时倒出备用。然后锅内加入10g食盐，稍微翻炒出香味后，即可出锅把食盐和芝麻倒在一起。最后用擀面杖把芝麻和食盐碾碎，芝麻盐就做好了，我们把它盛放在盘中备用。
步骤三：
面饧好了之后，先在案板上撒上干淀粉，更方便我们把面擀薄。把面团取出摁扁，先整理成面饼，再卷在擀面杖上反复的擀压，像擀面条那样，把面饼擀成1毫米左右的薄面片备用。
步骤四：
面片擀好之后，我们把面片平摊在案板上用刀划开。先在面片上面均匀的刷上植物油，撒上一层芝麻盐，然后再撒上少许面粉方便分层。最后把剩余的面片像刚刚那样，刷油、撒芝麻盐，然后依次叠起来。最后把面片放在一起叠起来，叠成5厘米宽的长条，再切成大小均匀的饼坯备用。
步骤四：
在蒸笼里刷上植物油，防止面饼蒸熟后粘连。把饼坯均匀的摆放在里面，等水烧开以后上笼，蒸制12分钟左右把豆面饼蒸熟。然后我们把蒸笼取下来，把豆面饼摆放在盘中。此时的饼不仅层次丰富，而且混着芝麻和豆面的清香。这就可以直接食用了，当然也可以配上你喜欢的蘸酱，没有菜也能吃好几个。
黑木耳炒豆面怎么做
做法如下：
面粉250克水适量、盐一丢丢、豆面一把
步骤1：软面饺子硬面条，和的面一定要硬，否则面条软塌塌不好吃，还容易煮断了。面和好醒十分钟左右，醒的过程中可以准备点菜，准备完再擀面条时间正好。这一步没有拍照?早上太忙了，没来得及
步骤2：用长的擀面杖擀面条，因为要擀的很大，均匀的擀开，擀的过程中洒点面粉或者豆面，这次我用的豆面，这样的面条有豆香味，不要太薄，太薄了不好吃，擀好后这样叠起来，用刀切均匀，宽细面自己选。
步骤3：擀好之后抖开，再洒点豆面，煮面条的时候先把豆面粉抖掉，不然面条会很稠?
步骤4：等水开下面，煮2-3分钟就可以，千万不要煮太久，面条会煮烂掉?
步骤5：炒个菜整个浇头，美美的一碗面，很香的豆香味哦。
食材明细
面粉150克
熟黄豆粉100克
黑木耳50克
红枣50克
水适量
植物油适量
甜味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
黑木耳豆面饼的做法步骤
1
准备的材料。
2
黑木耳洗净泡发，入锅中煮烂切末。
3
红枣洗净浸泡放入锅中煮熟，去皮去核。
4
黄豆粉和面粉混合。
5
加入红枣泥。
6
加入黑木耳末。
7
加入适量水和匀。
8
做成圆饼状。
9
加适量油，小火烙熟即可。
相关文章
