肉片芹菜如何做好吃_芹菜炒肉片怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于肉片芹菜如何做好吃_芹菜炒肉片怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.芹菜炒肉怎么炒2.芹菜炒肉片怎么做好吃
3.肉片炒芹菜怎么炒好吃
芹菜炒肉怎么炒
芹菜炒肉的用料
西芹2棵 猪肉200克
葱半根 甜面酱2小勺
十三香半小勺 盐（根据个人口味）2小勺
油1大勺 姜1片
芹菜炒肉的做法
步骤1
芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。
步骤2
热锅，倒油，油热后，关小火，倒入肉片，翻炒。
步骤3
肉炒至肉白色时，放入2小勺甜面酱，翻炒。
步骤4
待甜面酱上色均匀后，点少量开水，放入葱姜，十三香。
步骤5
待汤汁均匀后，放入西芹，调成大火，翻炒。根据个人口味放盐。
步骤6
待西芹炒至微透明时，关火，完成。
芹菜炒肉片怎么做好吃
佐料
芹菜(200克)腿肉(300克)
佐料
料酒(适量)盐(适量)油(适量)酱油(适量)鸡精(适量)红薯粉(适量)
炊具
油炸锅
一个
芹菜洗净，去老筋，切片备用。
2
用适量盐和油将肉切片，静置5分钟，用适量红薯粉抓匀。
三
将油加热至冒烟，将腌制好的肉片快速翻炒。
四
用适量酱油炒肉末，搅拌均匀。
五
炒芹菜，用盐、鸡精、料酒调味。
六
我们起来吃饭吧。
小贴士：
芹菜营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、安神、健胃、利尿等作用。它是一种健康蔬菜，所以我经常用芹菜给我的孩子做一些食物。芹菜的老筋一定要清洗干净才好吃，芹菜也不能炒太久。太烂了就不好吃了。本站将和大家分享芹菜炒肉片的做法。我们将教你如何手工制作炒芹菜片，你可以把它做得既营养又美味。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待着分享芹菜炒猪肉片的食谱的结果。
肉片炒芹菜怎么炒好吃
芹菜炒肉片的做法
1.把芹菜斜切
2.瘦肉切片、大蒜拍碎备用
3.锅里水烧开把芹菜香菇倒进去煮开即可
4.煮开倒出来把水沥干
5.锅里放油7分热，把肉片倒入翻炒至发白、加入生抽酱油翻炒片刻
6.倒入之前过了水的芹菜翻炒一下
7.倒入之前过了水的芹菜翻炒一下
8.加入大蒜炒出香，出锅之前加入盐和鸡精翻炒一下即可出锅
炒芹菜第一步：水中浸泡一会
在炒芹菜之前，再多加一步，味道不油腻，特别适合过年的时候吃，购买好的芹菜最好先浸泡在水里，因为现在很多蔬菜都使用了大量的农药肥料，所以会有一定量的农药残留，浸泡后可以更方便的清洗芹菜根的土壤，否则炒出来的芹菜带有沙子，会大大影响味道，也不利于健康。
芹菜炒猪肉第二步：猪肉切小块腌几分钟
芹菜洗净后，切成小块，再用清水浸泡，保持芹菜的色泽，然后把猪肉切成小块，用酱油和料酒腌几分钟，腌过后的猪肉炒出来的味道，又香又嫩呢，非常好吃。然后，热锅放油，加入腌好的猪肉，炒至猪肉变色后捞出备用。
芹菜炒猪肉第三步：加入少许热水。
然后把葱、大蒜和一点辣椒放入锅中炒香，接着倒入芹菜，翻炒一下后加入少许热水，热水的主要作用是去除芹菜的苦涩味和草酸，同时加入少量食用油可避免芹菜变色或老化。
芹菜炒猪肉第四步：翻炒均匀出锅啦。
炒好后，将猪肉放入炒菜中，然后放入其他调味品，如料酒、糖等，炒匀后，就可以出锅了，美味的芹菜炒猪肉就做好了。
要点：倒入芹菜之后一定要记得加热水，切记不要加凉水哦。
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